Dietne maščobe in srce

Vse, kar ste poučevali, je lahko napačno

Pred nekaj leti je bilo zelo preprosto - ohraniti vaše srce zdravo, samo ohraniti količino maščobe v vaši prehrani, in še posebej se izogibati nasičenim maščobam in visoki holesterolni hrani.

Toda zdaj vemo, da je bila velika večina te "ustaljene znanosti" ves čas, če se ni popolnoma napačna. Naši prehrambeni strokovnjaki počasi privlačijo dokaze iz njihove paradigme z nizko vsebnostjo maščob in ugotovimo, da so uradne ameriške diete v prehrani.

Naslednji članki povzemajo trenutno razmišljanje o prehranskih maščobah in srcu. Če ste že več let poskušali biti dober državljan, čim bolj natančno sledite uradnim prehranskim priporočilom, vas bodo nekatere informacije lahko presenetile.

1 -

Nizka maščobna prehrana in srce

Ameriški združenje za srce in vlada že več kot 30 let nam je povedal, da so maščobe slabe in da je prehrana z nizko vsebnostjo maščobe ključna za prehrano srca. Zdaj? Ne preveč.

Več

2 -

Ali Ornish Diet res deluje?

Če strokovnjaki ne priporočajo prehrane z nizko vsebnostjo maščobe, kje to zapusti dieto z nizko vsebnostjo maščob Ornish?

Več

3 -

Nasičene maščobe in srce

Te nasičene maščobe so nepremagljivo slabe, ker je srce že desetletja temelj prehrambene dogme. Vendar zbiranje dokazov močno kaže, da je bila ta dogma napačna.

4 -

Dietni holesterol in srčno tveganje

Februarja 2015 so Američani slišali presenetljive novice, da so živila z visoko vsebnostjo holesterola po desetletjih, ki so bila na seznamu prepovedanih, ponovno zdrava! Evo zakaj.

Več

5 -

Polinenasičene maščobne kisline in srce

Če je prehranjevanje maščobe zdaj v redu, strokovnjaki še vedno pozivajo k omejevanju nasičenih maščob, kar pomeni, da bomo porabili veliko polinenasičenih maščobnih kislin (PUFA). In strokovnjaki pravijo, da je to super! Ampak, se izkaže, da niso vsi PUFA enaki. Zlasti je lahko problem omega-6 PUFA. Preberite o PUFA in o omega-6 polemiki.

Več

6 -

Mononenasičene maščobne kisline in srce

Mononenasičene maščobne kisline (MUFA), kot se nahajajo v oljčnem olju, se štejejo za zdrave srce, predvsem zaradi uspeha sredozemske prehrane pri zmanjševanju bolezni srca. Vendar pa so trdni klinični dokazi o MUFA sami presenetljivo redki.

Več

7 -

Rastlinsko olje in zdravje srca

Sedanje prehrambene smernice zahtevajo obilno uporabo rastlinskih olj, da ohranijo zdravje srca. Toda rastlinska olja vsebujejo veliko omega-6 PUFA (kar lahko poveča tveganje za srce). Še huje, rastlinska olja so relativno lahko oksidirana pod toploto (npr. S kuhanjem), zaradi česar so lahko nevarne. Bodite previdni pri tem rastlinskem olju!

Več

Kako izgleda zdravo zdravo zdravo zdravo?

Očitno je, da je naša ideja o "idealni" srcu prijazni prehrani v stanju fluksa. Vendar pa soglasje gradi, da lahko sredozemska prehrana priti zelo blizu.