Bombardi iz modrega modra, borovnice, palačinke iz borovnice - zdi se, da se je to okusno sadje postopoma uničilo v veliko naših najljubših živilih. In to ni nujno slaba stvar. Borovnice so polno hranilnih snovi.
Obstaja več vrst borovnic, od katerih vsaka vsebuje različne količine zdravih kemikalij, kot so antocianini, polifenoli, vitamini in fitosteroli.
Najbolj znane po svojih antioksidativnih lastnostih so bile tudi borovnice pri zdravljenju nekaterih zdravstvenih težav, kot so diabetes, okužbe, rak in Alzheimerjeva bolezen - vse z mešanimi rezultati. Obstaja nekaj študij, ki so prav tako preučevale sposobnost borovnice, da obdržijo ravni lipidov.
Borovnice in njihov učinek na vaše lipide
Ni veliko študij, ki se ukvarjajo z jemanjem borovnic na ravni holesterola in trigliceridov. Večina teh študij je bila opravljena pri živalih, kot so prašiči in podgane. Te živali so bile krmljene s prehrano, ki je bila sestavljena iz borovnic, kar je povzročilo približno 4 odstotke dnevnega vnosa hrane. V teh študijah je bilo opozorjeno, da so se celotni nivoji holesterola znižali za vsaj 8 odstotkov, holesterol LDL pa se je znižal za 15 odstotkov po osmih tednih.
Na žalost obstaja le nekaj študij, ki so pregledale učinek uživanja borovnic na lipide pri ljudeh.
Te študije, v katere so vključeni zdravi posamezniki in osebe s presnovno boleznijo, niso opazili pomembnih sprememb pri porabi borovnic. Vendar pa je v eni študiji ugotovljeno, da je pitje enolitre mešanice liofilizirane in sveže borovnice znižalo oksidiran LDL za 28 odstotkov. Oksidirani LDL je vrsta LDL, ki lahko spodbudi nastanek ateroskleroze .
Borovnice vsebujejo kemikalije, ki znižujejo holesterol
Kljub pomanjkanju študij, ki kažejo učinkovitost borovnice na znižanje holesterola, v tem plodu obstaja veliko zdravih kemikalij, ki imajo lastnosti zniževanja holesterola:
- Ena študija je opozorila, da se kemični pterostilben, ki se nahaja v borovnicah, lahko veže na PPAR-alfa (peroksisomski aktivatorji aktiviranega receptorja-alfa). Ta proteina zmanjšuje količino lipidov v krvi in deluje podobno kot fibrati , razred zdravil za zniževanje lipidov.
- Antocianin , antioxidantna kemikalija, odgovorna za globoko, modro-vijolično barvanje borovnic in drugih plodov, je pokazala, da znižuje oksidacijo LDL.
- Fiber, tudi v drugih sadjih in zelenjavi, lahko tudi pomaga znižati holesterol LDL.
- Fitosteroli , ki jih najdemo v borovnicah in drugih zdravih živilih, so bili v študijah prikazani nekoliko nižje ravni LDL.
- Zdravilo Resveratrol naj bi znižalo koncentracijo lipidov tako, da bi usmerjalo prehajanje proteina holesteril ester (CETP). Študije so pokazale, da lahko, če ta protein ne deluje pravilno, lahko vaše ravni lipidov postanejo dvignjene.
Če želite vključiti modroplavico v vašo dieto za zniževanje lipidov?
Čeprav je razsodba o tem, ali borovnice lahko zagotovo znižajo vaš holesterol in trigliceride, vsebujejo veliko, koristnih hranil, ki lahko pomagajo spodbujati splošno zdravje.
Poleg tega se borovnice štejejo za hrano, prijazno holesterolu, saj so z visoko vsebnostjo vlaken z nizko vsebnostjo LDL in fitosteroli, medtem ko so tudi majhne nasičene maščobe. Obstaja veliko načinov, kako vključiti to okusno sadje v vašo prehrano za zniževanje holesterola, vključno z:
- mešanje borovnic v vašo najljubšo tekočino
- jedo pečico navadne borovnice kot hitro prigrizek
- z uporabo borovnic kot topping za vašo zajtrk ovsena kaša ali jogurt
- ki vključuje borovnice v druge obroke, na primer z uporabo pire borovnice kot topping ali mešane na strani - jih lahko celo dodate v desert z nizko vsebnostjo maščob
Če vam ni všeč okus borovnic, obstaja možnost, da vzamete dodatek, ki vsebuje borovnice ali ekstrakt zdravih kemikalij.
Vendar pa se morate prepričati, da govorite s svojim zdravstvenim delavcem, ki začenja dodatek za borovnico. Nekateri dodatki, ki vsebujejo borovnico, lahko vsebujejo tudi druge izdelke, ki bi lahko vplivali na nekatera zdravila, ki jih jemljete ali poslabšujejo določene zdravstvene težave.
> Viri:
> Basu A, Du M, Leyva MJ et al. Borovnice zmanjšujejo kardiovaskularne dejavnike tveganja pri debelih moških in ženskah s presnovnim sindromom. J Nutr 2010; 150: 1582-1587.
> Kalt W, Foote K, Fillmore SAE in sod. Učinek hranjenja borovnic na plazemske lipide pri prašičih. Br J Nutr 2008; 100: 70-78.
> Naravni standard. (2014). Borovnica [Monografija].
> Tonstad S, Klemsdal TO, Landaas S et al. Ni učinka na povečanje vnosa vode na viskoznost krvi in dejavnike tveganja za srčnožilne bolezni. Br J Nutr 2006; 96: 993-996.