Poskrbite, da boste dobili dovolj antioksidantov v vaši prehrani, je lahko najlažje in najuspešnejše orodje v boju proti možganski kapi. Antioxidant je bil nedvomno buzzword. Ugotovite resnico o tem, kako se antioksidanti soočajo z boleznimi, kot so možganska kap, bolezni srca in raka.
Kaj so antioksidanti?
Antioksidanti so naravno sestavine svežega sadja in zelenjave.
Ko jedo hrano kot jagode, rdeče paprike in oreške, se antioksidanti absorbirajo v telo.
Antioksidanti in zaščita motorja
Norveška študija je sledila 20.000 moškim in ugotovila, da so moški, ki so jedli hrano z visoko vsebnostjo antioksidantov več kot 27-krat na mesec, imeli 20-odstotno zmanjšano tveganje za možgansko kap. Udeleženci so imeli tudi nižje stopnje bolezni srca in raka.
Kako priti do antioksidantov
Antioksidanti so prisotni v številnih plodovih, vključno s pomarančami, jagodami, jabolkami, mango in kivi, ki jih imenujemo le nekaj. Lahko jih najdemo tudi v svežem zelenjavi, na primer paprikah, krompirju, jamsu in artičokih. Običajno je surova oblika sadja in zelenjave bogatejša v koncentraciji antioksidanta kot pri pripravljenem pripravku.
Zanimivo je, da lahko nekateri nepričakovani viri antioksidantov preprečijo kapi, kot so kava , rdeče vino in čokolada . Večina predelanih živil in mesa ne vsebuje znatne količine antioksidantov.
Uporaba antioxidantnega dodatka
Najboljši način za pridobitev antioksidantov je prehrana, ki vključuje sveže sadje in zelenjavo.
Vendar pa je bilo dokazano, da jemanje vitaminskih dodatkov pomaga preprečevati možgansko kap. Vitamini A, C in E so še posebej bogati z antioksidativno aktivnostjo. Ampak vitaminski dodatki je vedno treba previdno, ker je preveliko doziranje vitaminov nevarno .
Kako antioksidanti ščitijo telo pred boleznimi
Antioksidanti imajo zanimivo biološko interakcijo z vrsto škodljive kemikalije, ki se imenuje prosti radikal. Struktura antioksidantov omogoča, da razstrupljajo proste radikale.
Da bi razumeli, kaj antioksidanti dejansko počnejo, pomaga razumeti malo o prostih radikalih in oksidativni škodi. Prosti radikali so nestabilne molekule, oblikovane s kemično reakcijo, imenovano oksidacija. Ko smo izpostavljeni toksinom ali ekstremnemu čustvenemu stresu, tvori preveč prostih radikalov. Cigaretni dim, onesnaževanje in nekateri kemični dodatki izpostavljajo naša telesa toksinom, ki povzročajo nastanek prostih radikalov skozi oksidativno škodo.
Prosti radikali so kemijsko nestabilni in imajo tendenco, da se stabilizirajo z destabilizacijo bližnjih struktur telesa, kar povzroča bolezni, kot so možganska kap, srčni utripi in rak.
Vendar pa so antioksidanti še posebej stabilni in lahko dejansko varno stabilizirajo proste radikale, preden imajo prosti radikali priložnost, da se poškodujejo na telesu. Tako so ugotovili, da antioksidanti preprečujejo učinke prostih radikalov in oksidativnega stresa. Zato so tako imenovani antioksidanti - ker se borijo proti posledicam oksidativne škode!
Kako antioksidanti preprečujejo možgansko kap?
Koža se začne v nezdravo krvnem žilu ali zaradi lepljivega krvnega strdka. Potrebno je, da leti krvne žile postanejo nezdravi. Antioksidanti lahko popravijo notranjost poškodovanih krvnih žil in, kar je še pomembneje, lahko preprečijo proste radikale, da v prvi vrsti ne trgajo notranjosti krvnih žil.
Preizkusite hrano, če želite, da ima antioksidante
Doslej je preizkušanje hrane za antioksidativno dejavnost velik projekt, ki zahteva prefinjen laboratorij. Način, kako znanstveniki ocenjujejo moč antioksidantov različnih vrst hrane v laboratorijskem okolju, je izpostavljanje človeških krvnih celic hrani in nato merjenje zdravja človeških krvnih celic.
Čeprav je zagotovo fascinantno, ni mogoče izmeriti ali podvojiti tega procesa doma!
Koliko antioksidantov naj dobim?
Sedanja raziskava nam govori, da več antioksidantov dobite, boljše za preprečevanje kapi. Nobena škoda ni povezana s hrano, bogato z antioksidanti. Vendar pa ne vsebujejo vseh hranil, ki jih morajo naši telesi ostati zdravi.
Torej, medtem ko povečate vnos antioksidantov, je pomembno, da dobite dobro uravnoteženo prehrano, z zdravimi olji in dovolj beljakovin. Jemanje samo sadja in zelenjave lahko povzroči nekatere prehranske pomanjkljivosti. Prepričajte se, da imate dovolj beljakovin iz stročnic ali ribe ali pustega mesa in dovolj železa skozi zelenjavo ali rdeče meso, ko povečate vnos antioksidanta!
> Viri:
> Metode za odkrivanje antioksidantov, ki preprečujejo > starostne > bolezni: kritični pregled, s posebnim poudarkom na študijah človekovega posega, Hoelzl C, Bichler J, Ferk F, Simic T, Nersesyan A, Elbling L, Ehrlich V, Chakraborty A , Knasmüller S, Journal of Physiology and Pharmacology, marec 2005
> Potrošnja jagod, sadja in zelenjave ter umrljivost med 10.000 norveškimi moškimi je sledila že štiri desetletja, > Hiartaker > A, Knudsen MD, > Treti > S, Weiderpass E, Evropski časopis za prehrano, junij 2015
> Klinična raziskava zaščitnih učinkov tokotrienolov vitamina E na beljakovine možganov, naključno kontrolirano preskušanje, Gopalan Y, Shuaib IL, Mapgosso E, > Anasari > MA, Abu Bakar MR, Wong JW, Khan NA, Liong WC, Sundram K , Ng BH, Karuthan C, Yuen KH, Stroke, maj 2014
> Vnos vitamina C, kroženje vitamina C in tveganje kapi: meta-analiza prospektivnih študij, članek pregleda, Chen GC, Lu DB, Pang Z, Liu QF, Journal of American Heart Association, november 2013