Naša telesa imajo hormone, ki uravnavajo vsak vidik metabolizma, in to vključuje apetit in uravnavanje telesne mase. Odkril je več hormonov, ki vplivajo na razvoj debelosti ; eden od teh je ghrelin.
Kaj je Ghrelin?
Preprosto rečeno, ghrelin je hormon, ki stimulira apetit. Torej, vse, kar poveča nivoje grebina, bo povečalo apetit, kar lahko privede do povečanja telesne mase in debelosti.
Grelin proizvaja predvsem želodec in dvanajsternik . Ugotovljeno je bilo, da ima vlogo v tako imenovanem lakoti ob obroku, kot tudi pri urejanju povečanja telesne mase in izgube na dolgi rok.
Grelin je včasih mišljen kot leptin, saj leptin (drugi hormon, ki uravnava apetit, ki ga proizvaja maščobno tkivo) zavira apetit, ko se njene ravni povečajo.
Ko so raziskovalci ugotovili, da infundiranje grelina v glodavce spodbuja njihovo krmo in dejansko povzroča debelost pri teh glodalcih, se je zanimanje povečalo pri opredelitvi, kaj bi lahko grelin imel pri epidemiji debelosti pri ljudeh.
Kaj povečuje Grelin?
Raziskovalci so odkrili številna obnašanja in dejavnike, ki lahko povečajo ali zmanjšajo ravni grelin v telesu. Eno vedenje, ki poveča nivoje grebena, ne zadostuje za spanjem . Dolgoročno lahko postanejo manj kot priporočene sedem do devet ur neprekinjenega spanja redno, kar lahko vodi do povečane ravni grelinov - kar pomeni večji apetit, več vnosa kalorij in povečanje telesne mase.
Nasprotno, vsak večer spanja dovolj spanja zmanjšuje grelin in tako zmanjša apetit. Kot se izkaže, obstaja tudi biološki razlog za nespremenjeno "polnočo munchies", konec koncev!
Na prehrambeni sprednji strani lahko vnos visoko rafiniranih ogljikovih hidratov, zlasti v odsotnosti zadostnih beljakovin in vlaknin, sproži večjo koncentracijo grebina, ker je to protein in visoko kakovostno vlakno, ki lahko zmanjša nivoje grebina do točke, ko človeški možgani signal, da je telo dovolj jedlo in pove telo, prek zadovoljnega apetita, da je v redu, da nehate jesti.
To je tudi razlog, zakaj mnogi mislijo, da je možno jesti krompirjev čip po krompirjevem čipu ali veliko visoko rafiniranega belega kruha, ne da bi se resnično počutil polno - takšna živila ne vsebujejo dovolj beljakovin ali vlaknin, da bi ugasnili grenlinske signale v možgane.
Z drugimi besedami, z vnosom rafiniranih ogljikovih hidratov, ker možganov ni dobil signala, da je telo dobilo dovolj bistvenih hranil, omogoča telesu, da nadaljuje s prehranjevanjem z nezadovoljnim apetitom. Običajno se morajo koncentracije grelina povečati pred časom obroka (pustite vedeti, da je čas za jesti) in se po obroku zmanjša. Vendar pa lahko poraba rafiniranih ogljikovih hidratov, kot je navedeno zgoraj, moti ta normalni tok.
Kaj zmanjšuje Grelin?
Kot je mogoče videti iz dosedanje razprave, vedenje, ki je običajno povezano z zdravim življenjskim slogom in zdravo prehrano, lahko obdrži ravni grebena. To vključuje prehranjevanje sadja in zelenjave ter drugih živil z visoko vsebnostjo vlaken (kot so cela zrna); jedo obroke, ki imajo veliko hranil (kot so sadje in zelenjava, pa tudi hrana, ki zagotavljajo popolne beljakovine); in dovolj spanja. Rezultati so še vedno neskladni glede tega, ali operacija želodnega obvoda dejansko povzroči zmanjšanje glinina.
Viri:
Cummings DE, Weigle DS, Frayo RS, Breen PA, et al. Plazemske koncentracije grelin po dieti povzročeni izgubi telesne mase ali operaciji želodčne obvodnice. N Engl J Med 2002; 346: 1623-1630.
Klok MD, Jakobsdottir S, Drent ML. Vloga leptina in grelin pri uravnavanju vnosa hrane in telesne mase pri ljudeh: pregled. Obes Rev 2007; 8: 21-34.
Tschop M, Smiley DL, Heiman ML. Grelin povzroča maščobo pri glodalcih. Narava 2000; 407: 908-913.
Mozaffarian D, Hao T, Rimm EB, Willett WC, et al. Spremembe prehrane in načina življenja ter dolgoročnega povečanja telesne mase pri ženskah in moških. N Engl J Med 2011; 364: 2392-2404.