En vidik diete Paleo in Caveman je lahko problem za težave s ščitnico
Medtem ko številni vidiki prehranjevanja, ki vključujejo izločanje živil, ki lahko povzročijo vnetje, kot so zrna in gluten , lahko koristijo bolnikom s ščitnico, zato je za eno od vidikov diete Paleo potrebno dodatno opozorilo.
Vprašanje je, da večina Paleo prehrane priporoča izogibanje prehranske soli in večini mlečnih izdelkov. Namizna sol in mlečni izdelki so pogosti viri dietetičnega joda za mnoge Američane.
Medtem ko se nihče ne strinja, da bi zmanjšanje vnosa soli ali zmanjšanje števila mlečnih izdelkov lahko imelo koristi za zdravje in izgubo telesne mase, je jodizirana solna sol za ključne vire joda za mnoge, jod pa je bistven za pravilno delovanje ščitnice.
Paleo prehrane, znane tudi kot "prehrana prednikov" ali "prehrane diamantov", imajo različne interpretacije, vendar na splošno poudarjajo:
- Prednostna so vsa živila v izvornih, neobdelanih oblikah. Obdelana hrana se običajno ne priporoča.
- Priporočeni so meso brez hormonov, jajca in morski sadeži.
- Prednostne so brez pesticidov in drugače "ekološke" zelenjave.
- Vključeni so nekateri sadje, oreški in semena.
Paleo prehrane ponavadi priporočajo izogibanje živilom, ki pogosto sproži vnetje, alergije, občutljivost hrane in druge reakcije, vključno z:
- Zrna, še posebej gluten
- Stročnice in fižol
- Sladkor
- Predelana živila
- Mleko
- Sol
Te prehranske smernice so postale vse bolj priljubljene kot del protivnetnih protokolov za nadzorovanje avtoimunosti, vključno s avtoimunitetami ščitnice, kot je Hashimotoova bolezen in Gravesova bolezen .
Po nedavni raziskavi na Švedskem so ženske, ki so se prehranjevale po spremenjeni prehrani Paleo v obdobju dveh let, doživele blago do zmerno pomanjkanje joda v primerjavi z drugimi osebami, ki so sledile dieti, ki temelji na smernicah "Nordic Nutrition" in priporoča:
- Zadosten vnos mononenasičenih maščob
- Omejitev nasičenih maščob
- 25-35 zrn dnevno prehranskih vlaken
- Zadostne, vendar ne prekomerne beljakovine
- Omejeni dodani sladkorji
- Povečana vsebnost vitamina D in selena
- Redna zmerna intenzivna aktivnost tedensko
Skupina raziskovalcev iz Švedske je te rezultate predstavila na letnem srečanju ameriške združbe za ščitnice v letu 2013. Patelov dieti so jedli visoko dieto beljakovin z visoko vsebnostjo maščob z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, ki se osredotoča na pusto meso, ribe, sadje in zelenjavo, jajca in oreški. Izključili so vse gluten, zrna, fižol, rafinirana živila, sladkor, sol in sode.
Porazdelitev jodina v skupini Paleo se je bistveno zmanjšala na dvoletni točki. Poleg tega se je srednja vrednost TSH dvignila po dveh letih, v šestih mesecih pa se je v skupini Paleo zmanjšalo število prostih T3, medtem ko tistih v nordijski prehrambeni skupini ni.
O pomanjkanju joda
Jod je potreben za optimalno delovanje ščitnice. Jod je surovina, ki jo uporablja ščitnica - za proizvodnjo ščitničnega hormona. Brez joda ne moremo proizvajati ščitničnega hormona.
Huda pomanjkljivost joda lahko povzroči hipotiroidizem, celo razvojne motnje možganov in hudo goiter (povečanje ščitnice). Manj huda pomanjkljivost joda je povezana s hipotiroidizmom, povečanjem ščitnice in hipertiroidizmom.
Na drugem koncu spektra je prekomerni vnos joda - tako hudi kot zmeren - povezan tudi s hipotiroidizmom in golomom ter z poslabšanjem avtoimunske bolezni ščitnice Hashimoto.
Medtem ko je pomanjkanje joda v mnogih državah (vključno z ZDA), kjer je bila sol jodirana, odpravljena pomanjkanje joda, se zaradi vse večje uporabe diet, ki namerno izključujejo jodizirano sol in jod bogate hrane, kot so mlekare, vse bolj vidijo majhne količine joda. Preberite več o pomanjkanju joda .
Kaj naj storim?
Paleo diete so lahko zdrave in lahko zmanjšajo vnetje in pomagajo pri izgubi teže.
Vendar pa morate zagotoviti, da dobivate dovolj joda. Če odstranite jodirano sol in mlečne izdelke iz vaše prehrane, se boste morda želeli prepričati, da jemljete multivitamin, ki vključuje jod, ali pa v svojo dieto vključite nekaj jodom bogate hrane.
Nekatera jedi, bogata z jodom, ki ne vsebujejo mleka, vključujejo:
- Morsko zelenjavo, vključno kombu, wakame, solate iz morskih alg
- Brusnice
- Morski fižol
- Jagode
- Codfish
- Turčija prsi
- Tuna
- Jajca
- Pečen krompir
Vir: 83. letno združenje Ameriške ščitnice, plakatna seja, oktober 2013