Pričakujte srečo, jezo, žalost in razočaranje
V prvih tednih in mesecih, ki jih porabite za dieto brez glutena, se lahko spoprime s številnimi različnimi čustvi.
Morda se boste počutili lajšeno ali celo zadovoljni zaradi vaše diagnoze celiakije ali celiakove občutljivosti občutka glutena, saj pojasnjuje, kaj je morda zmedlo simptome . Morda se boste počutili jezni, če bi trajalo dolgo, da boste končno diagnosticirali.
In morda se boste počutili žalostno kot resničnost vsakodnevnega dnevnega življenja brez glutena in se zavedate, da vam ne more več jediti različic svojih priljubljenih jedi.
Pravzaprav je najbolj verjetno, da se počutite žalostno in malo jezno, ko se naučite, kako jesti brez glutena. Ne smemo zanikati, da je včasih neprijetno in frustrirajuće.
Tukaj so trije primeri, ki pogosto sprožijo res negativna čustva, ko ste brez glutena, in nekatere strategije in nasvete, ki vam bodo pomagali pri soočanju.
Potovanje v prvo trgovino z živili lahko povzroči razočaranje
Za mnoge ljudi, ki so novi v diete brez glutena, njihov prvi izlet v trgovino z živili je vaja v bedi, frustracije in jeza. Zelo običajno je, da nekaj časa preživite v trgovini, berete oznake živil, vendar še vedno gremo z veliko manj, kot ste nameravali kupiti, preprosto zato, ker ne morete ugotoviti, kaj je brez glutena in kaj ni.
Mnogi ljudje so med tem prvim potovanjem razpadli v solze, ker je tako ogromno in frustrirajuće.
Da, po prehrani brez glutena postaja lažje kot kdajkoli prej, vendar je še vedno ogromna učna krivulja in tako veliko učenja se zdi, da se dogaja v prehodih vašega lokalnega supermarketa. Če želite olajšati nakupovanje prvih nekaj nakupovalnih potovanj, si oglejte naš obširen seznam prehrambenih izdelkov brez glutena.
V njej podajamo nasvete o tem, kaj je vedno varno, kaj ni nikoli varno in kaj boste morali preveriti.
Živila, ki jih ne morete jesti večerja, vam lahko žalijo
Ko si hrano razvrstite in imate dovolj hrane za brez glutena, se morate ukvarjati s svojimi čustvi, ki obdajajo dejstvo, da ne morete jesti veliko hrane, ki ste jo ljubili.
To je še eno težko: težko je gledati svojo družino in prijatelje, ki uživajo v vaših starih priljubljenih, še posebej, če še niste našli nobenih novih priljubljenih, ki bi jih nadomestili. Ta čustva so najbolj pereča ob praznikih in drugih posebnih priložnostih, vendar se lahko pojavijo v vsakem letnem času, kot so, recimo, ko se vaši prijatelji odločijo, da bodo v trenutku naročili pizzo.
Edini način za reševanje tega problema je, da čim bolj prizadevajo za prepoznavanje nekaterih novih priljubljenih živil.
Na primer, v teh dneh veliko restavracij ponuja pizza brez glutena (nekateri celo dostavijo), ali pa lahko uživate v zamrznjeni pizzi brez glutena. Neodvisne pekarne brez glutena se pojavljajo tudi v večjih mestih, tako da lahko zadovoljite svoj sladki zob z nekaj resnično dobrim.
Neizogibno boste imeli nekaj res žalostnih madežev (zlasti okoli počitnic), vendar če se osredotočite na iskanje ali ustvarjanje resnično odlične hrane, ki je boljša od vročine, ki jo napolnimo z glutenom, se lahko izvlečete iz dlake.
Varno jedi brez glutena je brezhibno
Mnogi ljudje - vključeni sem! - radi jesti. Toda, ko sledite prehrani brez glutena, lahko od prijetne izkušnje do (ste uganili) razočarane, žalostne.
Ko prvič začnete, so samo restavracije z meniji brez glutena. Te restavracije so bolj verjetno, da so svoje člane usposabljale o tem, kako ravnati z zahtevami za prehrano brez glutena, zato vam tega ne bo treba veliko pojasniti.
Ko se boste počutili bolj samozavestni, se lahko odpravite zunaj svojega območja udobja in poskusite z novo restavracijo. Vendar pa morate vedno slediti mojim pravilom za varno prehranjevanje brez glutena.
Da, v prvih nekaj mesecih bi morali pričakovati nekaj čustvenih nihanj na dieti (še posebej, če doživite depresijo iz glutena , kot mnogi od nas). Toda na splošno bi moralo biti vaše razpoloženje na poti navzgor, saj se vaše zdravje izboljšuje in se naučite, kako preprosto sledite prehrani.