Vaša prehrana vam lahko nudi zaščito pred rakom
Za genetiko velja, da predstavlja le 5 do 10 odstotkov vseh rakov. Čeprav dejavniki, kot so kemikalije, onesnaževanje in kajenje igrajo vlogo pri raku, znanstvena literatura kaže, da lahko boljša prehrana nudi dramatično zaščito pred to boleznijo.
Kako dramatično? Eden od primerov je Fidži. Študija, izvedena sredi devetdesetih let, je razjasnila, zakaj je Fidžija imela veliko število kadilcev, čeprav je bila raven pljuč rahlo nižja kot na Havajih, kjer so bili deleži kajenja nižji.
Zakaj? Glede na študijo je velika poraba zelene zelenjave na Fidžiju verjetno zagotovila zaščito pred rakom pljuč. Ta študija, ki je preučila dieto in stopnje pljučnega raka v južnem Tihem oceanu, namiguje na moč diete, ki je bogata z rastlinami.
Na stotine študij je poročalo o velikem zmanjšanju tveganja za nastanek raka z veliko porabo posameznih sestavin G-BOMBS (zelenjava, fižol, čebula, gobe, jagode in semena). Na primer, nekaj posameznih študij je poročalo:
- 64-odstotno zmanjšanje tveganja raka dojk pri ženskah, ki redno jedo gobe.
- 40-odstotno zmanjšanje raka prostate pri moških, ki redno jedo križnice.
- 56-odstotno zmanjšanje raka debelega črevesa pri tistih, ki redno jedo čebulo in česen.
Razmerje med prehrano in rakom
Po podatkih Ameriškega inštituta za raziskave raka se lahko približno polovica vseh skupnih rakov prepreči, če sledite zdrave prehrane in ne kadite, omejuje izpostavljenost soncu, ohranja zdravo težo in redno izvaja.
Če so vsi sledili prehranjevalnemu stilu v živčevju in so začeli v zgodnji življenjski dobi, pričakujemo, da bomo v Združenih državah Amerike naleteli na zmanjšanje sedanjih stopenj raka za 90 odstotkov.
V populacijah, ki sledijo prehrani, ki je bližja prehrambeni nutriciji, je ta učinek viden. Ugotovljeno je, da so moški v adventističnih sedmih dneh v Kaliforniji smrtno stopnjo raka le 60 odstotkov povprečnih Američanov.
Obstajajo območja sveta, kjer populacije jedo bolj naravno vegetacijo, kjer so bile stopnje skupnega raka 90 odstotkov nižje od tistih v ZDA
Ker so naše prehranske zahteve izpolnjene za nujna hranila, antioksidante in fitokemikalije, spodbuja naravno sposobnost naših celic, da odstranijo ali uničijo strupene snovi, zavirajo in popravljajo poškodbe DNA ter odstranijo celice, ki so poškodovane ali nenormalne, preden postanejo rakave. Človeško telo je neverjeten self-popravilo in samozdravljenje stroj.
Jesti več rastlinskih živil
Včasih vidimo trditve, da zdrava prehrana ni zelo učinkovita pri preprečevanju raka. To je verjetno, ker v teh študijah nihče ne jedo dovolj rastlinske hrane za izdelavo merljive količine zaščite.
Za precejšnjo zaščito morajo proizvajati le ogromno večino kalorij, hkrati pa tudi predelana živila in živalski proizvodi se morajo zmanjšati na nizke ravni. Več sadja, zelenjave, celih zrn, fižola, oreščkov in semen, ki jih jeste, in manj od vsega drugega, veliko boljše možnosti za zmanjšanje tveganja za raka. V bistvu, ker se povečuje število sadja in zelenjave, se stopnje raka zmanjšujejo.
Beseda iz
Koristi sprememb v življenjskem slogu so vsekakor sorazmerne z izvedenimi spremembami. Glede odnosa prehrane in prehrane z rakom, znanstveni dokazi obstajajo - bolje je vaša prehrana, bolje je vaše zdravje.
Viri:
Anand P, Kunnumakkara AB, Sundaram C, et al. Rak je preventivna bolezen, ki zahteva večje spremembe v življenjskem slogu. Pharm Res 2008, 25: 2097-2116.
Galeone C, Pelucchi C, Levi F, et al. Uporaba čebule in česna ter človeški rak. Ameriški dnevnik klinične prehrane 2006, 84: 1027-1032.
Kolonel LN, Hankin JH, Whittemore AS, et al. Zelenjava, sadje, stročnice in rak prostate: multietnična študija primera nadzora. Rak Epidemiol Biomarkerji Prev 2000, 9: 795-804.
Le Marchand L, Hankin JH, Bach F, et al. Ekološka študija prehrane in pljučnega raka v Južnem Pacifiku. Int J Cancer 1995, 63: 18-23.
Zhang M, Huang J, Xie X, Holman CD. Prehranski vnosi gob in zelenega čaja združujejo zmanjšanje tveganja raka dojke pri kitajskih ženskah. Int J Cancer 2009, 124: 1404-1408.