Več o knjigi "Atkins revolucija diabetesa"
Knjiga Atkins Diabetes Revolution, objavljena leta 2009, temelji na praksi pokojnega dr. Roberta C. Atkinsa, ki so jo napisali kolegi Mary C. Vernon in Jacqueline A. Eberstein.
Dr. Atkins je pripomogel k popularizaciji povezave med debelostjo in insulinom ter pomenu omejitve ogljikovih hidratov, zlasti rafiniranega sladkorja in zrn, za preprečevanje in obvladovanje diabetesa tipa 2.
V delu, ki je delno odgovoril na tisto, kar je bilo označeno kot dvojna epidemija debelosti in diabetesa tipa 2, knjiga ponuja celovit program, ki temelji na prehrani dr. Atkinsa z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, zaradi izgube teže in preprečevanja ali izboljšanja sladkorne bolezni tipa 2.
Kaj je sladkorna bolezen tipa 2?
Ljudje s sladkorno boleznijo tipa 2 (ki se je nekoč imenoval sladkorna bolezen, ki se imenuje odrasel ali diabetes, ki ni odvisen od insulina) imajo odpornost proti insulinu , kar pomeni, da njihova telesa ne morejo uporabljati insulina, ki ga proizvajajo. Običajno insulin prehaja v celice in pomaga pri predelavi krvnega sladkorja (glukoze) v energijo. Inzulinska odpornost preprečuje vstop insulina v celice. Posledično se krvni sladkor dvigne na nezdrave ravni.
Ko se to zgodi, lahko celice telesa izginejo zaradi energije. Sčasoma visok krvni sladkor lahko poškoduje človeško srce, ledvice, živce in celo oči.
Kdo lahko koristi branje te knjige?
Znana prehrana dr. Atkinsa je v tej knjigi predstavljena kot način, kako ljudem z (ali ogroženim) sladkorno boleznijo tipa 2 pomagati njihovim telesom: 1) začeti proizvajati in uporabljati več insulina in 2) narediti boljše delo vzdrževanje zdravega krvnega sladkorja.
Avtorji knjige pravijo, da je ključ do doseganja tega cilja, kot bi lahko pričakovali, nadzor nad vnosom ogljikovih hidratov.
Prav tako je res, da ima večina ljudi, ne glede na to, ali imajo sladkorno bolezen ali ne, omejevanje vnosa rafiniranega sladkorja in nekaterih zrn, kot priporoča prehrana dr. Atkinsa.
Ali lahko vi ali kdo, ki ga skrbi, ogroža sladkorno bolezen tipa 2?
Mnogi ljudje, ki imajo sladkorno bolezen tipa 2, ne vedo, da jih imajo, in mnogi, ki jim grozi, da se razvijajo, se tega ne zavedajo.
Faktorji tveganja za sladkorno bolezen tipa 2 lahko vključujejo: prekomerno telesno težo ali debelost, prenašanje prekomerne maščobe okoli trebuha, neaktiven način življenja, visok trigliceridi v krvi (vrsta maščobe), nizek HDL holesterol in / ali visok krvni sladkor na tešče.
Možni simptomi diabetesa tipa 2 lahko vključujejo: skrajno žejo ali lakoto, pogosto uriniranje, nepojasnjeno zmanjšanje telesne mase, nenavadno utrujenost, zamegljen vid, razdražljivost, odrevenelost ali mravljinčenje v rokah ali nogah, počasno celjenje kosov in modric, pogosta koža, ali okužbe mehurja.
Kako knjiga predstavlja Atkins Diet smernice
Avtorji knjige spodbujajo bralce, da individualizirajo svoje načrte za obroke. Atkins Diabetes Revolution načrtuje obroke na treh različnih ravneh vnosa ogljikovih hidratov, z začetkom 20 gramov na dan in zgradbo na 40 in nato 60 gramov na dan. 60 gramov na dan menijev v knjigi vključuje več sadja in zelenjave.
Knjiga daje dodatna priporočila:
- Ni omejitev na vnos beljakovin in maščob, kar pomeni, da je prehrana večja v maščobah kot druga popularna prehrana.
- Nizko vsebnost maščobnih mlečnih izdelkov ni priporočljivo, ker avtorji navajata, da so pogosto višji v ogljikovih hidratih kot "polne maščobe".
- Oseba v programu ne sme jesti več kot 4 unč sira na dan.
Recepti v knjigi dobro izgledajo in za pripravo potrebujejo največ 15 do 20 minut. Vključujejo, na primer:
- Salmon En Papillote s Tomato-Basil Relish
- Piščanec na žaru in avokadova solata s sladko gorčico Vinaigrette in oljkami
- Mehiška piščančja juha
- Svinjina Tenderloin s sladko in kislo rdečo zelje
Kaj kritiki Diet Say
Dieta Atkinsa z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov je v letih, odkar je bila prvič objavljena, dobila veliko kritik. Tukaj je vzorčenje skrbi kritikov.
- Priporoča prehrane prekomerne količine živalskih beljakovin in maščob. (Visok vnos beljakovin naj bi spodbudil odpravo teže vode).
- Dieta zelo visoka v beljakovinah lahko napolni človeško ledvico in jetra ter ustvarja ketone (kisline, ki jih vaše telo naredi, ko začne gorijo maščobe namesto ogljikovih hidratov za gorivo). Čeprav ketoni zavirajo apetit, lahko povzročijo omotico, slab zadah in plin. Ketoni naj bi tudi prispevali k protinu, boleznijo srca in boleznijo ledvic. (Ljudje s sladkorno boleznijo imajo bolj pogosto razvoj bolezni ledvic kot splošna populacija.)
- Dieta označuje vse ogljikove hidrate kot slabo, čeprav so nekateri viri ogljikovih hidratov (na primer zelenjava) zdravi.
- Nizke ogljikovodikove diete z visoko vsebnostjo beljakovin lahko izničijo zaloge glikogena v telesu. Glikogen je oblika ogljikovih hidratov, shranjena v jetrih in mišicah, ki je med vadbo primarni vir goriva. Čeprav številne prehrane z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov priporočajo popoln program vadbe, lahko dieta Atkins nekaterim ljudem oteži udobno in učinkovito izvajanje.
Kateri so vaši naslednji koraki?
Če menite, da boste morda želeli poskusiti prehrano, opisano v Atkins Diabetes Revolution, najprej preverite pri svojem zdravniku, da bi razpravljali o morebitnih tveganjih in koristih. Če ste bili diagnosticirani s sladkorno boleznijo tipa 2, nikoli ne smete spremeniti svojega načina prehranjevanja (ali kateregakoli drugega dela vašega programa zdravljenja) brez zdravnika. Če menite, da imate morda sladkorno bolezen tipa 2 (ali se lahko razvijate), je vaš obisk na dieti pogovor pravi čas, da to vprašate tudi o tem.
> Viri:
> Atkins, Robert C., Vernon, Mary C., Eberstein, Jacqueline A. Atkins Revolucija sladkorne bolezni: prelomni pristop k preprečevanju in nadzoru diabetesa tipa 2. New York: William Morrow, 2004.
> "Dejstva o tipu 2." American Diabetes Association (2015).
> "Mnogi ljudje v nevarnosti za sladkorno bolezen tipa 2 ne mislijo, da so v nevarnosti." American Diabetes Association (2013).