Ko se hladnejše vreme zvije in listi začenjajo spreminjati barvo, se vznemirjenje padca začne zapolniti z zrakom. Od svežih jesenskih temperatur in bučnih madežev do sezone žetve in koruznih maziv, je nekaj o tem letnem času, zaradi česar družine cenijo veliko na prostem. Toda nič ne kaže, da je padec boljši od naslova za zabaven dan nabiranja jabolk.
To je ena dejavnost, ki jo lahko uživajo tudi tisti s sezonsko in alergijo na živilih s pravilno načrtovanjem.
Izbiranje jabolk je odličen način preživljanja družinskega časa med naravo, saj poiščete polja dreves z vašimi najljubšimi sortami - Rim, Granny Smith, Red Delicious. Malo otrok pogosto dobi udarec, ki je na vrhu drevesa, da zgrabijo jabolko, ki še vedno visi iz veje, medtem ko starši sanjajo o številnih receptih za kuhanje po domovini.
Oralni alergijski sindrom
Približno tretjina sezonskih alergij trpi tudi s peroralnim alergijskim sindromom . To ni prava alergija na hrano, ampak je reakcija na beljakovine pri cvetnem prahu, ki jih vaše telo identificira kot podobne beljakovinam v določenem sadju in zelenjavi. Nekdo s peroralnim alergijskim sindromom lahko poškropi srbenje ali srbečo ustnico ali grlo ali kihanje po uživanju surovega sadja ali določene zelenjave. Jabolka je eno izmed mnogih plodov, ki so lahko problematični za tiste s peroralnim alergijskim sindromom.
Na srečo, večina ljudi s peroralnim alergijskim sindromom lahko še vedno poje kuhano obliko istega sadja, ki bi sicer lahko povzročila reakcijo. To je posledica dejstva, da toplota spremeni beljakovine v sadju ali zelenjavi. To bo dobro sprejeto dejstvo za tiste, ki bi po velikem dnevu želeli uživati v domači jabolčni omaki ali jabolčni piti.
Bodite prepričani, da v celoti razumejo razliko med peroralnim alergijskim sindromom in alergijo na hrano, preden se prepustite.
Alergije na hrano
Manj kot 3 odstotke ljudi ima alergije na sadje in zelenjavo, saj je večina teh posledica sindroma peroralne alergije. Če pa vi ali vaš družinski član ima resnično hrano alergijo na sadje ali zelenjavo, je pomembno, da razumete, kako lahko varno živijo in se izogibate tem živilom. To pomeni previdnost pri navzkrižni kontaminaciji, branju etiket in načrtu oskrbe za alergijske reakcije. Pomembno je, da z vašim zdravnikom razpravljate o vaši diagnozi, da bi razumeli morebitne reakcije in če ste dovzetni za anafilaktični odziv.
Done Apple Picking-Kaj zdaj?
Ko se vrnete domov z vrečkami jabolk, ki jih želite uživati, pogovor pogosto pomeni kaj pecite, koliko boste jesti in kdaj bo pripravljen? Za mnoge, samo zamisel o grizenju v svežo jabolko naredi trik. Za tiste, ki so nekoliko bolj pustolovski, obstaja veliko načinov, kako uživati jabolka. Oglejte si te priljubljene:
- Narežemo na jabolka in se zmešamo s koščkom sira. Za tiste, ki imajo mleko alergijo, se odločite za sojo ali rižev sir.
- Predstavljajte si, kako sladek je vonj vroče ovsene kaše z jabolkami, ki jih lahko uživate. Brez glutena, izdelanega z vodo ali sojinim mlekom, ovsena kaša je kot nalašč za vse.
- Narežite jabolka in služite z žlico arašidovo ali mandljevega masla. Za tiste z alergijo orehov , namesto da bi prišli do sončnega masla. Sončevo maslo je narejeno iz sončničnih semen in je odlična alternativa.
- Pripravite jabolka in dodajte svojo najljubšo palačinino mešanico! Za tiste, ki imajo alergijo na gluten , jih dodajte v svojo mešanico brez glutena.
- Jabolko naredite svežega, tako da zlekate jabolka in pečete z drobljenjem. Za tiste, ki so brez glutena, uporabljajte ovsene brez glutena, preden jih pečete na vrhu.
- Narežite jabolčno omako z različnimi jabolkami in postrežite vročo ali hladno. Uživajte v posipu cimeta, dokler ni alergij na to začimbo, da dodate malo okusa. Za večino ljudi, saj so jabolka kuhana, je jabolčna omaka varna izbira za vse, ki uživajo.
- Pečena jabolka se lahko proizvede z nekaj preprostimi sestavinami. Mnogi se odločijo za koruzo jabolk, dodali nekaj vode in majhno količino javorjevega sirupa za sladkost. Ko pečemo, se jabolka popije in okusno služi toplo.
- Dobra staromodna jabolčna pita je vedno hit! Izberite recept, ki ustreza vašim potrebam po alergijah, tako da lahko vsakdo uživa.
> Viri:
American College of Alergija, astma in imunologija. Vrste alergij na hrano: oralni alergijski sindrom. 2014. http://acaai.org/allergies/types/food-allergies/types-food-allergy/oral-allergy-syndrome.
FAACT povezovalna ekipa za alergijo in anafilaksijo. Odrasli s hrano alergijami.2016. http://www.foodallergyawareness.org/education/adults_with_food_allergies-7/adults_with_food_allergies-16/.
Sussman, Gordon, Sussman, Arthur, Sussman, David. Oralni alergijski sindrom. CMAJ. 2010 avgust 1o; 182 (11): 1210-1211.