Raziskave o tem, kako aditivi za živila vplivajo na ostane IBD
Vedno je bilo veliko špekulacij, ki vplivajo na to, kako dieta vpliva na razvoj in potek vnetne črevesne bolezni (IBD) . Zdi se razumno, da bi prehrana vplivala na bolezen, ki povzroča simptome v prebavnem traktu, vendar doslej ni bilo prepričljivih dokazov o tem, kako in zakaj se to lahko zgodi, ali če sploh sploh ne.
Dieta je polarizirajoča težava in ljudje s Crohnovo boleznijo in ulceroznim kolitisom so seveda precej vlagali v to, kako dieta lahko ali ne vpliva na njihove simptome. Ker se odnos med prehrano in KVČB dodatno proučuje, nekatere raziskave na temo povzročajo občutek, ko je objavljen.
Odnos med kolitisom (vnetjem debelega črevesa) in aditivi za živila, imenovanim titanov dioksid, je ena takih vprašanj. Trenutno ni veliko dokazov o povezavi med IBD in titanovim dioksidom. Vendar pa obstaja nekaj raziskav v zgodnji fazi, ki bodo verjetno pripeljali do večje študije, dokler ne bo bolje razumeti, kako lahko te vrste aditivov za živila, ki bi jih lahko govorili tudi o nanodelcih ali mikrodelcih, medsebojno vplivajo na KVČB. Trenutno ni nobenih širokih priporočil za ljudi s KVČB, da bi se izognili aditivom za živila, in ljudje s KVČB, ki imajo pomisleke, bi morali vprašati svojega zdravnika o priporočilih glede prehrane.
Kaj je titanov dioksid?
Titanov dioksid (TiO2) je nanodelec, ki je dodatek, uporabljen v živilih, zdravilih, potrošniških izdelkih in izdelkih za osebno nego, kot je kozmetika. To je bela snov, ki omogoča, da so izdelki videti svetlejši ali bledi, kot so senčila za oči, svoboden prašek, papir ali celo torte.
Titanov dioksid se uporablja tudi kot UV (ultravijolični) filter v sončnih kremah, ki ščiti kožo pred sončnimi opeklinami. Zato je to proizvod, ki ga ljudje uživajo v hrani ali zdravilih in ga dajo na telo in absorbirajo v kožo, na primer s kozmetičnimi sredstvi ali sredstvi za zaščito pred soncem.
Ko se titanov dioksid uporablja v zdravilih, je neaktivna sestavina , ki jo včasih imenujemo tudi pomožna snov. Neaktivna sestavina se lahko uporablja v zdravilu iz različnih razlogov, bodisi "pomagati" aktivni snovi ali narediti zdravilo bolj podoben videzu ali okusu. Uporablja se zato, ker ne sme imeti nobenega delovanja na telo.
Titanov dioksid se pojavi naravno, vendar je tudi človek ustvarjen. Opis kemijske sestave titanovega dioksida lahko dobite precej tehnične, ker obstajajo različne vrste. Proizvajalcem ni treba navesti vrste titanovega dioksida, ki se uporablja v izdelkih, in ima veliko različnih trgovskih imen.
Kako varen je titanov dioksid?
Titanov dioksid je odobren za uporabo v živilih, zdravilih in kozmetiki, zato se zdijo varne za vladne organizacije, ki so odobrile njegovo uporabo. Količina, uporabljena v izdelkih, se bo razlikovala, vendar pogosto ni velika. Njegova uporaba po vsem svetu se je v zadnjih letih povečala, zlasti v Združenih državah Amerike, in je precej poceni.
Ocenjuje se, da so lahko odrasli v Združenih državah izpostavljeni 1 mg titanovega dioksida na kilogram telesne mase na dan. Za osebo, ki tehta, na primer, 150 lbs, to bi bilo 68 mg izpostavljenosti na dan.
Vendar jo Svetovna zdravstvena organizacija (WHO) opisuje kot "šibko strupeno" in "morda rakotvorno za človeka", ker so v veliko večjih odmerkih študije pokazale, da je povzročila raka pri podganah. Pomembno pa je omeniti, da glavna skrb za klasifikacijo WHO je zaščititi delavce v rastlinah, kjer se proizvaja titanov dioksid.
Delavci bodo med svojim delom izpostavljeni večjim količinam, ki jih lahko vdihujejo.
Te delavce je treba zaščititi pred škodljivimi učinki, zlasti pri delu s snovmi, kot je titanov dioksid, v daljšem časovnem obdobju. Vendar pa ni nobenega dokaza, da uporaba titanovega dioksida v manjših količinah, kot na primer pri zamrzovanju s keksi ali zdravil, daje ljudem večje tveganje za raka.
Študije o titanovem dioksidu in IBD
Ena študija je preučevala učinke titanovega dioksida pri miših, ki so jih povzročili s kolitisom. Raziskovalci so pri miših uporabili kemikalijo za nastanek kolitisa, ki se nanaša na vnetje v črevesju in ni popolnoma enako kot ulcerativni kolitis, kot je znano pri ljudeh. Pri teh vrstah začetnih študij se pogosto izvajajo miši s kolitisom, da bi ugotovili, ali bi lahko prišli do večjih študij ali nadaljnjih raziskav.
Kaj je bilo ugotovljeno pri teh miših je bilo, da se je kolitis poslabšal, ko so imeli kolitis in jim je bila dana dnevno v visoki količini titanovega dioksida (50 mg ali 500 mg na kilogram telesne mase). Miši, ki niso imeli kolitisa in jim je dala titanov dioksid, niso imeli nobenih sprememb v kolonah. Raziskovalci so zato ugotovili, da je titanov dioksid lahko škodljiv le, če je že vnetje v debelem črevesu.
Ista študija je imela tudi človeško komponento, preučevali so tudi ljudi s Crohnovo boleznijo in ulceroznim kolitisom. Raziskovalci so ugotovili, da so ljudje z ulceroznim kolitisom v plamenu imeli povečano količino titana v krvi. Raziskovalci so ugotovili, da je imelo vnetje v debelem črevesu večji titan, nato pa je prišel v krvni obtok. Ob upoštevanju tega, skupaj z rezultati, ki so se zgodili pri miših, avtorji študije pravijo, da bi morali njihovi rezultati voditi k razmišljanju o "bolj previdni uporabi teh delcev".
Pri ljudeh s Crohnovo boleznijo so preučevali prehrano, ki ni vsebovala nanodelcev. Prva študija je bila opravljena pri 20 bolnikih z aktivno boleznijo in je trajala 4 mesece. Bolniki z nizko vsebnostjo anorganskih delcev so bili boljši od tistih, ki niso bili na dieti. Ugotovili smo, da bi lahko pomagali razrez živilskih aditivov in drugih predmetov, ki vsebujejo mikrodelce ali nanodelce.
Druga, podobna študija je bila opravljena pri 83 bolnikih. Uporabljena je bila ista prehrana, vendar raziskovalci niso prišli do istega zaključka: pacienti na dieti niso storili nič bolje od tistih, ki niso bili na dieti. Kaj vse to pomeni, da ni nobenega dobrega dokaza, da izločanje stvari, kot so aditivi za živila, vpliva na Crohnovo bolezen. To je primer "nazaj na risalno desko" za raziskovalce.
Vaganje Sigma, povezano z Diet
Za ljudi z IBD je zagotovo stigma povezana z dieto. Prijatelji, družina in sodelavci se lahko vprašajo, kaj človeka s KVČB poje in presoja o vplivu diete na simptome . Ljudje s KVČB pogosto vedo, katera hrana je bolj problematična in v nekaterih primerih je lahko za čas omejena. Tisti, ki so imeli operacijo v svojih črevesih za zdravljenje KVČB in ki so nagnjeni k razvoju blokade, se bodo morda morali izogibati nekaterim živilom ali skupinama živil.
Raziskave niso pokazale, da prehrana povzroča ali sproži IBD. Bolnike je treba spodbujati k zdravju prehranjevanja, kar vključuje sveže sadje in zelenjavo. Delo z dietetikom, ki ima izkušnje z zdravljenjem ljudi s KVČB, je koristno, da bi jedli prehrano, ki ni le prijazna do IBD, temveč vsebuje tudi vitamine in minerale, ki potrebujejo ljudi z IBD . V času izbruha mnogi ljudje z IBD omejujejo hrano, v tem času pa še več kalorij, ne manj.
Beseda iz
Ko pridejo študije o KVČB, ki izzovejo, kar je trenutno razumljivo, da lahko držimo našega sprejetja vsega, kar je povezano s temi boleznimi. To še posebej velja za študije o prehrani, laični mediji, ki morda nimajo intimnega razumevanja IBD-a, se nagibajo k temu, da se jim prenašajo. Študije o titanovem dioksidu še niso dokazale, da bi morali ali ne bi morali biti zaskrbljeni zaradi tega aditiva za živila. Bolj sveža hrana in manj predelanih živil je običajno dobra ideja. Preden se popolnoma izrežete, je najboljša ideja, da se s svojim gastroenterologom in / ali dietetikom pogovorite o varnih, hranljivih in praktičnih možnostih.
> Viri:
> Delovna skupina IARC za oceno kancerogenih tveganj za ljudi. "Ogljikova črna, titanov dioksid in smukec. Monografije IARC o oceni rakotvornih tveganj za ljudi." Svetovna zdravstvena organizacija, Mednarodna agencija za raziskave raka, Vol 93, 2010.
> Lomer MC, Grainger SL, Ede R, et al. "Pomanjkanje učinkovitosti zmanjšane diete mikrodelcev v multicentričnem preskušanju bolnikov z aktivno Crohnovo boleznijo." Eur J Gastroenterol hepatol. 2005; 17: 377-384.
> Lomer MC, Harvey RS, Evans SM, et al. "Učinkovitost in prenašanje prehrane z nizko vsebnostjo mikrodelcev v dvojno slepi, randomizirani pilotni študiji pri Crohnovi bolezni." Eur J Gastroenterol Hepatol 2001; 13: 101-106.
> Ruiz PA, Morón B, Becker HM, et al. "Nanodelci titanovega dioksida poslabšajo kolitis, ki ga povzroča DSS: vloga vnetja NLRP3." Čreva 2017 Jul; 66: 1216-1224.
> Weir A, Westerhoff P, Fabricius L., Hristovski K, von Goetz N. "Nanodelci titanovega dioksida v hrani in proizvodih za osebno nego." Environ Sci Technol ., 21. februar; 46: 2242-2250.