Presenetljivo vztrajate pri alergičnih reakcijah

V popolnem svetu bi vedeli, kakšna je alergija na hrano ali nestrpnost z živili, in bi ga bilo preudarno obvladovati in se izogniti alergični reakciji. Toda svet ni popoln. Pravzaprav človeško vedenje in način odzivanja telesa na hrano niso niti popolni niti predvidljivi.

Kljub vašim najboljšim prizadevanjem pri upravljanju alergije na hrano, je možno, da imate morda simptome alergijske reakcije ali nestrpnosti z živili. In to je lahko frustracija.

Tukaj je šest presenetljivih razlogov, zakaj posamezniki z alergijami na hrano in nestrpnostjo hrane še naprej reagirajo. Poskrbite, da boste preučili te razloge in spremenili svoj pristop upravljanja, da bi se izognili prihodnjim simptomom.

1 -

Navzkrižna kontaminacija

Niste previdni pri pranju pultov ali čiščenju tosta, kot ste bili nekoč. Na tak način si v takšni mrtvi, da si na kosilo pripravila solato. Ampak, te drobtine iz toasterja lahko kontaminirajo vaš zajtrk brez alergenov. In solatni pas na delu je obremenjen z morebitnimi alergeni, ki lahko pridejo v vašo hrano. Čeprav so stopnje navzkrižne kontaminacije med posamezniki z alergijo na hrano neznane - odvisne so od pogostosti izpostavljenosti alergenu, odmerku in količini izpostavljenosti, ki bo povzročila reakcijo znotraj posameznika, kar se razlikuje - vemo, da je to vodilni vzrok alergijske reakcije.

2 -

Če ne preberete oznake sestavin

Ti si profesionalec pri upravljanju alergije na hrano in redko preverjate oznako sestavin na živilskih izdelkih, ker ne zavlačujete od običajnih varnih stave. To je lahko nevarno. Ko gre za nakup hrane, moraš biti detektiv. Natančno preberite etiketo sestavin , tudi če je izdelek, ki ga lahko kupite rutinsko, lahko spremenite sestavine brez predhodnega obvestila in na vas je treba vsakič, ko jo kupite, preiskati izdelek.

3 -

Samostojnost (Lax in Your Food Allergy Management)

Utrujeni ste od alergije na hrano. Navsezadnje niste imeli alergijske reakcije v letih. Tako se sprostite, da opazujete navzkrižno kontaminacijo, berete etikete sestavin in sprašujete, kako so hrana v restavracijah . Postati brezskrbno zaradi vaše alergije na hrano ali lax-a pri upravljanju z njim, je kot hoditi v vojno območje brez vašega oklepa ali orožja. To je nesreča (alergična reakcija), ki se zgodi, da se zgodi.

4 -

Eksperimentiranje s hrano

Podobno, če ste zadovoljni s svojimi alergijami ali preobčutljivostmi na hrano, boste morda poskusili preskusiti hrano, ki bi lahko vsebovala alergen za hrano, ali celo očitno preizkusili alergene na hrano. Ta želja se lahko zgodi po daljšem obdobju brez simptomov alergije na hrano. Lahko je tudi naravni del najstniškega potovanja do neodvisnosti, pri čemer obstaja tveganje za vrednost nagrade.

5 -

Nejasno / negotovo diagnozo

Prehranska alergija je precej preprosta, vendar je nestrpnost z živili lahko subtilna. Morda imate simptome alergijske reakcije, vendar ne razumete, zakaj ali kaj povzroča. Ali pa boste morda sledili prehranjevalni prehrani in si prizadevali razumeti, katera hrana sproži vaše reakcije. Ne glede na to, kakšna hrana povzroča vaše simptome, je lahko problem. Stopite v stik z alergologom, ki je potrjen s krovom, da pridete do dna simptomov, da nehate reagirati na hrano.

6 -

Obvladovanje alergij na hrano brez medicinskega vnosa (sami)

Zdi se, da ima vaš prijatelj podobne simptome, kot ste doživeli, in ji je bila diagnosticirana pšenična alergija . Predpostavljate, da imate tudi alergijo na pšenico in jo začnite izrezati iz prehrane. Problem s tem pristopom je, da je vaša reakcija lahko simptom alergije na hrano, preobčutljivosti na hrano ali občutljivosti na hrano, simptomi prijateljev pa res nimajo nobene zveze s svojimi simptomi. Raziskati morate simptome s svojim zdravnikom ali zdravstvenim delavcem. To bo zagotovilo jasno diagnozo ali vsaj pristop, s katerim boste ugotovili, kaj vam bo pomagal, da boste lahko upravljali svoje simptome in živeli brez reakcijskega življenja.

> Viri

> Zurzolo et al. Vzorci previdnostnega označevanja staršev otrok z alergijo na hrano in anafilakse. Med J Austr . 2013; 198: 621-623.

> Joneja JV. Vodnik zdravstvenega delavca o alergijam in nestrpnosti hrane. Akademija za prehrano in dietetiko.