Ključ pri izbiri kraja za mamo in očeta
Če obstaja ena stvar, ki več prispeva k kakovosti življenja tistih, ki živijo v starejšem življenju, je to hrana! Storitve prehrane v dolgotrajni oskrbi so daleč. Prehrambena služba, osredotočena na življenje, je bistven del gibanja kulture. To so preproste stvari za vas in rad imam, kadar hočeš, kar hočeš in kje hočeš.
Oglejmo si nekaj najboljših praks.
Storitev obroka, ki je osredotočena na stalno prebivališče, ni več namenjena prehrani hrane na pladnjih ali dodajanju prtičev. Centri za storitve Medicare & Medicaid (CMS) so razvili protokole in interpretativne smernice, ki navajajo, da objekt zagotavlja hrano, pripravljeno po metodah, ki ohranjajo hranilno vrednost, okus in videz. Prav tako navajajo, da so hrana okusna, privlačna in na primerni temperaturi ter da morajo biti nadomestki ponujeni s podobno hranilno vrednostjo za prebivalce, ki zavrnejo hrano.
Upoštevajte, da CMS ureja domove za starejše občane in ima majhen nadzor nad preživetimi ali neodvisnimi živimi skupnostmi, zato morate biti sodnik za ljubljenega.
Osebno usmerjena nega
Prvič, pokrijemo nekatere osnove skrbi za osebo .
- To je odvisno od potreb in želja prebivalcev.
- Osebje poskuša videti svet skozi oči prebivalcev.
- Dejavnosti so načrtovane po posameznih interesih.
Dobiš idejo. Torej, zdaj se to uporablja za prehrambene storitve. Najprej pomislite na to, kako jeste in nekatere od običajnih stvari, s katerimi ste se navadili in pričakovali. Morda se vrnete v srednjo šolo. Nato napredujte skozi odraslo dobo in doživite, ki se spomnite. Nato jih uporabite za pristop k jedenju vaše organizacije.
- Če želite, lahko spletno mesto poiščete kjer koli želite in s svojimi prijatelji.
- Kuhinja ni nikoli zaprta.
- Izbirate lahko med različnimi živili, ne pa ga vzamete iz enega menija ali pa ga pustite.
- Predstavitev gre daleč.
Ponudite prijetno vzdušje z uporabo cvetja, igranje glasbe. Ljudje jedo s svojimi očmi, tako da videz hrane vpliva na to, kako se zaznava po okusu in koliko se uživa. Hrana mora biti sveža, barvita in okusna. Lepo bi ga bilo treba predstaviti na plošči z barvitimi garnjenji.
Zaposleni v kuhinji lahko nosijo oblačilne oblačila, kot so kuharski škornji, črne hlače in suknjiči z dvojnim prsima. Prebivalci naročajo iz menijev, ki so na vsaki mizi, saj zaposleni sprejemajo svoja naročila.
Druga možnost je ponuditi samopostrežni zajtrk, kosilo ali večerjo.
Več kot tri kvadrata na dan
Tri dnevne obroke dnevno, medtem ko so še vedno standardne, dopolnjujejo številni majhni obroki čez dan, odvisno od okusa prebivalcev in prehranjevalnih navad.
Nihče ne more priti v jedilnico in nekateri morda raje jedo v svojih sobah. Če je tako, razmislite o sobni službi miselnosti. Namesto zajtrka ob 7. uri, zajtrk je na voljo med 7. in 10. uro. Vozički za prigrizke lahko hodijo po dvoranah, da zadovoljujejo medsebojne pozive.
Z drugimi besedami, tako kot bi lahko pojedli doma.
Zagotavljanje hrane, ki je na voljo 24 ur na dan, je ogromen korak pri zagotavljanju osebne oskrbe. Nekateri domovi gradijo majhne kuhinje na vsaki enoti in jih hranijo s hrano, ki bi jo prebivalci želeli jesti vsak dan, kot so sveže sadje, zelenjava, jogurt, sladoled, piškotki, juhe, deli mesa in kruh ter drugi predmeti hraniti v majhnem hladilniku, da imajo zaposleni, družina in prebivalci dostop do celega dneva in noči. Posodo za kavo, mikrovalovno pečico in omare s prigrizki, kot so mikrovalovna kokica, čips in kozarci, topla in hladna žita ter puding in želatina.
Priprava menija
Trženje 101 pravi, da pojdite na vir, ko želite vedeti, kaj nekdo želi. Začnite z ustvarjanjem raziskave ali vprašalnika in preživite dan ali dva, ki raziskujejo vrste hrane, ki jih prebivalci želijo jesti. Morda so v razpoloženju za živila, o katerih niso nikomur povedali, ali pa se njihovi okusi lahko spremenijo. Potem nadaljujemo z oblikovanjem rezidenčnega odbora za prehrano in prehrano.
Seveda opozoriti na vnos vseh preferenc hrane, omejitev živil, alergije na hrano. Toda vnos ni konec. Potrebno je posvetovati z registriranim dietetikom, da zagotovite, da je meni prehransko uravnotežen. Vnos iz kuharja lahko pomaga kavčem pričakovati, kaj je smiselno ponuditi, in to v okviru operativnega proračuna doma.
Predstavite meni prebivalcem na sestanku rezidenčnega sveta ali komisije za prehrano in zbirajte povratne informacije. Družinski svet lahko tudi tehta. Na kratko, dejavniki, ki vplivajo na načrtovanje menijev, so preference prebivalstva, pridobivanje hrane, priprava in način proizvodnje.
A se začne na vrhu
Najboljše prehrambene ideje se morda nikoli ne bodo uresničile, razen če vodstvo in vodstvo ne bodo kupovali in ne podprli storitev, ki so usmerjene v rezidence. Vodje ustvarijo kontekst in pooblastijo zaposlene, da naredijo pravo stvar. Dodatek s pozitivnim odnosom in veliko usposabljanjem in izobraževanjem in presegli zaposlitveno, rezidenčno in družinsko pričakovanje. In ljudje bodo to govorili drugim.