Premakni več brez glutena
Spreminjanje prehrane vse bolj postaja pomembna strategija za obvladovanje različnih razmer in simptomov, vključno s ščitnico in avtoimunskimi boleznimi. Prava izbira hrane lahko pomaga zdraviti ali izboljšati številne zdravstvene razmere, zmanjšati simptome ali celo zmanjšati ali odpraviti vaše potrebe po določenih zdravilih.
Eden izmed najbolj priljubljenih (nekateri bi lahko rekli trendi) izbire hrane je odstranjevanje glutena iz vaše prehrane, znano kot "dieta brez glutena". Obstajajo dokazi, da ima celiakija in občutljivost na gluten pomembno vlogo pri sprožanju avtoimunskih reakcij in pogojev, vključno z avtoimunskimi ščitničnimi boleznimi, kot so Hashimotov tiroiditis in Gravesova bolezen.
Prehrambni in integrativni zdravstveni strokovnjaki zato vse bolj priporočajo, da bolniki s ščitnico - tudi tisti, ki testirajo negativno na celiakijo - razmišljajo o preskusu diete brez glutena, da bi ugotovili, ali so olajšali simptome.
Nekateri strokovnjaki zdaj trdijo, da resnična korist za podskupino prebivalstva ni v teku brez glutena, temveč v izogibanju nekaj, kar se imenuje FODMAP.
Kaj so FODMAP?
Akronim FODMAP pomeni fermentabilne, oligosaharide, disaharide, monosaharide in poliole. Vse so molekule ogljikovih hidratov (oligosaharidov) s kratkimi verigami, ki jih najdemo v hrani in jih razširjajo v povprečni zahodni prehrani, ki se slabo absorbirajo v tankem črevesju v podskupini prebivalstva.
Nizka dieta FODMAP je bila razvita na univerzi Monash v Melbournu. Tam, Peter Gibson, MD in Susan Shepherd, Ph.D. da omejitev FODMAP-ov iz prehrane pozitivno vpliva na ljudi s sindromom razdražljivega črevesja in drugih vrst gastrointestinalnih motenj.
Ne le, da so ta živila slabo absorbirana, vendar jih bakterije v črevesju hitro fermentirajo, kar povečuje plin in povzroča bruhanje v trebuhu in nelagodje. Po mnenju teh strokovnjakov, zdravniki, nizka dieta FODMAP pomaga zmanjšati simptome, vključno z bolečino v trebuhu, plinu in napihnjenosti, zaprtju, drisko in slabostjo.
Katera živila so visoka in nizka FODMAP?
Vsaj en visok FODMAP visokokakovostni koruzni sirup s fruktozo - ni prijeten, da bi se morala vsaka oddaljena oseba, ki se zaveda zdravja, odreči, nekateri visoki elementi FODMAP spadajo v kategorijo sicer zdravih živil. V visoko kategorijo FODMAP spadajo fižol, nekatera zrna (vključno s pšenico, ržom in ječmenom), kamnato sadje, kot so jabolka, češnje itd. In različne vrste zelenjave, vključno brokoli in brstični ohrovt.
Nekaterim drugim visokim živilom FODMAP, ki se jim je treba izogibati pri nizki prehrani FODMAP, vključujejo:
- Druge zelenjave, vključno s česnom, čebulo, šalotko, plemenico, artičoke in cvetačo
- Nekateri fižol, vključno z ledvicami, limfo, mungom, sojo in rdečo ledvico
- Gobe
- Grah
- Veliko sadja, vključno z jabolkami, marelicami, avokadom, jagodami, češnjami, grenivkami, mango, hruškami, slivami in lubenicami
- Klobase in predelana mesa
- Večina izdelkov vsebuje pšenico
- Druga zrna, vključno z amaranti, ječmenom in piro
- Večina mlečnih izdelkov
Torej, katera živila so nizka FODMAP? Meso, perutnina, jajca, ribe, žita brez pšenice, kvinoja, nemedlo sadje in različne zelenjave. Tukaj je koristna tabela hrane FODMAP za referenco in seznam drugih referenčnih grafov hrane FODMAP .
Bi vam pomagala pri nizki prehrani FODMAP?
Če želite ugotoviti, ali ste občutljivi na visoko živila FODMAP, lahko naredite samopreskus.
Začnite z odstranitvijo visokih živil FODMAP v celoti osem tednov. Na tej točki ponovno uvedite eno hrano vsake štiri dni in ocenite svoj odziv in simptome. Če imate reakcijo, počakajte še en teden, preden ponovno uvedete drugo hrano.
Izziv je odstraniti živila iz vaše prehrane. In prehrana FODMAP je bolj restriktivna kot večina. Ampak, če imate znake gastrointestinalnega trakta, je morda vredno poskrbeti za dieto FODMAP in skrbno spremljati, kako se počutite kasneje.
Medtem, za vodenje receptov, priporočljiv vir je knjiga, The Complete Low-FODMAP Diet , ki jo soavtor Drs. Gibson in Shepherd.
Najnovejši dogodki
Rezultati kliničnega preskušanja, prvega te vrste v Združenih državah, so poročali maja 2016, da je nizka dieta FODMAP pomagala več kot polovici ljudi, ki so preučevali, da so premagali simptome razdražljive črevesne motnje.
> Viri:
> Eswaran, Shanti, Chey, William et. al. Nizka FODMAP prehrana izboljša kakovost življenja, zmanjša motnje aktivnosti in izboljša kakovost spanja pri bolnikih s sindromom razdražljivega črevesa in diareji: rezultati iz naključnega, nadzorovanega preskušanja v ZDA. Gastroenterologija, 2016; 150 (4): S172 DOI: 10.1016 / S0016-5085 (16) 30665-5.
> Gibson, Shepherd, et al. "Dokazno utemeljeno prehransko uravnavanje funkcionalnih gastrointestinalnih simptomov: pristop FODMAP" J Gastroenterol Hepatol. 2010; 25 (2): 252-258.