Jod je mineral, ki ima pomembno vlogo pri številnih telesnih procesih, med katerimi je tudi proizvodnja hormonskega tiroksina v ščitnici. Za optimalno zdravje odrasli potrebujejo približno 150 mcg joda na dan. Najdeno je v nekaterih živilih, večina joda je v naši prehrani iz jodirane soli, mlečnih izdelkov in kruha.
Vendar pa je za mnoge bolnike s ščitnico, ki potrebujejo radioaktivno jodovno zdravljenje, potrebna prehrana z nizko jodo pred zdravljenjem.
Nizko-jodna prehrana povečuje učinkovitost terapije, ker jod v vaši prehrani lahko prepreči, da bi ščitnična žleza vzela radioaktivni jod. Po nizki jodni prehrani za en ali dva tedna pred prejemom radioaktivnega jodnega zdravljenja vam ščitnica naredi bolj dovzetno za jod.
Splošne informacije o nizko-jodni prehrani
Tukaj je nekaj pomembnih informacij, ki jih je treba upoštevati glede nizko-jodne prehrane.
- Nizki jod nima nič z natrijem. Natrijev v kakršni koli obliki je v redu, če ni v obliki jodirane soli. Ne-jodirana sol je v redu za nizko-jodno prehrano.
- Ni dovoljeno mleko ali mlečni izdelki, ker mleko koncentrira iiodin in ni mogoče dobiti mleka brez joda. Poleg tega se komercialni molzni stroji pogosto čistijo z raztopinami joda, kot so posode in kravji čevlji.
- Večino komercialnih vitaminskih pripravkov je jod dodano kot bistveno hranilo. Previdno preberite etikete in zagotovite, da jemljete vitamin brez joda, medtem ko sledite nizki jodni prehrani
- Izogibati se je treba živilom z rdečimi barvili. Problem je značilen za Red Dye FD & C # 3 (eritrozin), vendar večina oznak na živilih ne določa, katere rdeče barve se uporabljajo, zato je bolje, da se izognete vsem rdečim barvilom.
- Prepričajte se, da druga zdravila ne vsebujejo joda, običajno iz rdečega barvila. Za zdravila je najboljši vir zdravniški referenčni deskriptor (PDR), ki jasno navaja sestavine. Na primer, blagovna znamka Rocaltrol kalcitriol v velikosti 0,5 mikrograma ni dobra za prehrano, ker vsebuje FD & C Red # 3; vendar velikost 0,25 mikrograma ne vsebuje barve in je varna za nizko-jodno prehrano. Drugs.com ima tudi seznam zdravil z Red Dye # 3. Vedno se posvetujte s svojim zdravnikom in farmacevtom.
Low-jodna prehrana
Izogibajte se naslednjim živilom, začenši po navodilih pred preskusom radioaktivnega joda, in nadaljujte, dokler se zdravljenje z radioaktivnim jodom ne zaključi.
- Jodirana sol, morska sol (ne-jodizirana sol se lahko uporablja).
- Mlečni izdelki (mleko, sir, smetana, jogurt, maslo, sladoled)
- Jajčni rumenjak, celo jajca in živila, ki vsebujejo celo jajca
- Morski sadeži (ribe, školjke, morske alge, alg)
- Živila, ki vsebujejo aditive: karagen, agar-agar, algin, alginati
- Očiščena in ukoreninjena hrana (šunka, lox, goveje meso, kislo zelje)
- Kruhovi izdelki, ki vsebujejo jodatne teste (običajno so majhni pekovski kruh varni, najbolje je, da se pečete sami ali zamenjate z Matzo)
- Živila in zdravila, ki vsebujejo rdeče barvila za hrano (posvetujte se s svojim zdravnikom, preden prekinete katerokoli rdečo barvo). Posebno slabo rdeče barve je Red Dye # 3 (eritrozin). Težava je v tem, da večina seznamov sestavin ne pove, katere rdeče barve uporabljate.
- Čokolada (glede na vsebnost mleka)
- Melase
- Sojine izdelke (sojina omaka, sojino mleko, tofu)
- Vsi vitamini ali dodatki, ki vsebujejo jod (še posebej morske alge, alg in dulce)
- Mlečna čokolada (zaradi mlečnih izdelkov)
- Melasa iz črnega trave (melasirana saharoza je v redu)
Kaj jesti
Ključ do uspeha na nizki jodni prehrani je priprava lastne hrane.
Kruh in pečene izdelke lahko naredite z ne-iodizirano soljo in jajci ter pripravite meso, zelenjavo in perutnino brez dodanega joda za zdravo, okusno prehrano.
Druga živila, ki jih lahko jeste, vključujejo:
- Vsa sveža in nepredelana mesa, zelenjava in perutnina
- Beljaki
- Sadje v pločevinkah
- Neoluščeni oreščki in oreščki iz oreškov (arašidi, mandelj itd.)
- Popcorn z ne-iodizirano soljo
- Vse začimbe in rastlinska olja
Združenje Survivor's Thyroid Cancer Survivor ima nekaj koristnih smernic o nizko-jodni prehrani, kot tudi brezplačno prenesljivo "Low-jod Cookbook" z več kot 400 recepti.
Beseda iz
Izogibajte se restavracijskim živilom, saj ni smiselno določiti, katere restavracije uporabljajo jodirano sol.
Toda hrana, pripravljena iz svežega mesa, sveže perutnine, sveže ali zamrznjene zelenjave in svežega sadja, mora biti v redu za nizko-jodno prehrano, pod pogojem, da dodate sestavine, ki vsebujejo jod.
Prav tako je koristno prebrati blog "Naša dva tedna Low Iodine Diet Adventure", ki vključuje koristne nasvete in recepte.
> Viri:
> Ameriško združenje za ščitnico, informacijska stran z nizko jodo
> Društvo za preživetje obolenj za rakaste bolezni