Čeprav je nizozemska kuhinja zgrajena precej preprosto, vsebuje številne okuse. Čeprav so ta živila malo na višji strani glede maščob in ogljikovih hidratov, lahko še vedno uživate v okusni kuhinji, če sledite prehrani holesterola , saj nizozemsko kuhanje vključuje tudi različne vrste sadja, zelenjave in rib. Ta vodnik vam bo dal nekaj nasvetov o tem, kako uživati v nizozemski kuhinji, če opazujete ravni holesterola in trigliceridov.
Delicious nizozemski zajtrk
Mnogi nizozemski zajtrk vključujejo serviranje neke vrste kruha s prelivom. S to vrsto zajtrka, boste hodili v črto med zdravim zajtrkom in tistim, ki lahko potencialno sabotirajo ravni holesterola in trigliceridov. Pri izbiri vašega kruha se prepričajte, da se odločite za tiste, ki so polnozrnate ali celo pšenico - saj imajo več zdravega srca in manj rafiniranih sladkorjev. Dobri prelivi, ki jih boste kupili na kruh, bi vključevali kakršno koli vrsto sadja, zelenjave ali nizko vsebnost maščob, rastlinskega izvora fitosterola, ki se običajno nahaja v trgovinah z živili. Tofu ali pusto meso, kot so piščanec, puranje ali ribe, bi prav tako delali v ščepec, če bi želeli v vašem zajtrku stisniti malo beljakovin. Če želite kruh, ki vsebuje mleko, na kruhu, morate izbrati sorte z nizko vsebnostjo maščob, da zagotovite, da ne dodate dodatnih nasičenih maščob v vašo prehrano.
Nizozemsko-navdihnjene strani
Številne strani v nizozemski kuhinji so polno zelenjave, vključno s šparglji, špinačo, zeljejo, brstični ohrovtami in končno - zato imate veliko hrane za eksperimentiranje s pripravo okusnih in zdravih jedi. Pri pripravi nekaterih od teh živil so bolj zdravi pripravki, kot so peko, pečenje in pari.
Pri pripravi svojih strani se morate izogniti uporabi preveč masla ali majoneze, ker bi to lahko povečalo vnos maščobe. Nizozemska je tudi sramota za svoj sir . Čeprav lahko v vašo prehrano znižate holesterol, se lahko izognete porabi preveč, zato ga morate varno uporabljati pri kuhanju.
Juhe in solate
Juhe, ki se uporabljajo v nizozemski kuhinji, so na splošno polne zelenjave. Nekatere druge dodane sestavine lahko v vašo prehrano dodajo še dodatno nasičene maščobe in kalorije - vključno s staležem govejega mesa, slanino, klobaso in kremami. Te sestavine se je treba izogibati, če opazujete vnos maščobe. Čeprav je veliko holandskih solat varna stava pri opazovanju vaših lipidov, lahko nekatere vsebujejo maščobne sestavine, kot so slanina, sir ali kremni prelivi. Te ne bi smeli uporabljati ali nadomestiti z nizko vsebnostjo maščobe, če je na voljo.
Glavni tečaj
Nizozemsko navdihnjeni predjedi običajno sestavljajo meso , krompir in zelenjava. Lahko uporabite različne zelenjave, da dodate okus k vaši jed, vključno s čebulo, zeleno in korenje. Čeprav so na splošno zdravi, obstaja nekaj živil, ki jih lahko uporabimo za osnovno pot, ki lahko v vašo prehrano uvajajo prekomerne maščobe in kalorije - in lahko vplivajo na raven holesterola, če redno uživate ta živila:
- Klobase - nizozemska kuhinja je zavajajoča za velike sorte klobas, ki so vključene v nekatere svoje jedi.
- Maščobno meso - v nekatere nizozemske jedi je lahko vključeno tudi nekaj mesa, kot je govedina ali svinjina. Namesto tega uporabite meso, poskusite zamenjati perutnino ali ribe. Če tega ne želite, morate pred kuhanjem odstraniti vse vidne kose maščobe iz mesa.
- Če opazujete tudi vnos ogljikovih hidratov, morate poskrbeti, da omejite ali izpustite krompir, ki je vključen v posodo.
- Nekatere jedi vključujejo omako, ki se preliva čez vašo posodo, in je lahko tudi vir dodane maščobe. Da bi se temu izognili, bi morali imeti svoj omek na strani in ga uporabljati zmerno.
- Nekateri načini kuhanja, ki se uporabljajo za pripravo entrée, lahko dodajo še dodatno maščobo, vključno s sušenjem v maslu in cvrtju. Pečenje, pečenje na žaru ali pečenje so najboljši način za uporabo, če poskušate vzdrževati raven holesterola.