V teoriji FODMAP je razvidno, da je zaužitje živil, ki vsebujejo visoke količine "FODMAP", za fermentibilne oligo-, di-, mono-saharide in poliole, zbirko ogljikovih hidratov s kratkimi verigami, ki jih najdemo v številnih običajnih živilih, povečuje količino tekočine in plina v majhnih in debelih črevesih, ki prispevajo k simptomom, kot so bolečine v trebuhu , plin in napihnjenost , motilitete diareje in zaprtje. Teorija predlaga, da bi po nizki dieti FODMAP zmanjšali te simptome.
Raziskave so tudi pokazale, da se zdi, da je kumulativni učinek teh živil na simptome. Z drugimi besedami, istočasno hrani več živil z visoko vsebnostjo FODMAP, kar bo povzročilo simptome, ki jih morda ne boste imeli, če bi jedli hrano v izolaciji.
V naslednjih dveh poglavjih boste našli sezname običajnih živil z visoko in nizko vsebnostjo FODMAP . Ta seznam temelji na najnovejših raziskavah Univerze Monash in se lahko sčasoma spremeni. Poleg tega imate lahko svojo lastno občutljivost na živila.
Če vas zanima prehrana z nizko vsebnostjo FODMAP, priporočamo, da delate individualno s kvalificiranim dietetičnim strokovnjakom . Obstajajo tveganja za oblikovanje lastne prehrane. Zaželeno je izbrati določene predmete, ki temeljijo na vaši osebni želji, kar bi lahko povzročilo nadaljnje simptome zaradi pomanjkanja stroge usklajenosti s sankcionirano nizko prehrano FODMAP. Delo z usposobljenim strokovnjakom s hrano vam bo pomagalo tudi zagotoviti ustrezno in uravnoteženo prehrano, vključno z zdravim vnosom prehranskih vlaknin .
Kot pri vsakem novem zdravljenju ali prehranskem pristopu je vedno najbolje razpravljati o tem vprašanju s svojim osebnim zdravnikom.
High-FODMAP seznam hrane
Naslednja živila so bila označena kot velika v FODMAP:
Sadje:
- Jabolka
- Marelice
- Rože
- Češnje
- Grenivka
- Mango
- Nektarine
- Breskve
- Hruške
- Slive in suhe slive
- Granatno jabolko
- Lubenica
- Visoka koncentracija fruktoze iz konzerviranega sadja, suhega sadja ali sadnega soka
Zrna
- Ječmen
- Kuskus
- Farro
- Rž
- Semolina
- Pšenica
Živila, ki vsebujejo laktozo
- Pinjenec
- Krema
- Krepitev
- Sladoled
- Margarin
- Mleko (krava, koza, ovce)
- Mehki sir, vključno s skuto in ricotto
- Jogurt (redni in grški)
Mlečni nadomestki
- Ovseno mleko (čeprav 1/8 služi velja za nizek FODMAP)
- Sojino mleko (ZDA)
Legumes
- Pečen fižol
- Črni grah
- Masleni fižol
- Čičerke
- Leča
- Fižol v zrnju
- Limski fižol
- Soja
- Split grah
Slaščice
- Agave
- Fruktoza
- Visoko fruktozni koruzni sirup
- Draga
- Isomalt
- Maltitol
- Manitol
- Melase
- Sorbitol
- Ksilitol
Zelenjava
- Artičoke
- Šparglji
- Pesa
- brstični ohrovt
- Cvetača
- Zelena
- Česen
- Leeks
- Gobe
- Okra
- Čebula
- Grah
- Žrebci (beli deli)
- Shallots
- Snežni grah
- Sladkorni grah
Seznam nizkih hranljivih snovi FODMAP
Naslednja živila so bila opredeljena kot majhna v FODMAP:
Sadje
- Avokado (meja 1/8 celote)
- Banana
- Borovnica
- Cantaloupe
- Grozdje
- Melona melon
- Kiwi
- Lemon
- Lime
- Mandarine pomaranče
- Oljke
- Oranžna
- Papaja
- Plantain
- Ananas
- Malina
- Rhubarb
- Strawberry
- Tangelo
Slaščice
- Umetna sladila, ki se ne končajo v -ol
- rjavi sladkor
- Glukoza
- javorjev sirup
- Sladkor v prahu
- Sladkor (saharoza)
Mlekarstvo in alternativa
- Mandljevo mleko
- Kokosovo mleko (omejitev 1/2 skodelice)
- Konoplja mleko
- Riž mleko
- Maslo
- Nekateri siri, kot so Brie, camembert, mozzarella, parmezan
- Izdelki brez laktoze, kot so mleko brez laktoze, sladoled in jogurt
Zelenjava
- Arugula (raketna solata)
- Bambus poganjki
- podolgovate paprike
- Brokoli
- Bok choy
- Korenje
- Celeriac
- Collard zelenice
- Skupna zelje
- Koruza (pol bučka)
- Jajčevec
- Endive
- Komarček
- Stročji fižol
- Kale
- Solata
- Peteršilj
- Parsnip
- Krompir
- Radicchio
- Žrebci (samo zeleni deli)
- Špinača, baby
- Squash
- Sladki krompir
- Švicarska čast
- Paradižnik
- Repa
- Vodni kostanj
- Zucchini
Zrna
- Amaranth
- rjavi riž
- Bulgurjeva pšenica (omejite na kuhano 1/4 skodelice)
- Oves
- Izdelki brez glutena
- Kvinoja
- Pireni izdelki
Oreški
- Mandelj (meja 10)
- Brazilski oreški
- Lešniki (meja 10)
- Macadamija orehov
- Kikiriki
- Pecan
- Pinjole
- Orehi
Semena
- Kremo
- Chia
- Pumpkin
- Sezam
- Sončnica
Viri beljakovin
- Govedina
- Piščanec
- Jajca
- Ribe
- Jagnje
- Svinjina
- Lupinar
- Tofu in tempeh
- puran
Viri:
Barrett, J. in Gibson, P. "Klinične ojačitve malabsorpcije fruktoze in drugih kratkorejnih ogljikovih hidratov" Praktična gastroenterologija 2007 XXXI: 51-65
Gibson, P. & Shepherd, S. "Dokazno usmerjeno prehransko uravnavanje funkcionalnih prebavnih simptomov: pristop FODMAP" Journal of Gastroenterology and Hepatology 2010 25: 252-258.
Monash University Nizka FODMAP Diet App