Uporaba glikemičnega indeksa za zdravljenje krvnega sladkorja
Morda ste slišali za glikemični indeks. Ko imate sladkorno bolezen tipa 2 , ime igre jedo živila, ki ne zvišajo krvnega sladkorja. Štetje ogljikovih hidratov je eden od načinov, kako ohraniti dober nadzor nad vašimi številkami. Poznavanje glikemičnega indeksa ogljikovih hidratov, ki jih jeste, vam lahko pomaga, da natančno prilagodite svoje obroke, da bi ohranili glukozo v krvi v običajnem obsegu.
Kaj je glikemični indeks?
Glikemični indeks meri živila, koliko povečajo glukozo v krvi. Candy, sladkor, kolač in piškoti imajo visok glikemični indeks, medtem ko imajo celotna zrna nižji glikemični indeks.
Ker gre za ogljik v hrani, ki zvišajo sladkor v krvi , lahko glikemični indeks pomaga pri ugotavljanju, katera hrana je najboljša za vas. Ker vsi ogljikovi hidrati ne vplivajo na ravni glukoze v krvi na enak način, vedo, kateri ogljiki imajo nižji glikemični indeks, vam lahko pomagajo bolje načrtovati obroke.
Večina živil ima vrsto številk GI, odvisno od številnih dejavnikov. Včasih lahko, kako dolgo kuhamo hrano, vpliva na GI.
Na primer, ko testenine kuhamo "al dente", je GI nižja kot če je kuhana dlje. Številke, ponujene v tem grafikonu, so povprečja razponov GI za ta živila.
Glikemični indeks in Carb Count za skupno živilo
| HRANA | Grami ogljikovi hidrati | Razpon GI | Povprečni GI |
| Beli krompir (srednje) | 34 | 56-111 | visoke 80-ih |
| Sladki krompir (srednje) | 24 | 44-78 | 61 |
| Korenje (1/2 skodelice) | 6 | 16-92 | 47 |
| Zeleni grah (1/2 skodelice) | 11 | 39-54 | 48 |
| Chick grah (1 skodelica) | 54 | 31-36 | 34 |
| Sojini fižol (1/2 skodelice) | 13 | 15-20 | 17 |
| Apple (srednje) | 19 | 28-44 | 38 |
| Banana (srednja) | 27 | 46-70 | 58 |
| Beli kruh (1 rezina) | 14 | 64-83 | 72 |
| Pšenični kruh (1 rezina) | 12 | 52-87 | 71 |
| Kruh w / krekirana pšenica jedrca (1 rezina) | 12 | 48-58 | 53 |
| Ovsena kaša (ne takoj - 1/2 skodelice suha) | 27 | 42-75 | 58 |
| Beli riž (1 skodelico zrn) | 45 | 50-64 | 56 |
| Rjavi riž (1 skodelica dolga zrna) | 45 | 66-87 | 77 |
| Testenine (1 skodelica) | 43 | 40.-60. let | 50s |