Laktazo in laktozo je lahko zamenjati.
Verjetno ste že slišali za laktozo, ki je oblika sladkorja v mleku in drugih mlečnih izdelkih. Mnogi ljudje imajo težave pri prebavi laktoze - to je zato, ker nimajo dovolj laktaze, kar je encim, ki ga naša telesa naredijo za prebavo sladkorne molekule laktoze.
Vaše telo ne more prebaviti in absorbirati laktoze, če laktazni encim ne deluje na dva sestavna dela, znana kot glukoza (preprost sladkor) in galaktoza (druga oblika sladkorja, ki je dejansko manj sladka kot bolj znana glukoza in fruktoza) .
Če v vašem črevesju nimate dovolj laktaze, ta postopek ne pomaga, da bi laktozo spremenili v dve manjši sladkorni molekuli. In ko se laktoza ne razgradi, povzroča težave.
Kakšne težave? No, nesprejemljiva laktoza lahko privede do abdominalnih krčev, napenjanja in diareje.
Ljudje z intoleranco za laktozo se morajo pogosto izogibati mlečnemu izdelku (ali vsaj omejiti), da zadržijo svoje simptome v zalivu. Kot alternativo lahko kupijo mleko brez mleka in druge mlečne izdelke na osnovi mleka.
Kaj ima to narediti s celiakijo?
Izkazalo se je, da encim laktaze izdelajo črevesne vile, ki so majhne projekcije s prsti, ki se nahajajo v vašem tankem črevesu.
Kadar oseba ima celiakijo , poraba glutena povzroči, da imunski sistem napačno napada te vile, kar vodi do to, kar se imenuje vroča atrofija ali erozija vile.
Ko so vile izginile, ima telo težave s proizvodnjo laktaze.
Ker vaše telo potrebuje laktozo za prebavo laktoze, pomanjkanje laktaze lahko povzroči intoleranco za laktozo.
Študije so pokazale, da ljudje z diagnozo celiakije lahko ponovno pridobijo toleranco na laktozo v mlečnih izdelkih, potem ko so začeli po prehrani brez glutena . Po vsej verjetnosti se to zgodi zato, ker je njihova sposobnost prebavnega laktaza v notranjosti imunske vile obnovljena, saj se njihove prebavne vile rastejo nazaj.
V eni študiji je ena oseba od 15 pridobila sposobnost prebave laktoze (merjeno s preskusom dihanja vodika) v šestih mesecih od odsotnosti glutena. Devet od preostalih 14 ljudi v študiji je ponovno odkrilo sposobnost prebave laktoze v 12 mesecih po začetku prehrane.
Raziskovalci so opozorili, da se "velik delež" ljudi s celiakijo pokaže, da se po letu dni na diete, ki ni gluten, spet tolerantno na laktozo (verjetno zato, ker zdaj proizvajajo encim laktazo). Zdravniki morajo preskusiti toleranco laktoze, da se prepričate, da ljudje s celiakijo niso po nepotrebnem tudi brez laktoze, so zaključili študija.
Prav tako je mogoče imeti tisto, kar je znano kot primarna pomanjkljivost laktaze. To pomeni, da so vaši geni krivi za vaše pomanjkanje laktaze (in povezana nezmožnost za prebavo laktoze), in ne kakšno drugo zdravstveno stanje, kot je celiakija.
(Uredil Jane Anderson)
Vir:
Ojetti V. et al. Regresija malabsorpcije laktoze pri bolnikih s celiakijo po prejemu diete brez glutena. Skandinavian Journal of Gastroenterology. 2008; 43 (2): 174-7.