Nasveti za prehrano v restavracijah z alergijami na hrano

Prehranjevanje je lahko zastrašujoče z alergijami na hrano. Predaja nadzora nad tem, kaj se dogaja na plošči, se lahko zastraši, še posebej, če je kuhinja za zaprtimi vrati in ne morete biti prepričani, ali vaš natakar natančno razume, kaj mislite z » alergično na mleko «.

Kljub temu pa učenje, kako jesti z alergijami na hrano, lahko v veliki meri razširi vaše socialne možnosti in vam daje zelo potreben odmik od kuhinje. Preberite o osmih nasvetih, ki vam lahko pomagajo pri varnem pogajanju o grobem in razstavnem svetu restavracij.

1 -

Naredi svojo domačo nalogo

Večina nacionalnih verig vključuje informacije o hranilni vrednosti na svojih spletnih straneh. Te strani pogosto vključujejo informacije o alergiji . Če restavracija, ki jo nameravate obiskati, nima na voljo nobenih informacij o alergijah, se boste morda lahko pogovorili z upraviteljem izven najvišjega delovnega časa in videli, če so na voljo informacije o alergijah. Nekateri obrati imajo ločene alergijske menije.

2 -

Izogibajte se Peak Times

Boste verjetno dobili bolj pozoren storitev, še posebej na prvih nekaj obiskov v določeni restavraciji, če se izognete kosilu in večerji rushes. Že prikrito natakar ali natakarica bo težje preverjati sestavine in odgovarjati na vprašanja.

3 -

Make The Waitstaff Vaš Ally

Čakalna vrsta je vaša povezava s kuhinjo, zato se prepričajte, da dobiš dober odnos.

• Pojasnite svoje stanje temeljito in pustite natakaru vedeti, da boste imeli nekaj vprašanj.
  
• Bodite vljudni in se zavedate, da razumete, da zahtevate dodatno delo na delu natakarja. Pomožna (ali celo eksplicitna) obljuba o dodatni donaciji lahko pomaga.
  
• Naj natakar zaveda nenavadnih imen, ki jih lahko vaš alergen podvrže. Tiskanje seznama (povezave spodaj) je morda preudarno.
  
• Medtem ko je prijeten način na splošno najboljši pristop, ne bodite potisni. Če natakar ni v pomoč, se posvetujte z upraviteljem.

4 -

Poišči več možnosti

Zaslužil boš svoje življenje in tvoj natakar! - lažje, če najdete nekaj možnosti v meniju, tako da lahko natakar takoj vpraša kuhinjo o vseh.

Možnosti, ki so prijazne do alergij na meniju, spadajo v dve kategoriji: jedi, ki ne vsebujejo alergenov, in jedi, ki vključujejo alergen kot začimbo ali stran, ki jo je mogoče zlahka odstraniti.

V številnih restavracijah prevladuje druga kategorija, zato upoštevajte "kaj ifs", da predlagate svojemu natakarju. ("Kaj, če bi kuhar naredil rižoto brez sira?"). Restavracije niso vedno pripravljene na nastanitev, ampak na splošno, če je restavracija še lepše, lahko zahtevate več.

5 -

Zavedajte se o navzkrižnem onesnaženju

Navzkrižna kontaminacija nastane, ko je hrana pripravljena na površini ali z uporabo posode, ki se je dotaknila alergena. Morate omeniti možnost navzkrižne kontaminacije na strežniku, tako da bo kuhinja znala čisto očistiti pripomočke in ponve.

Vendar se je težko izogniti dvema možnostma navzkrižne kontaminacije. Prvi je žar. Vprašajte, ali je hrana, marinirana v alergenu, kuhana neposredno na istem žaru kot katera koli žara, ki jo lahko naročite. Drugi je olje za cvrtje. Če ste alergični na nekaj, kar je bilo ocvrto v kadi nafte, se morate izogibati jesti kaj drugega, ocvrtega v tem olju.

6 -

Zakladi dober odnos

Nekateri restavratorji vas bodo presenetili, celo vas dotaknili s svojo pripravljenostjo, da vam pomagajo. Obiskoval sem restavracije, ki bi z veseljem ustvarjale različice dnevnih specialitet in restavracij brez pšenice, ki bi odšle iz menija, da bi čim bolj ustvarili verodostojne različice etničnih jedi, ki bi jih lahko varno jedli.

Obravnavajte takšne ustanove, kot ste bili dragi prijatelji ali družina. Prinesite jim čim več poslov, povejte prijateljem o njih, iskreno jim zahvaljujte za službo, ki jo nudijo. V veliko zadovoljstvo je, da lahko hodimo v kavarno, kjer veste, da bodo vaše zdravstvene potrebe namenjene.

7 -

Zaupajte svojim instinktom

Če imate dvom o svojem naročilu po tem, ko ste ga prejeli, vljudno prosimo vašega natakarja, da dvakrat preveri. Ne bodite sramežljivi ali zadrego, če si želite poslati hrano nazaj, če je v kuhinji prišlo do napake in se zavedajte, da v primeru težave, kot je nepravilna stranska jed, ki bi lahko vsebovala alergen, vam popolnoma nov obrok.

Preprosto odstranjevanje kršitev predmetov iz vaše plošče ne zadostuje, da bi bili varni. In če na kateri koli točki menite, da se vaše skrbi ne obravnavajo resno - da niti wait wait niti upravitelj nista pripravljena obravnavati vaših skrbi - odhod.

8 -

Bodi pripravljen

Tudi v najboljših okoliščinah je pametno pripraviti na nepričakovano. Če bi alergijska reakcija bila življenjsko nevarna ali celo neudobna, prinesite zdravljenje, ki ga zdravnik priporoča.

Tudi v kategoriji pripravljenosti so številne restavracije tolerantne pri prigrizkih za malčke in zelo majhne otroke (čeprav ne za starejše otroke ali odrasle), še posebej tistih z zdravstvenimi potrebami. To lahko močno razširi vaše možnosti, saj lahko večina otrok zadostuje, če lahko pridelka in nekaj pakiranih prigrizkov zadoščata.