Čeprav ni bil opredeljen kot vzrok za hemoragični kolitis (krvava driska) do leta 1982, je E. coli O157: H7 zdaj priznan kot pogost vzrok tega stanja. Izbruhi kolitisa, ki so jih povzročile te bakterije, so bili povezani z napihnjenim hamburgerjem, jabolčnim sokom in nepasteriziranimi mlečnimi izdelki. Čeprav večina okužb ni resna in se sami odzovejo, se lahko po okužbah z E. coli O157: H7 pojavijo potencialno smrtonosni zapleti.
Vrsta Ime: Enterohemoragična Escherichia coli ali "EHEC"
Vrsta mikrobe: gramnegativne bakterije
Kako se razširi
Običajno hrani.
Živila, povezana z E. coli, so vključevala surovo ali nepredelano meso (npr. Mleto goveje meso), deli mesa, nepasterizirane sadne sokove in mlečne izdelke ter proizvajajo. Drugi viri okužbe so vključevali bolečine v zoo, jezersko vodo in kontaminirane roke.
Kdo je v nevarnosti?
Vsi ljudje so dovzetni za bolezen, toda zelo mladi in zelo stari so bolj izpostavljeni resnejšim boleznim.
Simptomi
Simptomi se lahko razlikujejo, vendar ponavadi vključujejo drisko (ponavadi krvavi), bruhanje in hude želodčne krče. Običajno je vročina odsotna ali zelo blaga. Za večino ljudi se okužba razreši za približno 8 dni.
Kako povzroča bolezen
E. coli se veže na črevesne celice in proizvaja toksin (toksin šiga), ki povzroča vnetje in izločanje črevesnih tekočin. Toksin tudi poškoduje tkivno oblogo debelega črevesa in ledvic.
Zapleti
Približno 5-10% posameznikov z E. coli O157: okužbe s H7 razvijejo potencialno smrtno zapletenost, imenovano hemolitično-uremični sindrom , ali HUS, za katerega je značilno odpoved ledvic ali ledvic in hemolitična anemija (izguba rdečih krvnih celic). Ta bolezen se običajno pojavi pri otrocih in je lahko precej resna, kar povzroči trajno poškodbo ledvic ali smrt.
Diagnoza
Laboratorijsko testiranje vzorcev blata se izvaja z bakterijskimi kulturami.
Prognoza
Večina okužb se razreši sami v 5 do 7 dneh brez zdravljenja, vendar so nekatere okužbe lahko hude ali življenjsko nevarne.
Zdravljenje
Zdravljenje je sestavljeno iz podporne oskrbe, še posebej izogibanja dehidraciji z dajanjem tekočin. Za zdravljenje okužb E. coli O157: H7 niso posebej priporočljivi antibiotiki in zdravila proti diareju (kot je imodium). Uporaba teh zdravil je povezana s težjo boleznijo; očitno lahko podaljšajo trajanje driske, povečajo učinke toksina Shiga in povečajo tveganje za hemolitično-uremični sindrom.
Preprečevanje
Uporabljajte dobro higieno, pogosto pranje rok in varnostne ukrepe v kuhinji .
Viri:
Escherichia coli . CDC divizija za prehranjevalne, bakterijske in mikotične bolezni.
Escherichia coli O157: H7. ZDA FDA Bad Bug Book. Prehrambeni patogeni mikroorganizmi in naravni toksini.
Tarr PI, Gordon CA, Chandler WL. Escherichia coli, ki proizvaja Shiga-toksin in hemolitični uremični sindrom. Lancet 2005; 365: 1073.