Strokovnjaki Attev Longevost do tradicionalne Okinavske prehrane
Hara hachi bu (ki se pogosto imenuje tudi hara hachi bun me ) je konfucijsko poučevanje, ki svetuje ljudem, da jedo le, dokler niso približno pol odstotki. To je kulturna praksa, ki jo še danes lahko najdemo med skupnostmi okinavanov, ki živijo na otoku najjužnejših prefektur (nekdanja provinca) Japonske. Ljudje iz Okinave so najprej postali zanimivi za zahodno medicinsko znanost zaradi njihovega izrednega števila stoletij, kar je po poročilih najvišje na svetu, sorazmerno s prebivalstvom.
Hara hachi bu je eden od mnogih prehrambenih in življenjskih navad, ki jih medicinski strokovnjaki pripisujejo očitno dolgemu in zdravemu življenju Okinavanov.
Praksa Hara Hachi Bu
Japonski izraz, hara hachi bun me , grobo prevede v angleščino kot "trebuh 80 odstotkov polno" ali "jesti, dokler nisi 8 delov polno", ki se nanaša na osem od desetih. V bistvu je praksa hara hachi bu nejasna metoda omejevanja kalorij . Medtem ko je v mnogih zahodnih kulturah pogostejša višja poraba kalorij in prekomerna količina, imajo okinavani po praksi hara hachi bu običajno omejeno omejitev kalorij. Pravzaprav, Okinawans znano, da redno porabijo približno 1800 do 1.900 kalorij na dan, kar je nekaj sto kalorij manj, kot je predpisano povprečnemu zdravemu Američanu. Ta vnos z nižjim vnosom kalorij ne vodi le do doslednega (in včasih tudi do precej) nižjih rezultatov telesne mase (BMI), temveč je verjetno pomembno prispeval k njihovim izjemnim zdravljenjem in podaljšanju življenjske dobe.
Hara Hachi Bu in Okinawan Diet
V zadnjih nekaj desetletjih so Okinawans in njihov edinstveni življenjski stil postali bolj zanimivi za Zahod. V nasprotju z drugimi dolgoživimi skupnostmi, kot so Abhazi, ki so zahtevali izjemne življenjske dobe, je mogoče preveriti starost Okinavanov, saj je družinski register, znan kot Koseki, že več kot 130 let na voljo vsem državljanom na Japonskem.
Menijo, da Okinawans živijo dlje in bolj zdravo življenje kot kateri koli drugi ljudje na svetu.
Ko gre za njihovo izjemno dolgo življenjsko dobo , kaj in kako Okinawans jedo je enako pomembno kot število kalorij. Čeprav študije potrdijo zmanjšan vnos kalorij okinavanov, okinavani niso vaši klasični števci kalorij. Z upoštevanjem načel učenja hara hachi bu Okinawans jedo manjše dele in jesti počasneje kot njihovi ponižujoči kolegi. Biti v skladu s svojimi telesi jim prav tako omogoča, da vedo, kdaj se ustaviti, medtem ko večina drugih kultur niti ne dovoljuje časa za sitosti ali "sem polna" signala, da bi prišel iz želodca v možgane (kar lahko traja do 20 minut ), preden nadaljujejo jesti.
Okinawans so znani tudi po tem, kaj jedo. Njihova prehrana je visoka v svežem sadju in zelenjavi in vključuje tudi zdravo količino celih zrn, stročnic in rib. Njihova tradicionalna prehrana je naravno visoka v osnovnih hranilih in v bistvu brez predelanih živil. Menijo, da so se zato Okinawans praktično izognili kroničnim boleznim, ki so pogosto povezani s staranjem, kot so Alzheimerjeva bolezen, rak in bolezni srca in ožilja.
Vir
Willcox, Bradley J., D. Craig. Willcox in Makoto Suzuki. Program Okinava: Kako najstarejši ljudje v svetu dosežejo večno zdravje - in kako lahko preveč . New York: Clarkson Potter, 2001.