Beta-glukan je oblika topnega vlakna, ki je na splošno na voljo kot prehranski dodatek. Presenetljivo je, da lahko beta-glukan najdemo tudi v kvasovcih, algah in nekaterih živilih - vključno s celimi zrni in gobami. Beta-glukano so preučevali v različnih zdravstvenih razmerah, vključno s sladkorno boleznijo, sindromom razdražljivega črevesja in alergijami. To zdravilno vlakno je bilo tudi dokazano, da pomaga izboljšati zdravje prebavnega in imunskega sistema.
Ker je topno vlakno znano, da ohranja vaše lipide ravni zdrave, ni presenetljivo, da obstaja precej študij, ki preučujejo učinek, ki ga ima beta-glukan na visoke vrednosti holesterola in trigliceridov.
Ali lahko beta-glukan znižuje lipide?
Učinek beta-glukana za zniževanje lipidov je bil raziskan v različnih zdravstvenih razmerah, vključno z debelostjo, diabetesom in pri ljudeh z visokim ali običajnim ravnem holesterola. V teh študijah je bilo od 1 do 14 gramov beta-glukana vzeta od 1 do 12 tednov. Beta-glukan, običajno pridobljen iz ovsa, ječmena ali kvasa, je bil bodisi dodan ali dodan različnim živilom, vključno z:
- Kaša
- Žitne palice
- Juha
- Sok
Večina teh študij je pokazala, da ima beta-glukan ugoden učinek na lipide, zlasti na ravni celotnega holesterola in LDL holesterola. V teh primerih se je skupna raven holesterola znižala za 17% in ravni holesterola LDL so se zmanjšale za približno 2 do 16 odstotkov.
Ljudje, ki so diagnosticirali visok holesterol, so pokazali, da so imeli znatno znižanje ravni holesterola in LDL v primerjavi s tistimi, ki so imeli zdrave ravni holesterola. Po drugi strani pa obstaja še nekaj drugih študij, ki niso opazile opazne razlike v ravni LDL ali celotnega holesterola.
Trigliceridi in raven HDL holesterola v mnogih teh študijah niso bili občutno prizadeti. V nekaj primerih je bilo v HDL in v trigliceridih rahlo, nepomembno zmanjšanje.
Ali je treba beta-glukan vključiti v načrt za zniževanje holesterola?
Obstaja nekaj študij, ki kažejo, da jemanje beta-glukana lahko pomaga pri zmanjšanju lipidov - zlasti na ravni celotnega in ravni holesterola LDL.
Čeprav na trgu obstaja veliko dodatkov, ki vsebujejo beta-glukan, se lahko odločite za vključitev zdrave hrane v beta-glukanu v vaši prehrani, vključno z:
- Ječmen
- Ovseno kašo
- Gobe
- Rž
- Pšenica
- Morske alge
Ne samo, da bodo ta živila dodali beta-glukano v vašo prehrano, ampak so tudi polne drugih zdravih hranil.
Uprava za hrano in zdravila (FDA) je dovolila živila z visoko vsebnostjo beta-glukana, kot so izdelki iz ječmena in ovsa, za hranjenje trdega srca na embalaži za živila. To temelji na prejšnjih študijah, ki kažejo, da lahko v teh živilih 3 g ali več beta-glukana znatno zmanjša celotni holesterol. Ovsena kaša in ječmen vsebujeta največje količine beta-glukana na porcijo. Na primer, ena do ena skodelica kuhanega ječmena ali ovsene kaše vsebuje približno 2,5 do 3 g beta-glukana.
Dieta, ki vsebuje živila z visoko vsebnostjo topnih vlaknin, kot je beta-glukan, je na splošno dobro prenašana, vendar lahko opazite zaprtost, napenjanje, drisko ali krči v trebuhu, če porabite veliko živil, bogatih z vlakni. Če razmišljate o dodajanju dodatkov beta-glukanu v režimu zniževanja holesterola, se najprej pogovorite s svojim zdravnikom. Beta-glukan, pa tudi drugi topni proizvodi iz vlaken, lahko medsebojno delujejo z določenimi zdravili ali poslabšajo nekatere zdravstvene razmere.
> Viri:
AbuMweis, SS, Jew S in Ames NP. Beta-glukan iz ječmena in njegova zmogljivost za zniževanje lipidov: metaanaliza randomiziranih kontroliranih preskušanj. Eur J Clin Nutr 2010; 64: 1472-1480.
Naravni standard. (2014). Beta-glukan [Monografija]. Vzpostavljeno iz http://naturalstandard.com/databases/hw/all/patient-beta-glucan.asp
Othman, RA, Moghadasian, MH, in Jones, PJ Učinki oves beta-glukan v zniževanje holesterola. Nutr.Rev. 2011; 69 (6): 299-309.
Reyna-Villasmil N, Bermudez-Pirela V, Mengual-Moreno E, et al. Meta-analiza učinka vnosa beta-glukana na ravni holesterola in glukoze v krvi. Prehrana 2011; 27: 1008-1016.
Tiwari, U. in Cummins, E. Meta-analiza učinka vnosa beta-glukana na ravni holesterola in glukoze v krvi. Prehrana 2011; 27 (10): 1008-1016.