Jasno je, da tisto, kar jemo, ima ogromen vpliv na naše splošno zdravje. Manj jasnejše je vprašanje spreminjanja naše prehrane za dejansko zdravljenje stalne bolezni, kot je psoriaza.
Trenutni status
Najbolj obetavna vloga pri prehranjevalnih manipulacijah pri zdravljenju psoriaze je prehrana brez glutena. Gluten je spojina proteina / škrobna spojina, ki jo najdemo v travah, kot so pšenica, rž in ječmen.
Nekateri ljudje imajo protitelesa za eno sestavino glutena, ki se imenuje gliadin, kar ima za posledico bolezen, znano kot celiakija . Ko ti ljudje jedo kruh in druga živila, ki vsebujejo gluten, lahko dobijo gastrointestinalni simptomi in izbruhnejo v pustolovem izbruhu kože, imenovani dermatitis herpetiformis .
Pustule je mogoče opaziti tudi pri nekaterih vrstah psoriaze in več ljudi s psoriazo ima protitelesa proti gliadinu kot splošna populacija. Čeprav so podatki trenutno majhni, obstajajo nekatere študije in dramatična poročila o primerih, ki kažejo izboljšanje luskavice s sprejetjem diete brez glutena. Podoben pogoj, imenovan palmo-plantarna pustuloza (ki nekateri trdijo, da je varianta psoriaze), se prav tako izboljša na tej vrsti prehrane.
Ozadje
Na splošno so poti, ki so "sugestivne" prehrambene študije vodile raziskovalce, običajno končale z razočaranjem. Ena obetavna ideja je bila, da bi ribje olje koristilo tistim s psoriazo.
Zdi se, da imajo grenlandski Eskimi relativno manj psoriaze in revmatoidnega artritisa, zato se je verjel, da je prehrana imela vlogo, saj zagotavlja več protivnetnih omega-3 ribjih olj. Dejansko, ko so se ti ljudje izselili na Dansko in so vzeli prehrano, ki je vključevala veliko več rdečega mesa, so pri psoriazi in artritisu razvili veliko večjo stopnjo.
Na žalost so študije, ki dopolnjujejo ribje olje v prehrani bolnikov s psoriazo, relativno razočarale. Zdi se, da so grenlandski Eskimi opremljeni z gensko prednostjo, ki jim omogoča uporabo ribjega olja za zmanjšanje vnetnih bolezni. V odsotnosti tega genskega ozadja večina bolnikov s psoriazo ne vidi nobene koristi v njihovi koži zaradi uporabe dodatkov Omega-3.
Različne študije so pokazale nekoliko manjše koristi od tega, kar bi se zdelo preprosto zdravo prehranjevati : sveže sadje in zelenjava, majhne količine beljakovin iz rib in perutnine, dodatki k prehrani, oljčno olje in izogibanje rdečega mesa, predelanih živil in rafiniranih ogljikovih hidratov. Ena študija je ugotovila, da je luskavica obratno povezana z vnosom korenja, paradižnika in svežega sadja.
Če bi to poskusili?
Gotovo obstajajo številni dobri razlogi, ki podpirajo prehranjevanje zdrave prehrane, obremenjene s svežim sadjem in zelenjavo. Razen prehranjevanja, bodo velike spremembe v prehrani verjetno nepotrebne.
Brez glutena prehrana za vse?
Dejansko imajo bolniki s psoriazo le malo večjo incidenco protiteles proti gliadinu kot drugi. V odsotnosti teh protiteles po strogi prehrani brez glutena ne bi bila le neuporabna za izboljšanje luskavice, ampak bi pomenila, da bi trajno odložili najbolj tradicionalne kruhe, testenine in žita.
Kje stoji
Jejte zdravo prehrano z veliko svežega sadja in zelenjave, zmanjšajte rdeče meso in če zdravnik meni, da bi bilo v pomoč, preverite protitelesa proti gliadinu.
> Viri:
> Palmoplantarna pustuloza in občutljivost na gluten
> Zdravstvena prehrana kot potencialno komplementarno zdravljenje psoriaze
> Dietni dejavniki in tveganje za luskavico