Zdrava izbira hrane na poti
V idealnem primeru hitra hrana ni prva izbira za ljudi z diabetesom. Vendar pa v resničnem življenju iščemo in lačnimo od naših kuhinj. Redno jemo, da ohranimo stabilnost krvnega sladkorja in se izognemo slabim odločitvam, ki nas lahko vodijo. Če se spomnite teh preprostih pravil, ko imate sladkorno bolezen, se za hitro izbiro hrane ne morate vrniti na pot dobrega ravnanja ali pa se izogibati dobri prehrani.
Ljudje s sladkorno boleznijo imajo veliko različnih dietnih filozofij, prepričanj in praks. Ni načrta ene velikosti za vse. Nekateri ljudje imajo lahko veliko količino ogljikovih hidratov. Nekateri ne morejo ali ne želijo. Nekateri lahko jedo manjše obroke skoraj nič. Nekateri ne morejo. Če jemljete inzulin ali katerokoli zdravilo, ki lahko povzroči prenizek krvni sladkor, poskrbite, da boste dobili dovolj ogljikovih hidratov, da preprečite zdravljenje, tako da ne boste prehitel.
Izbirate lahko med hrano glede na "ravni". Poskušajte držati najvišje ravni, kolikor je mogoče. Pazite na možnosti za hitro prehrambo oken, trgovin za udobje in pripravljenih izdelkov za prehrambeno industrijo.
Uporabite te možnosti, da vas preplavijo, dokler se ne zdravite z bolj zdravo hrano. Če naredite izbire, ki so nižje od izbirnega seznama in niso preveč težke glede prehrane, poskrbite, da bo ostalo dlje, če je mogoče, poskusite jesti zdravo hrano.
Poskusite se izogibati velikim obrokom, preveč kalorij , ocvrtih jedi in maščobnih ali sladkih omak.
Kalorije, maščobe in ogljikovi hidrati se v omakah in prelivih. Poskusite pogledati, kaj jeste. Včasih imajo restavracije prehrambene brošure, ki jih lahko imate. Lahko si ogledate spletno stran, imate knjigo štetja hrane ali uporabite aplikacijo telefona, ki omogoča hitro iskanje hrane in ogled celotnih menijev.
Izbira prve stopnje
Prva izbira so temno listnate zelenice, neškrobne zelenjave, nizko-glikemično sadje, beljakovine na žaru z nizko vsebnostjo maščob, stročnice (fižol), oreščki (kot so orehi in mandlji), semena (kot so sončnična semena), dobre mononenasičene maščobe in morsko zelenjavo.
Jaz osebno poskušam preprečiti pšenico in maščobne sire. Ne strinjam se z obojim, še posebej, če so vročeni skupaj. Razbili so mi želodec. Veliko ljudi s sladkorno boleznijo ima ta problem in se morda ne zaveda, da povzroča prebavne težave.
Večino časa, jesti na tej ravni pomeni, da ni ogljikovih hidratov za štetje ali vsaj ne toliko. Pazite na omake in prelive. Ne pozabite, da sadje, fižol in škrobna zelenjava vsebujejo ogljikove hidrate. Ostanite v svojih ciljih za ogljikove hidrate na obrok.
Možnosti prve izbire bi lahko bile:
- Piščančja solata na žaru . To je mogoče najti v večini restavracij s hitro prehrano. Ne pozabite preveriti oznake hranilne vrednosti na jutranje in druge dodatke, ki jih lahko ponudi.
- Solata z oreščki ali fižolom . Nekatere restavracije s hitro prehrano imajo te vrste solat. Včasih so njihove "jugozahodne" salate tudi zrna fižola. Pazi na pršene dodatke, sir in težka oblačila.
- Jabolka z oreščki . Te lahko najdete v trgovinah z živili in v nekaterih trgovinah s priročno opremo. Če lahko prenašaš sir, sirovo palico dobro poteka z jabolko.
- Fižol z zeleno solato, salsa in guacamole ali narezani avokado . To so sponke v večini mehiških restavracij. Še bolje je, če najdete kuhan celi fižol namesto zrcaljenega fižola.
- Mešajte z zelenjavo in beljakovinami . Premešajte s pogona? Naročite posodo Panda Express in jo prosimo, da jo postrežejo z mešano zelenjavo namesto riža ali rezancev. Ima pol sladko in začinjeno omako, ki ima 13 gramov ogljikovih hidratov in 5 gramov sladkorja na posodo.
- Solata morskih alg in beljakovine . Veliko trgovin z živili prodaja solato morske alge v bližini števca z drugimi japonskimi suši. Na žalost je oznaka hranilne vrednosti pogosto odsotna. V povprečju 1 unča solate morskih alg ima približno 5 gramov ogljikovih hidratov in 4 gramov sladkorja. Vendar pa imajo nekatere restavracije kar 41 grama ogljikovih hidratov in 18 gramov sladkorja. Seznani ga z mesom na žaru, deli mesa, kuhano jajce ali karkoli že imajo na roki.
- Piščanec brez kože in zeleni fižol . Ta kombinacija je na voljo v Popeyejevem piščancu in piškoti ter v Kentucky Fried Chicken.
Izbira druge stopnje
Druge možnosti izbire bi bile zgoraj navedene izbire plus celih zrn ali zrnih, ki so visokokakovostni, nizko vsebujejo ogljik in vaš krvni sladkor ne raste zelo visok. Vsi smo drugačni. Za mnoge koruzne tortilje niso preveč zli.
Druge možnosti izbire so lahko:
- Fižol (kot zgoraj) s koruzno tortiljo ali dvema . Če lahko najdete kraj s tortilami iz celega moko, so morda še boljša izbira.
- Tacos na žaru s koruznimi tortili . Ne dobite ocvrtih tortil lupin. Najboljše izbire beljakovin bi bile piščanec na žaru ali ribe.
- Sendvič na žaru ali zavitek . Nekatere restavracije s hitro prehrano ponujajo polno žito ali obloge z žara na žaru. Te restavracije vključujejo McDonald's, Burger King, Arby's, Sonic, Carl's Jr. in Chic-fil-A. Če poskušate omejiti škrobne ogljikove hidrate, vzemite polovico peciva in jedite obrok kot sendvič z odprtim obrazom. Nekateri kraji služijo tudi mesu v zavojki solate.
- Sendvič Pita . Jack in the Box že dolgo časa ponuja piščančji fajita pita s polno zrno in je eden izmed mojih najljubših. To je malo višje od tistega, kar bi želel za maščobo in natrij, vendar se lahko izboljša, če ga naročite brez sira. Redno ima 326 kalorij, 10 gramov maščobe, 6 gramov nasičenih maščob, 987 miligramov natrija, 35 gramov ogljikovih hidratov, 3 grama sladkorja in 23 gramov beljakovin. Pojdite brez sira, sendvič pa 234 kalorij, 3 grama maščobe, 1 g nasičenih maščob, 842 miligrama natrija, 34 grama ogljikovih hidratov, 3 grama sladkorja in 17 g beljakovin.
Tretja izbira
Če preprosto ne najdete obroka, ki ustreza prvim kategorijam izbire, potem boste morda morali šteti ogljikove hidrate . Druga možnost bi bila uporaba izmenjalnih seznamov. To zahteva iskanje prehranskih informacij. Oglejte si tudi sladkor in kalorije ter jih skušajte čim nižje. Delajte z dietetikom, da ugotovite, kaj vam najbolj ustreza, vaše zdravljenje sladkorne bolezni in vaše cilje.