Ogled, ki ste si tisto, kar jeste, velja za odrasle in otroke. Res je, ko gre za vrste hrane, ki jih jemo, in o količinah teh živil, ki jih porabimo. Kombinacija lahko pomembno vpliva na zdravje in telesno težo, kar je boljše ali slabše.
Vzorec, ki povečujejo tveganje za otroško debelost
Otroci, ki imajo neredne prehranjevalne navade, pogosto nosijo, ko niso lačni (na primer iz čustvenih razlogov), in porabijo veliko junk hrane, so bolj verjetno, da pridobijo prekomerno težo in jih težje izgubijo.
Posebni vzorci, ki škodijo:
- Eating veliko hitro hrano in maščobo. Ker je z maščobo, soljo in sladkorjem veliko kalorij, redna prehrana s hitro hrano v bistvu daje otroku hiter prehod na povečanje telesne mase. Enako velja za prehrano z veliko maščobami. V raziskavi, v kateri je sodelovalo 1.203 otrok, so raziskovalci iz Velike Britanije ugotovili, da so bili pri najvišjih vnosih maščobe pri starosti 5 in 7 od starosti 9 do 9 let večji od 2 do 4-krat večji kot njihovi vrstniki z najmanjšim vnosom maščob.
- Vročanje preveč velikih porcij. Pogosto, ko otroci postrežejo več, jedo več. Pravzaprav so raziskave z medicinskega fakulteta Baylor ugotovile, da je podvojitev velikosti porcij predšolskih otrok in prigrizkov v 24-urnem obdobju povečala porabo kalorij za 23 odstotkov. Te dodatne kalorije lahko hitro dodate do presežnih kilogramov.
- Pijte veliko sokov in soda. Sladkorno sladkane pijače pakirajo veliko kalorij in otrokom ne napolnijo hrane. Zato ni presenetljivo, da je raziskava našla povezavo med porabo sladkih pijač in povečanjem telesne mase. V študiji leta 2013, ki je vključevala 9.600 otrok med 2. in 5. letom starosti, so raziskovalci na Medicinski fakulteti Univerze v Virginiji ugotovili, da so tisti, ki so pijače sladkanih sladkorja redno uživali v starosti 5 let, 43 odstotkov bolj verjetno debelih kot njihovi vrstniki, ki so se vzdržali od sladkih pijač.
Vzorec, ki zmanjšujejo tveganje za debelost pri otrocih
Zlasti z zdravimi živili - zelenjavo, sadjem, celimi zrnami, fižolom in stročnicami, vitkimi beljakovinami, mlečnimi proizvodi z nizko vsebnostjo maščobe in oreščki ter semeni - v velikosti, ki ustrezajo otrokovemu starosti in stopnjam aktivnosti, se poveča verjetnost, da ali bo ohranila zdravo težo zdaj in v prihodnosti.
Posebni vzorci, ki pomagajo:
- Jedo zajtrk. Ob jutranji obroki je zdrav način za začetek dneva: Pomaga pri gorivih mladih telesih in umih, preprečuje prehitevanje ob kosilu in nastavlja ton za boljšo prehrano skozi dan. Zato ni čudno, da je raziskava pokazala, da je pri mladostnikih, ki dnevno zajtrkujejo, manj verjetno, da bodo imeli prekomerno telesno težo ali debelost in bodo bolj verjetno fizično aktivni.
- Uživanje številnih rastlinskih živil. To pomeni sadje, zelenjavo, stročnice, polno zrnje, oreške in semena - živila, ki so zelo hranljiva, polnjena in sorazmerno nizka v kalorij, ko jih jemljejo v pravih količinah. V nedavni študiji, v kateri je sodelovalo 3.911 otrok, so raziskovalci ocenjevali telesno sestavo starosti 9 in 11 ter spremljali prehranjevalne navade med njimi. Otroci, ki so porabili več kruhov, sadja in zelenjave iz visokokakovostnih vlaken, so v tem času pridobili manj telesne maščobe kot otroci, katerih prehranjevalne navade vključujejo več predelane hrane in brezalkoholnih pijač. Podobno so raziskave iz Italije ugotovile, da otroci, starim od 2 do 10 let, z najvišjo porabo zelenjave in celih zrn, imajo za 31 odstotkov manjše tveganje za prekomerno telesno težo ali debelost.
- Otroci se odločijo, koliko jesti. Ko otroci lahko jedo, dokler jim ne bo dovolj, namesto da bi jih pritiskali na čiščenje plošč, jim pomaga ostati v stiku s telesnimi naravnimi lakoti in sitosti. To jim lahko pomaga, da se izogne navadi nihanja, kar lahko privede do nezdravega povečanja telesne mase.
- Obedinec obrokov čim pogosteje. Otroci in najstniki, ki uživajo več obrokov s svojimi družinami, običajno jedo bolj zdravo hrano, kar lahko zmanjša tveganje za prekomerno telesno težo ali debelost ali razvoj motenj prehranjevanja, kažejo raziskave. Kljuka je: Zdrava hrana je treba služiti in vzpostaviti mirno okolje. Eno prehranjevanje kot družina ali gledanje televizije med obrokom lahko spodkopava te ugodne učinke.
Viri:
Arora M, Nazar GP, Gupta VK, Perry CL, Reddy KS, Stigler MH. Združenje vnosa zajtrka s prekomerno telesno težo, prehrambenim in telesnim vedenjem mladostnikov v mestih v New Yorku v Delhiju, Indija: rezultati presečne študije. BMC javno zdravje, 17. oktober 2012; 12: 881.
DeBoer MD, Scharf RJ, Demmer RT. Pijače, sladkane s sladkorjem, in povečanje telesne mase pri otrocih, starih od 2 do 5 let. Pediatrija, september 2013; 132 (3): 413-20.
Fisher JO, Arreola A, Birch LL, Rolls, BJ. Učinek velikosti delcev na dnevno porabo energije pri otrocih s španskimi in afriškimi otroki z nizkimi dohodki in njihovimi materami. American Journal of Clinical Nutrition, december 2007; 86 (6): 1709-16.
Johnson L, Mander AP, Jones LR, Emmett PM, Jebb SA. Energetsko gosto prehransko vzorec z nizko vsebnostjo maščob je povezan s povečano maščobo v otroštvu. American Journal of Clinical Nutrition, april 2008; 87 (4): 846-54.
Martin-Biggers J, Spaccarotella K, Berhaupt-Glickstein A, Hongu N, Worobey J, Byrd-Bredbenner C. Pridi in pojdi! Razprava o družinski literarni literaturi in dejavnikih, ki vplivajo na tveganje debelosti. Napredek v prehrani, 14. maj 2014; 5 (3): 235-47.
Pala V, Lissner L, Hebestreit A, Lanfer A, Sieri S, Siani A, Huybrechts I, Kambek L, Molnar D, Tornaritis M, Moreno L, Ahrens W, Krogh V. Dietetski vzorci in vzdolžna sprememba telesne mase pri evropskih otrocih : nadaljnja študija o multicentrični kohorti IDEFICS. Evropski časopis za klinično prehrano, oktober 2013; 67 (10): 1042-9.
Smith AD, Emmett PM, Newby PK, Northstone K. Dietetski vzorci in spremembe telesne sestave pri otrocih med 9 in 11 leti. Food & Nutrition Research, 8. julij 2014; 58.