Ali lahko jagode spustijo holesterol?

Jagode, znane po znanstvenem imenu Fragaria x ananassa, se gojijo po celem svetu in so najpogosteje znane po svojem sladkem okusu, mesnati rdeči barvi in ​​prijetni aromi. To okusno sadje lahko enostavno vključite v solate, sladice in druge zdrave prigrizke, ki so del zdravega srca.

Jagode vsebujejo tudi veliko zdravih hranil, kot so flavonoidi, anthocyanini in ellagitannins.

Te antioksidante so proučevali za njihove protivnetne lastnosti v pogojih, kot so rak in bolezni srca. Poleg tega so bile pri nadzoru sladkorne bolezni nadzorovane jagode. Raziskave so preučile tudi učinke porabe jagod na raven holesterola in rezultati teh študij so obetavni.

Jagode: zdrava korist na ravni holesterola

Prišlo je do peščica študij, ki so preučile učinke uživanja jagod na ravni holesterola. V teh študijah so preučevali ljudi, ki so bili bodisi zdrave teže bodisi debeli in da so morali jagode porabiti v obdobju od treh do osmih tednov. Nekatere od teh študij so od udeležencev zahtevale, da sledijo prehrani z nizko vsebnostjo maščob, medtem ko so druge študije udeležencem omogočile, da sledijo svoji redni prehrani - dokler so dnevno porabili potrebno količino jagod.

Količina in oblika dodajanja jagod so ljudje, ki so bili porabljeni v teh študijah, zelo različni. Mnoge od teh študij so od udeležencev zahtevale, da konzumirajo liofiliziran prah jagode, ki je bil vključen v gladko ali drugo živilo, medtem ko so druge študije udeležencem dovolile, da konzumirajo celo jagode, ki so bile sveže ali zamrznjene.

Njihov vnos v te študije je bil vsak dan od 110 gramov do 500 gramov svežih jagod. Videti je, da oblika in količina dodajanja jagod ni vplivala na učinek jagod na raven holesterola in trigliceridov.

Iz teh študij se zdi, da je poraba jagod dnevno znižala skupni holesterol, kjerkoli med 4 in 10%. Poleg tega se je v nekaterih študijah LDL holesterol zmanjšal za 13%. Vendar pa so se učinki porabe jagode na ravni trigliceridov spreminjali - v nekaterih študijah porabe jagode niso vplivale na trigliceride, medtem ko so v drugih študijah trigliceridi znižani za do 20%. Zdi se, da v teh študijah ravni HDL niso prizadete ali niso bile izmerjene.

V eni študiji se je nekoliko povečala tudi velikost delcev LDL. (Majhen, gosto LDL je povezan z večjim tveganjem za bolezni srca.) Druga študija je opozorila, da je oksidirana LDL , druga oblika LDL, ki lahko poveča tveganje za nastanek srčne bolezni, zmanjšala tudi po porabi jagod z obrokom z visoko vsebnostjo maščob.

Kaj pomenijo te študije?

V raziskavah je sodelovalo majhno število ljudi, zato je težko ugotoviti, koliko jagod vpliva na raven holesterola.

Poleg tega je večina študij zahtevala od ljudi, ki so sodelovali pri njih, da sledijo prehrani z nizko vsebnostjo maščob, kar bi lahko prispevalo tudi k znižanju holesterola v teh študijah.

Čeprav ne moremo definitivno vzpostaviti povezave med porabo jagod in ravni holesterola, bi bile jagode še vedno dobra hrana, ki jo je treba upoštevati, če sledite prehrani holesterola. Ne samo, da imajo nizke kalorije in maščobe, ampak tudi jagode vsebujejo vlakna in fitosterole, ki so zdrave sestavine, za katere je znano, da imajo ugodne učinke na LDL holesterol.

Viri:

Bau A, Du M, Wilkinson M, et al. Jagode zmanjšujejo aterosklerotične markerje pri osebah s presnovnim sindromom. Nutr Res 2010; 30: 462-469.

Burton-Freeman B, Linares A, Hyson D, et al. Jagoda modulira LDL oksidacijo in postprandialno lipemijo kot odgovor na obroke z veliko vsebnostjo maščob v prekomernih telesnih ženskah in hiperlipidemih. J Am Coll Nutr 2010; 29: 46-54.

Erlund I, Koli R, Alfthan G, et al. Ugodni učinki uživanja jagodičja na delovanje trombocitov, krvnega tlaka in HDL holesterola. Am J Clin Nutr 2008; 87: 323-31.

Henning SM, Seeram NP, Zhang Y, et al. Poraba jagod je povezana s povečano zmogljivostjo antioksidantov v serumu. J Med Food 2010, 13: 116-122.

Jenkins DJA, Nguyen TH, Kendall CWC, et al. Učinek jagod v holesterol-znižanje prehrane portfelja. Metabolizem 2008; 57: 1636-1644.

Zunino SJ, Parelman, MA, Freytag TL, et al. Učinki prehranskega jagodastega prahu na lipide in vnetnih markerjev pri debelih človeških subjektih. Br J Nutr 2011; 1-10.