Če imate sladkorno bolezen, bi lahko bila vaša prva misel približno sladkor, ne sol. Vendar je vnos soli lahko enako pomemben za vaše zdravje. Ta članek pojasnjuje, zakaj morate paziti na vnos soli in kako to storiti z diabetesom.
Zakaj bi morali skrbeti za sol?
Sol je eden od glavnih načinov, kako v naši prehrani dobimo natrij. Visok vnos natrija lahko poveča vaš krvni tlak, kar posledično poveča tveganje za bolezni srca in kapi - dva pogostejša stanja, če imate diabetes tipa 2 .
American Diabetes Association in USDA priporočata zgornjo mejo 2.300 mg natrija na dan (to je količina natrija v čajna žlička soli). Če želite to številko postaviti v perspektivo, razmislite o tem: povprečni Američan vsak dan sprejme 3.440 mg natrija. Pri ljudeh z visokim krvnim tlakom ali pri starejših je priporočilo strožje: 1500 mg na dan.
Kako lahko jeste manj soli?
Če ste kot večina ljudi, 75% natrija v vaši prehrani prihaja iz restavracije in predelane hrane. Pakirana in pripravljena živila so ponavadi obremenjena s soljo (to je konzervans in pomaga okusiti dobro hrano). Restavracija hrana je tudi znano slano, ne glede na to, ali jeste v restavraciji s hitro hrano ali nekaj ljubiteljica. Torej, velik skupni nasvet je, da je manj pogosto jedo in da jeste več sveže, nepredelane hrane doma.
Jejte več teh živil
Kuhanje s svežimi, nepredelanimi živili je eden od največjih korakov, ki jih lahko sprejmete za znižanje natrija v vaši prehrani.
Namesto da bi se zanašali na pripravljeno hrano, poskušajte ta živila osnovo vaše prehrane:
- Sadje in zelenjava: sveža ali zamrznjena; konzervirane sorte ponavadi imajo dodaten natrij
- Cela zrna: ne pozabite, kruh pogosto vsebuje veliko natrija. testenine in cela zrna, ki jih kuhate, imajo samo natrij, ki ga dodate k njej
- Oreški in semena: Nakup neoluščen, po možnosti surov (lahko jih pečete sami)
- Sveže ali zamrznjeno meso, perutnina in morski sadeži, ki niso pakirani v slanici ali slani vodi
- Suhi fižol, grah in leča: Nakup sušite in jih kuhajte sami, da shranite veliko na natrij
- Pakirana živila: če kupujete pripravljene juhe in konzervirane hrane, poiščite "nizko vsebnost natrija" ali "brez dodane soli"
Pazite na ta živila
Nekatera živila so ponavadi še posebej velika pri natrija. Če kupujete pakirana, pripravljena živila, boste želeli prebrati oznako o prehrani in ugotoviti, koliko natrija vsebuje izdelek. Poleg tega, da vam povem, koliko miligramov natrija je v vsaki seriji, bo etiketa tudi to količino prevedla v odstotke dnevne vrednosti (odstotek od tega 2.300 mg kapice). Bodite pozorni na ta živila, ki so ponavadi še posebej visoki pri natrijevih:
- Predelano meso, kot so slanina, klobase in kosilo
- Sir
- Pripravljeni prigrizki, kot so krompirjevi čipsi in krekerji
- Dišave, kot je ketchup, lahko napolnite s soljo
- Solatni prelivi
- Pripravljene juhe in juhe so lahko še posebej visoke pri natrijevih
Zmanjšajte dnevni vnos soli in skrbite za srce.