Simptomi lahko vključujejo migrene, drisko in koprivnico
Če ugotovite, da vaše telo reagira na raznovrstno skupino živil - recimo, špinača, paradižnik, vino in kislo zelenjavo - s simptomi, ki segajo od zamašenega nosu do migrenskih glavobolov, morda niste alergični na ta živila. Namesto tega imate morda tisto, kar se imenuje intolerancija za histamin , ker imajo vsa ta živila v njih visoko stopnjo histamina.
Histamin je kemična snov, ki jo proizvajajo naša telesa naravno, in tudi v nekaterih živilih.
V situacijah, ki vključujejo "prave" alergije, vaše telo sprošča histamin in ta histamin sproži odziv, ki ga mislimo kot alergijsko reakcijo.
Preobčutljivost histamina ni prava alergijska reakcija. Namesto tega se nanaša na reakcijo, ki jo ljudje doživljajo v živilih, ki imajo visoko stopnjo histamina, ki se pojavlja naravno.
Osebe z nestrpnostjo histamina pogosto imajo nizko koncentracijo enega od dveh zelo specifičnih encimov-diamin oksidaze (DAO) in histamin-N-metiltransferaze (HNMT), ki je v vašem telesu proces histamina. Brez dovolj teh encimov za obdelavo histamina se lahko sčasoma razvije in povzroči simptome po telesu.
Simptomi in diagnosticiranje histaminske nestrpnosti
Najpogostejši simptomi nestrpnosti histamina so migrenski glavoboli , prebavni simptomi , kot so driska , rdečica, koprivnica, ekcem in alergijski rinitis (medicinski izraz za seno, čeprav v tem primeru očitno ne vključuje sena).
Intimalanost histamina lahko povzroči tudi hujše simptome. Lahko sproži napad astme ali anafilaktični šok , lahko povzroči, da se srce premaga nepravilno in je lahko povezano s hudimi kroničnimi stanji, kot je Crohnova bolezen .
Če imate po zaužitju visoko histaminskih živil redno simptome, to lahko povzroči, da vas ali vaš zdravnik sumi na intoleranco za histamin.
Morda boste ugotovili, da hranjenje dnevnika hrane vam in vašemu zdravniku pomaga, da ugotovite težavo.
Pri intoleranci za histamin se histamin lahko podaljša s časom, zaradi česar lahko diagnosticirate to stanje z izzivom - jesti hrano z visokim histaminom (ali več kot eno ob istem času), lahko dovolj, da "potisnete čez rob" v simptome enega dan, vendar morda ne bo dovolj za to na drug dan. Če se boste držali proč od visokih histaminskih živil, boste morda lahko zmanjšali nastajanje histamina, ki lahko zmanjša ali odpravi simptome.
Tradicionalni preskusi alergij, testi za kožni prsti in preiskave krvi za protitelesa IgG za protitelesa IgE - ne morejo diagnosticirati nestrpnosti histamina. Edini način, kako ugotoviti, če imate pogoj, je preskus prehrane brez histamina, ki ji sledi izziv dvojne slepe hrane.
Izogibanje visokogitaminskih živilih
Ohranjanje stroge prehrane brez histamina je ključnega pomena za olajšanje simptomov nestrpnosti histamina. Vaš zdravnik bo razpravljal o tem, katera hrana se morate izogibati, vendar pa na splošno fermentirana in starejša živila skupaj z nekaterimi visoko-histaminskimi zelenjavo najverjetneje povzročajo težave.
Večina živil z visoko vsebnostjo histamina je visoko predelana ali fermentirana. Med njimi so vino (zlasti rdeče vino), starega sira, kot parmezan sir, živila, ki vsebujejo kvasovke, in kislo zelje.
Špinača in paradižnik sta tudi visoko v histamin.
Poleg tega, medtem ko agrumi sami niso sami ocenjeni kot visoki v histamin, lahko sproži vaše telo, da sprosti shranjeni histamin. Zato se ljudem v strogi prehrani brez histamina priporoča, da se izognejo pomarančam, grenivkam in drugim citrusom.
"Mišice rdečega vina" so pogosto glavobolne netolerance za histamin, rdeče vino pa je v resnici veliko v histaminih. Toda vse alkoholne pijače so lahko problematične za ljudi z nestabilnostjo histamina, ker lahko alkohol naredi DAO, enega od encimov, ki jih vaše telo uporablja za obdelavo histamina, manj učinkovito. Zato, če želite slediti pravi prehrani brez histamina, morate odpustiti alkohol.
Prav tako morate svojemu zdravniku obvestiti o vseh zdravilih, receptih ali brez recepta, ki jih jemljete. Nekatera zdravila lahko vplivajo na delovanje vaših encimov za predelavo histamina. Če ste na takem zdravilu, vam bo zdravnik morda želel prilagoditi odmerek, preiti na podobno zdravilo, ki ne vpliva na histamin, ali, če je mogoče, v celoti izključite zdravilo.
Beseda iz
Medtem ko prehrana brez histamina je edino dolgoročno zdravljenje zaradi intolerance za histamin, obstaja še nekaj drugih zdravljenj, ki so lahko koristne. Zdravilo Benadryl (antihistaminik brez recepta) je lahko koristno, če slučajno jedo hrano, ki vsebuje histamin, ali pa jemati zdravilo, ki lahko blokira encimsko aktivnost za obdelavo histamina.
Obstajajo tudi dodatki, ki jih nekateri zdravniki priporočajo ljudem s histaminsko nestrpnostjo. Vključujejo visoke doze vitamina C in vitamina B6 (ki lahko spodbujajo delovanje teh encimov za predelavo histamina v vašem telesu) in kapsule encima DAO, ki dopolnjujejo telesno naravno oskrbo. Diem Labs, LLC, je edini proizvajalec, ki prodaja encim DAO v ZDA; poiščite blagovno znamko Umbrellux DAO.
Medtem ko ti zdravili lahko pomagajo, na žalost niso nadomestilo za dieto brez histamina. Pogovorite se z zdravnikom, če vas zanima ta dodatka, da ugotovite, ali lahko izboljšajo simptome.
Viri:
Maintz, Laura, et al. . "Dokazi za zmanjšano kapaciteto razgradnje histamina v podskupini bolnikov z atopičnim ekcemom." Časopis za alergijo in klinično imunologijo . Maj 2006, 117 (5): 1106-12.
Maintz, Laura in Natalija Novak. "Histamin in histaminska nestrpnost". Ameriški časopis za klinično prehrano . Maj 2007, 85 (5): 1185-96. 8. junija 2008.