Verjetno ste slišali besedo, da jabolko na dan lahko obdrži zdravnika ali zobozdravnika, vendar pa raziskovalci ugotovijo, da lahko jabolka, ki jedo, hrani tudi srce. Jabolka je široko dostopna in polna zdravih hranil, kot so vitamini in minerali. Poleg tega jabolka vsebuje polifenole, vlaknine in fitosterole - vse to lahko pomaga znižati raven holesterola.
Hranila, ki jih najdemo v jabolkah - kot tudi v drugih sadjih - so pokazala, da pomagajo izboljšati prebavne zdravje in zmanjšati tveganje za razvoj določenih vrst raka. Ali lahko konzumiranje jabolk ohrani vaše ravni holesterola?
Zmanjšanje holesterola lahko zahteva več kot eno Apple ...
Raziskano je bilo preučevanje razmerja med porabo jabolk in holesterola. Večina študij ni nujno preučila učinka celih jabolk, temveč je preučevala prehrane, dopolnjene s svojimi zdravimi sestavinami, kot so pektin, polifenoli, fitosteroli, topna vlakna ali kombinacija vseh teh komponent v teh študijah. Večina študij je bila opravljena pri podganah na visoki ravni holesterola, pri ljudeh pa je bilo opravljenih le nekaj študij.
Študije, ki vključujejo podgane, so ugotovile, da lahko količina vlaken (tako netopnih vlaknin kot pektina), ugotovljenih v skoraj dveh srednje velikih jabolkah (približno 6 unč kosov), lahko zmanjša celotni holesterol do 10% in zviša HDL holesterol za približno 10% .
V študijah človeka je poraba do dveh do treh srednje velikih jabolk povzročila zmanjšanje skupnega holesterola med 5% in 13%. V nekaterih študijah so se ravni holesterola LDL znižale za vsaj 7%, ravni HDL pa so se zvišale za do 12%. Študije so pokazale, da so sestavine jabolk, ki najverjetneje prispevajo k izboljšanju ravni holesterola, pektin in polifenoli.
Nekaj študij je pokazalo, da lahko polifenoli v jabolkah znižajo tudi oksidacijo LDL, kar bi lahko prispevalo k nastanku ateroskleroze .
Čeprav so nekatere študije imele rahlo korist pri dodajanju uporab za prehrano, druge raziskave niso pokazale pomembne razlike med porabo jabolk in izboljšanimi nivoji holesterola.
Spodnja črta
Čeprav bi morali zaužiti do dve ali tri srednje jabolka na dan, da bi videli rahlo izboljšanje v vašem profilu lipidov, so jabolka še vedno dobra hrana za vključitev v prehrano, ki znižuje holesterol, ker so visoke pri zdravih hranilih - vključno s hranili, ki so prijazni do holesterola, kot so vlakna in polifenoli, in nizko vsebnostjo maščob. Za pridobitev vseh zdravih hranil, ki jih vsebujejo jabolka, morate jesti celotno jabolko - vključno z lupino - ki je visoko v pektinu in drugih topnih vlaknih.
Viri:
Jensen EN, Buch-Andersen T, Ravn-Haren G in sod. Mini pregled: učinki jabolk na ravni plazemskega holesterola in srčnožilnega tveganja - pregled dokazov. J Horticult Sci Biotechnol 2009; 1: 34-41.
Nagasako-Akazome Y, Kanda T, Ohtake Y, et al. Polifenoli jabolk vplivajo na presnovo holesterola pri zdravih osebah s sorazmerno visokim indeksom telesne mase. J Oleo Sci 56 (8): 417-28
Osada K, Suzuki T, Kawakami V, et al. Odmerki odvisni hipoholesterolemični ukrepi dietetičnega polifenola pri podganah, ki so hranili holesterol. Lipidi . 41 (2): 133-9
Aprikian O, Duclos V, Guyot S, et al. Apple pektin in jabolčni koncentrat, bogat s polifenolom, so učinkovitejši skupaj, kot ločeno pri fermentacijah in plazemskih lipidih pri podganah. J Nutr 133 (6): 1860-5
Ravn-Haren G, Dragsted LO, Buch-Andersen T et al. Zaužitje celokupnega zdravila ali jabolčnega soka ima kontrastne učinke na plazemske lipide pri zdravih prostovoljcih. Eur J Nutr 2013; 52: 1875-1889.