Vaš 4-tedenski načrt za brezplačno gluten
Mnogi ljudje z multiplo sklerozo (MS) se odločijo, da se odrečejo gluten. Brez glutena je predlagano več diet za MS, vključno s ključno komponento priljubljenega programa Best Bet Diet in MS Diet Recovery Diet, ter lahko pomaga pri občutljivosti na hrano v MS . Anecdotally, veliko ljudi z MS, ki so spremenili svojo prehrano ali odrekli gluten zahtevajo veliko izboljšav v tem, kako se počutijo.
Ta članek ne govori o tem, ali bi morali iti brez glutena ali ne, ampak gre za to, kako se odreči gluten, če se odločite za to.
Ko greste brez glutena, lahko najprej pomislite, da pomeni le prenehanje kruha in pečenega blaga. Vendar so te stvari samo vrh ledene gore. Obstaja veliko več hrane, ki vsebujejo gluten.
Štiri tedne, da postanejo brez glutena
To lahko traja nekaj poskusov in napak, da bi ugotovili, kako prilagoditi svojo prehrano in vaš življenjski slog v procesu, da postane brez glutena. To je štirisedežni načrt v štirih korakih, ki omogoča brez glutena. Seveda lahko odločite, ali boste podaljšali ali kondenzirali tedne, da ustrezajo vašim željam.
Korak: Odpravite očitno
To je verjetno najbolj zahteven del opuščanja glutena. Izločili boste vsa očitna živila, ki vsebujejo gluten - karkoli s pšenico, ječmenom ali ržom. Ni dvoma, da bo veliko vaših najljubših živil na tem novem "ne-ne" seznamu.
Napravili boste napake. Ko boste prvič začeli, boste padli z avtomobila za gluten. Poskusite in boste na koncu našli rešitve za nekatere svoje največje izzive za gluten in morda celo našli stvari, ki vam je všeč bolje.
2. korak: Poiščite (in odstranite) skrite vire glutena
V tem koraku boste podrobneje preučili, kaj jeste.
Upajmo, da ste se uspešno znebili številnih velikih kruhov - kaše, kruha, piva, peciva itd. Zdaj je čas, da začnemo brati nalepke in spoznavati kraje, kjer se gluten skriva. To je lahko najprej zastrašujoče, vendar se boste hitro naučili identificirati živila z branjem nalepk, ki so lahko problematične, in tudi brez glutenskih rešitev.
3. korak: glavne restavracijske situacije
Ena stvar je, da sledite omejeni prehrani, ko pripravljate svojo hrano, toda ko greste v restavracijo, je lahko bolj zahtevno. Boste morali v praksi branje menijev zelo pozorno za skrite vire glutena. Prav tako morate biti udobni, da vprašate natakarje o postavkah v meniju in zahtevate zamenjave, kar je lahko sam izziv za mnoge ljudi. Sčasoma se boste počutili udobno poiskati zelenjavo ali solato namesto testenin ali preprosto maslo omako namesto moke, ki vsebuje Alfredo omako na vaši ribi.
Vzemite si srce - veliko, veliko restavracij vam je olajšalo tako, da vam ponujamo meni brez glutena, ki ga lahko zaprosite, ko sedite. Ne samo, da se to znebi veliko razprav o posameznih predmetih, ampak tudi pomaga pri preprečevanju skušnjav in stresa česanja skozi celoten meni.
4. korak: Eksperimentiranje
Ker boste dobili bolj udobno nakupovanje in pripravo hrane brez glutena, boste želeli razširiti svoja obzorja. Poskusite z novimi recepti in kuhinjami. Vzemite razrede kuhanja brez glutena. Poskusite regionalne kuhinje - večina azijske hrane in mehiške hrane, na primer, lahko pripravite brez glutena. In če se izkaže, da brez glutena ni za vas in ne vidite izboljšav v tem, kako se počutite, ne bodite ostri na sebi. Lažje je vključiti gluten nazaj, kot da ga izrežete, in ničesar niste izgubili.
Spodnja črta
Osredotočite se na to, kar dodajate, in ne na to, kar vzamete iz prehrane.
Po zgornjih korakih vam bo pomagal, da se lotite procesa v kosih. Pomislite na to kot izziv. Nagradite se s posebnimi zdravili (brez glutena), saj ste uspešno uspeli skozi cel dan in tedne brez glutena.