Excitotoxins & Kaj delajo
Zdi se, da nekatera živila poslabšajo simptome fibromialgije ? Kaj pa boljše?
Veliko ljudi s tem pogojem išče dietne metode za pomoč pri lajšanju simptomov, in lahko najdete veliko zgodbe na spletu o ljudeh, ki pravijo, da so dobili veliko bolje z jedjo več X ali manj Y.
Toda kaj nam medicinska znanost pove o odnosu med našo prehrano in našimi simptomi ?
Verjetno več kot si misliš. V zadnjih letih smo se naučili znatne količine, ki nam lahko pomaga pri oblikovanju prehranjevalnih navad. Vsaj nam lahko dajo idejo, kje začeti iskati.
Nekaj, kar boste morda želeli razmisliti, je vpliv nekega, imenovanega eksitotoksini, ki ogroža možgane. Dva primarna eksitotoksina sta glutamat in aspartat, ki lahko vstopita v vašo prehrano s mononatrijevim glutamatom in aspartamom.
Ovira krvnih možganov v fibromialgiji
Preden preučite eksitotoksine, pomaga malo razumeti možgane.
Fibromialgija se šteje za nevrološko stanje zaradi več znanih nepravilnosti v osrednjem živčnem sistemu, vključno z disregulacijo večkratnih kemičnih sporočil, imenovanih nevrotransmiterji .
Ko govorimo o vplivu hrane na nevrološki vidik bolezni, morate pretehtati možgansko pregrado v krvi (BBB). Naloga BBB je, da stvari odstranijo iz možganov, ki jih ne bi smeli biti tam, ali pa bi jih morali urediti lastni sistemi možganov, ne pa da bi bili predmet tega, kar se dogaja v preostalem telesu.
Teoretično bi morala hrana, ki jo jesti, imeti sorazmerno majhen vpliv na možgane. Vendar pa so zaradi znanih vidikov fibromialgije naši možgani še posebej občutljivi na prehrano.
V svojih celicah obstaja nekaj, kar imenujemo substanca P. Njena naloga je pošiljanje sporočil o bolečinah iz celic v možgane.
Ugotovljeno je bilo, da imajo ljudje s fibromialgijo približno trikrat več substance P kot drugi ljudje.
In tukaj je pomembna stvar o snovi P: Raziskave kažejo, da BBB postane bolj prepustna, zato se lahko stvari zdrsnejo skozi to, kar običajno ne bi bilo, in ne bi smelo.
Mononatrijev glutamat in aspartam v fibromialgiji
Zaenkrat nimamo prepričljivih dokazov, da je ena posebna stvar slaba za vsakogar s fibromialgijo. Kar pa imamo, je vse večje poznavanje stanja in kako lahko nekatere snovi vplivajo na to stanje.
Velik del raziskovalnega poudarka je bil na nekaj aditivov za živila:
- mononatrijev glutamat (MSG)
- aspartam
MSG je skupni aditiv za živila, ki okrepi okuse. To je tudi naravno prisotna aminokislina. Druga beseda v svojem imenu - glutamat - je možna težava.
V vašem centralnem živčnem sistemu je glutamat nevrotransmiter (kemijski sel). Ima pomembno nalogo vznemirljivih nevronov (možganskih celic), ki vam pomaga osredotočiti in se naučiti novih informacij. Vendar pa je preveč vznemirjenost slaba stvar pri nevronih.
Če imate preveč glutamata, bo vztrajal pri nevronih, dokler jih ne ubije. To naredi tako, da deluje na del celice, imenovano NMDA receptor, za katerega se domneva, da je vpleten v bolečine in depresijo .
Aspartam je nadomestek sladkorja, ki se trži med različnimi imeni NutriSweet in Equal. Ko vaše telo razbije, je eden od izdelkov, ki ste ga prejeli, aspartat, ki tudi spodbuja (in lahko toksično prekomerno stimulira) NMDA receptor. (Aspartat je naravni del mnogih živil in ni jasno, ali apartmaji, ki izvirajo iz aspartama, delujejo različno v telesu kot aspartat, ki ga najdemo v običajnih živilih.)
Iz tega razloga se glutamat in aspartam imenujejo eksitotoksini. Za razliko od drugih celic v telesu, nevroni niso zamenljivi - vaše telo ne more narediti novih, da bi nadomestilo tiste, ki umrejo.
Fibromialgija naj bi v nekaterih regijah možganov vključevala višje od normalne ravni glutamata.
Ali je možno, da prehrana glutamat in aspartat prispevata k tej visoki ravni ali pa še poslabšajo?
V zdravi osebi bi moral BBB te stvari hraniti iz možganov, vendar s potencialno ogroženim BBB, lahko zelo lezejo.
Leta 2016 je revija Pain Management objavila pregled študij o fibromialgiji in prehrani. Pregled navaja več študij, ki kažejo povezavo med glutamatom / aspartatom in bolečino ter raziskavami, ki kažejo visoke ravni glutamata v možganih in cerebrospinalni tekočini.
Številne študije so preučile vlogo glutamata, aspartama in drugih eksitotoksinov v prehrani. Večina jih je ugotovila, da jim je odpravljanje simptomov pomagalo ublažiti simptome in jih dodati v povečane simptome. Nekaj ljudi je bilo ugotovljeno, da so si popolnoma opomogli preprosto zaradi te prehode.
Ena študija, ki je bila objavljena v raziskavi Rheumatology International, ni našla korelacije, vendar so njeni udeleženci izločili le MSG in aspartam, kar pomeni, da so morda še vedno jedli drugi eksitotoksini.
Odpravljanje eksitotoksinov
Pregled managementa bolečine pravi, da je edini način vedeti, ali imate težave z eksitotoksini v vaši prehrani, tako da jih popolnoma izrežete. To na splošno pomeni, da jedo vso hrano in se izognemo ničesar z dodatki.
Oglejte si aspartam v vseh izdelkih, ki se imenujejo:
- prehrana
- brez sladkorja
- zmanjšana kalorija
Aspartam je lahko tudi na manj očitnih mestih, kot so:
- jogurt
- žita
- kruh
Ko se MSG dodaja hrani, ga je treba navesti kot sestavino. Vendar se v nekaterih živilih naravno pojavlja glutamat, med drugim:
- sojina omaka
- ribje omake
- Worcestershire omaka
- starih sirih, kot so ostri cheddar in parmezan
- želatina
- hidroliziran protein
- avtoliziran ekstrakt kvasa
- beljakovinski koncentrati
- izolati beljakovin
Druge potencialno problematične sestavine vključujejo nespecifične sestavine, ki lahko vključujejo MSG, kot so:
- začimbe
- začimbe
- arome
- naravna aroma
Pregled kaže, da uporabljamo samo namiznega sladkorja ali medu kot sladila, medtem ko testiramo dieto brez excitotoksina. Pravi, da je večina udeležencev študije videla razliko v tem, kako se počutijo po tednu ali manj, vendar priporoča eno mesecno obdobje testiranja.
Micronutrients: boj proti excitotoxins
Nekateri mikrohranili lahko blokirajo ali zmanjšajo učinke eksitotoksinov. Povečanje v vaši prehrani ali njihovo prehranjevanje kot dopolnila lahko pomaga preprečiti škodo, ki jo lahko naredijo.
Tej vključujejo:
- magnezij
- cink
- vitamin B6
- omega-3 maščobne kisline
- vitamin C
- vitamin E
- antioksidanti, kot so rezervatrol (v grozdju) in polifenoli (v zelenem čaju)
Večina teh hranil je bila raziskana za fibromialgijo in ugotovila, da so vsaj nekoliko učinkoviti pri odpravljanju simptomov.
Zagon diete protieksitotoksina
Preden dodate prehranske dodatke ali preizkusite dieto izločanja iz excitotoksina, se posvetujte s svojim zdravnikom. Preskušanje prehranskih pomanjkljivosti vam lahko pomaga določiti najpomembnejše prehranske dodatke ali dodano živilo. Bodite prepričani, da razpravljate o svojih splošnih zdravstvenih in prehranskih potrebah, tako da lahko varno pristopite k spremembam, ki jih želite narediti.
Dokler niste seznanjeni s tem, katera hrana počnejo ali lahko vsebujejo eksitotoksine, vam lahko pomagajo, da bi natisnili seznam ali v pametni napravi, tako da jo boste lahko sklicevali v trgovini z živili. Bodite prepričani, da izobražujejo vsakogar, ki hrani ali pripravlja hrano za vas.
Težko je natančno vedeti, kaj jeste v restavraciji, zato se boste morda želeli držati domačih jedi v času testiranja.
Upoštevajte, da prehrambene spremembe verjetno ne bodo odvzele vseh vaših simptomov, zato bo morda potreben čas za prikaz rezultatov.
Beseda iz
Izločilna prehrana, kot je ta, ni lahko. Potrebuje veliko načrtovanja, misli in sprememb v načinu kuhanja. Ko se bori s kronično bolečino, utrujenostjo in kognitivno disfunkcijo , se lahko zdi nepremostljivo.
Poskusite upoštevati, da gre za začasni postopek in da vam lahko dolgoročno pomagajo, da se počutite veliko bolje. Če je mogoče, zaposlite družinske člane ali prijatelje, ki vam bodo pomagali, da se v slabih dneh ne boste vrnili na udobno hrano.
In če se zdrsneš in jedeš nekaj stvari, ne bi smel? Ne pretepajte se. Razmislite, da je priložnost, da vidite, kako se vam ta živila počutijo, in jutri poskusite biti boljši.
> Viri:
> Ciappuccini R, Ansemant T, Maillefert JF, Tavernier C, Ornetti P. fibromialgija, ki jo povzroča aspartam, nenavaden, vendar utrdljiv vzrok kronične bolečine. Klinična in eksperimentalna revmatologija. 2010 Nov-Dec; 28 (6 Suppl 63): S131-3.
> Holton K. Vloga prehrane pri zdravljenju fibromialgije. Upravljanje bolečin. 2016 maj; 6 (4): 317-20. doi: 10.2217 / pmt-2016-0019.
> Holton KF, Karen DL, Thomson CA, Bennett REM, Jones KD. Učinek prehranskega glutamata na fibromialgijo in simptomov razdražljivega črevesja. Klinična in eksperimentalna revmatologija. 2012 Nov-Dec; 30 (6 Suppl 74): 10-7.
> Vellisca MY, Latorre JI. Mononatrijev glutamat in aspartam v zaznanih bolečinah v fibromialgiji. Revmatologija mednarodna. 2014 Jul; 34 (7): 1011-3. doi: 10.1007 / s00296-013-2801-5.