Poletne kuharice lahko vključujejo živila, ki so holesterolne bombe, od maščobnih reber in sočnih burgerjev do čipov in dip. Vendar vašega poletnega kuhanja ni treba biti popoln za vaš holesterol. Samo sledite tem najboljšim nasvetom za holesterol prijazen in okusen obrok.
Zgradite boljši burger
Obstajata dve stvari, ki bodo naredili vaš burger boljši - delež velikosti in vrste mesa.
"Pravilna" burgerja je narejena iz 4 oz. surovega mesa, vendar je od 6 do 8 unč pogostejša velikost ljudi (in restavracij). To se res dopolnjuje v smislu nasičenih maščob, holesterola in kalorij (4-unca patty, na žaru, je 210 kalorij in 5 gramov nasičenih maščob).
Druga stvar, ki jo je treba upoštevati, je vrsta mesa, ki ga uporabljate. Poiščite pusto goveje meso (90% ali leaner) ali pa izberite drugo vrsto mesa. Bison je nižja vsebnost maščob, nižja raven holesterola za goveje meso, ki ima zadovoljiv, rahlo sladek okus.
Pojdi brez mesa
Žar ni samo za meso. Če so veggie burgerje vaša stvar, lahko najdete veliko okusnih zelenjave, prijaznih do holesterola, ki so odlične za pečenje na žaru . Ali pa mislite, da je zunaj patty. Grill veggie skewers, ribe, sadje ... celo piščanec iz pšenice.
Načrtuj vnaprej
Okrepite okus in teksturo bolj vitkih kosov mesa, tako da jih pripravite pred časom. Zeliščni trakovi, majhne natrijeve marinade in slanice, ki so pripravljeni in uporabljeni pred žganjem, lahko zamenjate z veliko maščobnimi namazi in omakami ter dodate dodatno pihanje okusa.
Poskusite okusno čebulo in oranžno ali praženo marinado česna in lahko preskočite mayo.
Pridobi kreativnost z vrhovi
Začinjena gorčica, salsas, guacamole in slaščice omogočajo prelivanje srca. Čebulo in gobe na žaru dodajo okus in sočnost burgerjem. Naložite na rezine paradižnika in zeleno solato za ekstra veggies.
Namesto polnih maščob siri rezine, poskusite dopolnjevati svoje hamburgerje z zmanjšanimi maščobami modrega sira.
Pojdi v ceno
Kupite cele žitarice za malo dodatnega vlakna, pomembno hranilo za zniževanje holesterola. Ali pa prepustite pecivo v celoti z uporabo solate in naredite prostor v trebuhu za druge jedi iz karburatov, kot je krompirjeva solata.
Dodajte srce-zdrave predjedi in stranicami
Uporabite predjedi in stranic, s katerimi boste lahko veggie vstopili (in vaši gostje). Veggies in potapljanje so vedno hit, še posebej, ko se potapljate z nizko vsebnostjo maščobnega grškega jogurta. Bodite ustvarjalni z veggies na žaru, preveč. Plus sveža solata je vedno dobrodošel dodatek k marmeladi.
Ne pozabite, da je hrana le del žara. Poraba časa z dobrimi prijatelji pomaga razbremeniti stresa, ki je lahko tudi koristna pri preprečevanju bolezni srca.