Naučite se, zakaj je to sadje hranilna elektrarna
To je čas leta, da uživate v aromi in okusu buče. Pumpkin je veliko več kot bučna pita in bučno lutka, ki je začinjena z bučnimi bučkami, dobi veliko vsestranskost in je čudovit dodatek k vsakemu obroku. Pumpkin je naravna hranilna moč, bogata z vitaminom A ( pomembna za zdravje oči ), vlakninami in minerali, vključno s kalijem, železom in magnezijem (semena).
Nekatere raziskave kažejo, da lahko večji vnos magnezija pomaga zmanjšati odpornost na inzulin in preprečiti visok krvni tlak - dva dejavnika tveganja, ki lahko povečata tveganje za nastanek sladkorne bolezni .
Bučna je tudi naravno nižja v ogljikovih hidratih kot druga sadja. Tako je, buča je pravzaprav sadje. Kulinarična strokovnjaka za prehrano, Kristy Del Coro MS, RDN, CDN, pravi: "Pumpkin je sadje, ki spada v družino Cucurbitaceae in je najbolj hranilno gosto, ko se pripravi s pomočjo tehnike praženja. Praženje buče z nekaj nenasičenimi maščobami, kot so grapelj ali canola (imajo višje točke dima), lahko okrepi absorpcijo vitamina A, kadar jo zaužijete. Tudi tehnika praženja bo prinesla karamelizacijo naravnega sladkorja za boljši okus. " Pravi tudi: "Ne pozabite na seme, bučna semena, drugače imenovana pepit, so bogata z nenasičenimi maščobami (ki lahko pomagajo zmanjšati slab holesterol), beljakovine in magnezija. So zelo polnila, gosta, gosta, nizka vsebnost ogljikovih hidratov prigrizek . " Če niste v rezanju lastne buče in pečenja semen, lahko kupite tudi ta semena v trgovini z živili.
Namenjen nakupu nesoljene sorte.
Kaj je prehranska vsebina buče?
1 skodelica buče vsebuje: ~ 80 kalorij, 7 g maščobe, 0,4 g nasičenih maščob, 20 g ogljikovih hidratov, 7 g vlaknin, 8 g sladkorja, 2,7 g beljakovin, 504 mg kalija, 763% vitamina A, 17% vitamina C , 6% kalcija, 19% železa
Kakšna je prehranska vsebnost buče?
1/4 skodelice surovih bučnih semen: ~ 170 kalorij, 15 g maščobe, 2.5 g nasičenih maščob, 6 g polinenasičenih maščob, 5 g mononenasičenih maščob, 3 g ogljikovih hidratov, 2 g vlaknin, 0 g sladkorja, 9 g beljakovin, 0% vitamin A, 2% vitamina C, 2% kalcija, 14% železa, 307 mg magnezija
Kako naj pijem buče?
Vsekakor to ni najlažje narediti, vendar je vredno. Če želite ciljati na pečene buče buče, morate:
1. Preden ogrejte pečico na približno 375 stopinj.
2. Izperite bučko.
3. Buco izrežite na polovico in izločite seme in žlebasti del.
4. Izperite semena in pustite za praženje.
5. Buco izrežite v četrtine in skrbno odrežite kožo, dokler ne dobite samo mesa buče.
6. Izrežite meso buče v kocke.
7. Bakanje z nekaj oljnatega olja, začimbe, kot so cimet in muškatni orešček (za sladko) ali žajbelj in česen (za slanico).
8. Pečemo v peči, dokler ni končano - približno 30 minut ali dokler ne prodre skozi kocke buče z vilicami.
9. Lahko jeste, kot je, ali pulz kocke v živilskem predelovalcu, da naredite drozge, juho ali dodatek, ovseno kašo, zrnate solate, obara in chilis.
Za več idej o kuhanju buče:
Kuhanje Nizko ogljikovih hidratov z bučko
Recepti z bučko:
Danes kuhajte z bučo. Zahvaljujemo se vam za uporabo svežega ali konzerviranega telesa in okusov.
Pumpkin Spice Muffins
Bučna juha (da bi naredili to malo sladko, lahko zamenjate nemastno mleko za mleko z nizko vsebnostjo maščob)
Travnata goveja in piščančja skilletova moka
Bučna semena (od žara do bučnega pite začinjene, možnosti so neskončne)
Viri:
> Linus Paulingov inštitut. Magnezij.
> Jej prava Ontario. Kaj morate vedeti o magneziju.