Na voljo je nekaj znanosti, ki bi podprli trditve v prehrani
Zdi se, da je prehranska prehrana pogojna prehrana: preprosto jesti veliko kumarice, pravijo njegovi zagovorniki in izgubili boste težo. Ampak dejansko obstaja nekaj znanosti za dieto, ki zagotavlja malo dokazov za svoje precej dvomljive trditve trditve.
Obstaja več različnih variant na dieti prehrane, vendar najpogostejši se zdi, da vključuje to strategijo: pojejte svojo običajno prehrano, vendar vsakič, ko bi ponavadi imeli prigrizek, jesti ogromno pickle namesto tega.
Nekateri dietetiki pravijo, da to deluje z negativnimi ojačitvami: tudi če začnete poželiti kisika, ne boste po enem mesecu ali dveh tej prehrani, in posledično boste izognili vse prigrizke (zlasti kumarice). Ampak kemija, vključena v pickle-making ponuja drug možen razlog za učinke izgubo teže kisika.
Kako lahko kisa v kozarcih pomaga pri izgubi teže
Pickles so narejeni s kisom, ki kruharjem dodaja ta znani, kisel "okusen" okus. Pršut je bil prvotno način za ohranitev hrane brez hlajenja, ker kis ne bo dovolil, da bi škodljivi mikrobi rastejo na konzerviranih kumarah.
Toda, kot se izkaže, kislina lahko pomaga tudi ljudem, da nadzirajo nivo insulina in krvnega sladkorja. To je ključnega pomena za tiste, ki imajo odpornost na inzulin ali sladkorno bolezen tipa 2, ker je visok insulin in sladkor v krvi povezana z resnimi zapleti. Nadzorovanje inzulina in krvnega sladkorja lahko tudi ljudem pomaga pri izgubi teže.
Ena študija, ki je bila objavljena v reviji Diabetes Care, je pri ljudeh z različno stopnjo inzulinske odpornosti uporabljala kislino za zniževanje insulina in sladkorja v krvi. Ljudje v študiji so prosili, da pijejo mešanico kisa, umetnega sladila in vode ali placeba, nato pa jedo obrok, ki ga sestavljajo skoraj popolnoma preprosti ogljikovi hidrati (beli bagrem, maslo in pomarančni sok).
Raziskovalci so ugotovili, da je kisel izboljšal občutljivost na inzulin.
Ta študija ne dokazuje, da kis lahko povzroči izgubo telesne teže, čeprav izboljšana občutljivost za insulin in nadzor sladkorja v krvi lahko prispevata k doseganju in ohranjanju zdravega telesne mase. Druga študija je sledila debelim japonskim preiskovancem, ki so vsak dan 12 tednov dnevno pili bodisi v kisu bodisi v nevplačani placebo in ugotovili, da tisti, ki pijejo kis, so izgubili večjo težo kot tisti, ki niso pili.
Več o Pickle Diet
Očitno je, da pitje kisa ni enako, kot je jedo kumarice. Ni jasno, koliko dejanskega kisa porabite, ko jeste kumar (odvisno od vrste in velikosti kumarice), zato ne smete domnevati, da bodo rezultati študij kisa prevedli v škropljenje, povzročeno z izgubo teže .
Ampak obstaja še en razlog, zakaj vam lahko dietna prehrana pomaga pri izgubi teže: kumarice so malo kalorij. Zelo nizka, v resnici - ena štirih palčk dolgih krakov ima manj kot 10 kalorij. Torej, ko zamenjate kumarice za drugo prigrizek (npr. Ogromen kolaček), očitno zmanjšate kalorije na prigrizkih.
To pa bi moralo voditi k izgubi teže, če ne boste nadomestili manjkajočega mafina drugje v vaši prehrani (z velikansko torto po večerji).
> Viri:
> Johnson CS et al. Kis izboljša občutljivost na inzulin na obrok z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov pri osebah z odpornostjo proti insulinu ali diabetesu tipa 2. Diabetes Care. 2004 Jan; 27 (1): 281-2.
> Kondo T et al. Vbrizgavanje kisa zmanjša telesno maso, maso telesne maščobe in ravni trigliceridov v serumu pri debelih japonskih preiskovancih. Bioscience, Biotehnologija in Biokemija. 2009 avgust; 73 (8): 1837-43.