Hrana v tednu - ena za preprečitev: Aspartam
Verjetno ste slišali veliko trditev o tem, kako je aspartam, umetno sladilo, ki ga prodajajo kot NutraSweet in Equal, slabo za vaše zdravje. Veliko je govoric in hype brez znanstvene podpore, nekatere pa so neposredno zavrnjene z raziskavami. Toda za tiste s sindromom fibromialgije in sindroma kronične utrujenosti je to lahko prehrambena snov, ki se ji je treba izogniti.
Imamo nekaj verodostojnih raziskav, ki kažejo na potencialno škodljive učinke aspartama, ki imajo za nas poseben pomen. Po študijah, aspartam:
- Lahko aktivira receptorje NMDA (receptorje za bolečino) v hrbtenjači in prispeva k osrednji preobčutljivosti . (Ironično se aspartam v povezavi z nekaterimi zdravili proučuje kot ubijalec bolečin zaradi tega učinka;)
- Lahko znižajo ravni dopamina, ki so pri teh pogojih že tako zmanjšani;
- Lahko je vpleten v nekatere duševne motnje, ogroženo učenje in čustveno funkcijo. Nimamo dokazov, ki kažejo, da je to slabše za nas kot za zdrave ljudi, vendar imamo že na teh področjih dovolj težav. (Fibromialgija in sindrom kronične utrujenosti niso duševne bolezni, vendar so nekatere skupne komorbidnosti;)
- Lahko prispeva k simptomom fibromialgije v podskupini bolnikov z alergijami. V eni majhni študiji je odstranjevanje aspartama in mononatrijevega glutamata iz prehrane močno izboljšalo simptome.
Mnogi ljudje s temi pogoji in tudi mnogi zdravniki pravijo, da so videli velike izboljšave pri odpravljanju aspartama. Pred nekaj leti sem se odločil, da se to izognemo, vendar nisem več jedel, da bi začel, zato nisem opazil nobenih sprememb.
Aspartam se je težko izogniti, še posebej, če jeste "lahke" proizvode z zmanjšano kalorijo ali brez sladkorja.
To je v stvareh, kot so dietne sode, sladkorne brezalkoholne minte, nizkokalotni sladoled in bogata druga predelana živila. Na srečo je na etiketi enostavno opaziti.
Foto © Michael Hitoshi / Getty Images