Če imate radi temno čokolado, se verjetno dobro zavedate raziskav, ki kažejo, da imajo pomembne koristi za zdravje, predvsem z izboljšanjem zdravja srca . To je bonus, ki upravičuje vašo odvisnost od čokolade v imenu dolgoživosti. Več o tem, kaj pravijo strokovnjaki, in kakšen dnevni odmerek čokolade je najbolj zdrava.
Flavanolov faktor
Največja prednost čokolade prihaja z najvišjo koncentracijo kakava, ki vsebuje flavanole, obliko flavonoida.
Flavanoli delujejo kot antioksidanti , ki poškodujejo proste radikale, ki nastanejo med celičnim presnovo. Prav tako lahko zmanjšajo odpornost na insulin in povečajo elastičnost krvnih žil, zmanjšujejo krvni tlak. Ker se flavanoli lahko uničijo s predelavo, nekateri raziskovalci priporočajo, da jedo manj predelano čokolado in se zavzemajo za označevanje kakavovih izdelkov, ki kažejo na ravni flavanola.
Koliko čokolade podaljšati življenje
Eno čokolada ima lahko prednosti, vendar pa postavlja vprašanje, koliko je koristno in kakšna je omejitev, preden prekomerno razkrojenje odpravi pozitivne učinke. Priporočila za konkretno število gramov ali unč težko pridejo. Študija skoraj 20.000 ljudi, ki je sledila v obdobju osmih let, je ugotovila, da so tisti, ki so pojedli povprečno 6 gramov (0,2 unč) čokolade na dan, imeli 39-odstotno manjšo tveganje za srčni napad ali kap. To je zelo majhna količina čokolade, morda le pol kvadratov tipične 100-gramske temne čokolade.
Zanimivo je, da je ta študija vsebovala temno in mlečno čokolado.
Kako pogosto morate jesti čokolado
Druge raziskave so se osredotočale predvsem na to, kako pogosto jeste čokolado, in ne na količino, ki jo porabite. Pregled raziskave leta 2011, ki je v Evropi, Aziji in Severni Ameriki obsegal približno 114.000 oseb, je ugotovil 37-odstotno manjše tveganje za razvoj bolezni srca in ožilja, 31-odstotno zmanjšanje tveganja za sladkorno bolezen in 29-odstotno zmanjšanje tveganja za možgansko kap subjekti, ki so najpogosteje jedli čokolado (več kot dvakrat na teden).
Ta pregled s Univerze v Cambridgeu je vključeval čokolado iz vseh virov, vključno s čokoladnimi palicami, pijačami in prigrizki ter ni razlikovala med temno ali mlečno čokolado.
Ni preveč, ne preveč je ravno prav
Kljub ugodnemu učinku različnih virov čokolade v študiji, raziskovalci iz Cambridgea opozarjajo, da ne porabijo preveč energije iz energije. Novejše študije niso pokazale nobenega učinka med tistimi, ki jedo čokolado in tistimi, ki ne delujejo na duševnih in telesnih označbah življenja.
Zdi se, da malo čokolade gre daleč, da vam pomaga živeti dlje. Z nekaterimi raziskavami, ki pravijo, da ni pomembno, pojejte količino čokolade, ki deluje za vas. Ne jejte več kalorij, kot jih lahko gorijo in ne nadomestite drugih zdravih rastlinskih živil s čokolado. Uživajte dovolj, da izpolnite potrebo po nekaj sladkih in zadovoljnih, tako da ne motijo vaših zdravih prehranjevalnih navad.
> Viri:
> Balboa-Castillo T, et al. Čokolada in kakovost življenja, povezana z zdravjem: potencialna študija. PLoS One . 2015; 10 (4): e0123161.
> Buijsse B, et al. Poraba čokolade glede na krvni tlak in tveganje za bolezni srca in ožilja pri odraslih v Nemčiji. Eur Heart Journal 2010; 31: 1616-23.
> Buitrago-Lopez A, et al. Potrošnja čokolade in kardiometabolne motnje. BMJ 2011; 343: d4488.
> Trditve o kakavu. Ameriški nacionalni informacijski instituti zdravstvenega informacijskega lista. https://newsinhealth.nih.gov/2011/08/claims-about-cocoa.