Ko se odpravljate v prehrambene prodajalne, se pogosto srečujete s pomembno odločitvijo: ali bi morali kupiti ekološko hrano, npr. Ekološko sadje in zelenjavo, ali redno sadje in zelenjavo, da bi preprečili raka? Izvedite dejstva, spodaj.
Prehrana organskih Vs. Neorganska živila
Prvič, ekološke in neekološke različice iste hrane so v bistvu enake v hranilni vrednosti.
Z drugimi besedami, organska banana, ki ste jo jutri jutro, ne bo zagotovila boljše prehrane kot neekološka banana, ki ste jo opravili v supermarketu.
Razlika v cenah in dostopnost
Ekološki pridelki v vsakem supermarketu niso vedno na voljo, stroški pa so malo večji od neekoloških proizvodov. Torej, če ste nakupovanje na tesen proračun, to je dejavnik vredno razmisliti.
Kako škodljivi so pesticidi?
Ekološko sadje in zelenjava nista bili izpostavljeni pesticidom in kemikalijam, vendar so redno sadje in zelenjava. Kaj to pomeni za vaše zdravje?
Kemikalije, ki se uporabljajo v ne-ekološko pridelanih živilih, so temeljito raziskane. Soglasje med glavnimi strokovno pregledanimi študijami je, da poraba neekološkega sadja in zelenjave ni škodljiva za vaše zdravje. Vendar pa to točko razpravljajo zagovorniki ekološke hrane in nekateri ljudje zavračajo prepričanje, da so ta živila varna za porabo.
Na podlagi znanstvenih podatkov, ki so na voljo danes, ni dokazov, ki bi FDA in USDA prisilili k spremembi njihovih predpisov o uporabi pesticidov in drugih kemikalij v kmetijski proizvodnji.
Pri uporabi v napačni zmogljivosti lahko pesticidi in herbicidi škodijo vašemu zdravju.
Vendar pa je količina kemičnih ostankov, ki jo najdemo na sadju in zelenjavi, nizka. Še nižje pa je, če sperete in očistite svoje proizvode, preden jo porabite, kar je priporočljivo. (Mimogrede, tudi vi perejte ekološke pridelke, ker lahko še vedno pomagajo znebiti kakršne koli umazanije, koščkov hroščev in bakterij, kot so Listeria, Salmonella in E. coli.) V večini strokovnjakov se strinja, da prehranske koristi prehranjevanja sadja in zelenjave prevladajo nad vsako majhno nevarnostjo uživanja kemičnih ostankov na ne ekološko pridelanih proizvodih.
Preprečevanje raka
American Cancer Society priporoča prehrano, ki je pakirana z veliko svežega sadja in zelenjave, da bi zmanjšali tveganje za raka. Ali ekološki pridelki pomagajo preprečiti raka bolj kot neekološke pridelke? Evo, kaj ima organizacija povedati o tem.
"Izraz" organsko "se navadno uporablja za označevanje rastlinskih živil, ki se gojijo brez pesticidov in genskih sprememb. V tem času ni nobene raziskave, ki bi dokazovala, ali so takšna živila učinkovitejša pri zmanjševanju tveganja za raka kot so podobna živila, ki jih proizvajajo druge metode gojenja."
Spodnja črta
Če denar ni predmet ali mislite, da bi ekološka živila okusila bolje ali pa želite podpirati ekološke kmetijske prakse, ali če verjamete, da bodo prihodnje raziskave pokazale, da je ekološka živila v resnici boljša za telo, potem pa z vsemi sredstvi , kupiti ekološko.
Toda na kratko, redno staro sadje in zelenjava so varna izbira in nekaj najboljših živil, ki jih lahko daste v vaše telo.
Poskusite jesti pet do devet obrokov sadja in zelenjave na dan. Po podatkih proizvajalke za boljše zdravje Foundation povprečni Američani jedo samo 43% priporočene količine sadja in le 57% priporočene količine zelenjave. Torej, ali kupujete ekološke ali neekološke proizvode, poskusite napolniti polovico vaše plošče ob vsakem obroku s pisanimi, hranljivimi sadeži in zelenjavo.
Preberite več o tipičnih velikostih serviranja za mnoge priljubljene sadje in zelenjavo in kako se bolj potegnite v svojo dnevno prehrano.
Vir:
> Ameriško združenje za rak. Smernice ACS o prehrani in telesni dejavnosti za preprečevanje raka. 19. maj 2006.
> http://www.fruitsandveggiesmorematters.org/research