Eden od najpomembnejših vplivov na prehrambeno preferenco je poznavanje. Ni naključje, da otroci v vsaki državi in kultura (in vrste, glede na to) odraščajo delno z domačimi živili. Odrasli jedo ta živila; njihovi starši jedo ta živila. V zvezi z jedjo, poznavanje zagotovo potrebuje zaničevanje zanosa. Porazi udobje.
Všeč nam je, kar vemo.
To ima očitne in pomembne posledice za hranjenje naših otrok in njihovo obrambo pred agresivnim trženjem neželene hrane in posledic, ki jih prinašajo - in sicer debelost in slabo zdravje . Bolj zgodnji otroci so izpostavljeni zdravim živilom in okusom. Preferenca okusa se dejansko lahko goji v maternici. Hranilne spojine iz materine prehrane pridejo v krvni obtok zarodka in amniotsko tekočino. Raziskave kažejo, da skupaj z vplivom materine prehrane na zdravje fetusa dejansko začne oblikovati prehrambene prednosti.
Ta postopek je še bolj jasno dokazano z dojenjem. Majone mleko je produkt materinega hranilnega režima, ki prihaja bodisi iz njenega telesa bodisi iz njene prehrane, običajno iz obeh. Arome v živilih, ki jih porabi mama, dosežejo otroka v materinem mleku in znova vplivajo na želje po okusu.
Vse to zahteva, da čim prej ustvarimo dobro prehranjevalno okolje za naše otroke, in najbolje, preden se celo rodijo. Seveda smo tudi starši tudi upravičenci tega, ker je edini način za ustvarjanje tega okolja, da prebivamo v njej in dobro jedo. Vsi zmagujejo.
Medtem ko je prej bolje, je bolje, vendar je enako pomembno upoštevati, da za začetek ni nikoli prepozno. Navsezadnje, kaj če naši starši o tem ne vedo, in lastne okuse tečejo proti junk? Če moramo dobro jesti, da zagotovimo, da naši otroci počnejo, a naši okusni preferenciji stojijo na način - ali lahko o tem ostanemo?
Odgovor je, odločno: da! Pokličem proces "okus bud rehab", in ga naslovite v dolžini v svoji zadnji knjigi.
Nove študije so poudarile potencial za prehrano, da naše okusne blazice vzamejo v resne težave in iz njih. Nedavne raziskave na živalih, na primer, kažejo, kako lahko "dietna prehrana" poškoduje nebo, in takšne metode že dolgo veljajo za našo preskrbo s hrano, ki znatno prispevajo k temu, kaj nas hoče in naše otroke. Spodbudno pa je, da nedavna človeška študija z uporabo funkcionalnih pregledov MRI kaže, da sistematična uvedba "boljših" živil lahko preoblikuje ta proces.
Jejte boljšo hrano, z drugimi besedami, in uživate in uživate v boljši hrani. In tudi vaši otroci. Če se obračate na okusno rehabilitacijo kot odrasla oseba, lahko otrokom prihranite večji izzivi, tako da jih prej na začetku pridobite na pravi poti. Kot je bilo že omenjeno, nikoli ni prepozno, ampak prej je bolje.
Ena jasna posledica tega je, da bi "umrljivost", kot je bila že dolgo zasnovana, umrla . Živeti moramo skupaj, ne samo s prehrano. Družine naj delijo dobro hrano v podporo dobremu zdravju, ker se imamo radi drug drugega .
Še ena posledica je, da nam ni treba skrbeti, da bi "obupali" hrano, ki jo imamo radi. Namesto tega lahko "izbrišemo" naše izbire namesto tega, in z vsakim postopnim izboljšanjem naše prehrane, ponovno kalibriramo svoje palače, da bi to raje.
V podporo tej predlogi podpiram vabilo, da obiščem Cuisinicity.com, spletno stran, ki jo je začela moja žena Catherine. Vsebuje številne okusne, hranljive recepte, ki so v preteklih letih ohranili in navdušili našo veliko družino.
Spletna stran je prosto dostopna vsem; z veseljem ga plačujemo naprej.
Okusi za okuse so prilagodljivi majhni fantje. Ni potrebe po zdravju, da trpijo zaradi hrane, ki jo imajo radi; se lahko naučijo ljubiti hrano, s katero so! Torej, trgovati, daj svoje skupaj z vedno boljšo hrano, in vzemite otroke skupaj. Vi in vaša družina, tako kot jaz in jaz, se lahko naučite ljubiti hrano, ki te ljubi nazaj!