Fitosteroli so skupina kemikalij, ki jih najdemo v različnih rastlinskih proizvodih. V preteklih nekaj letih se je veliko govorilo o zdravju koristnih zdravil, ki jih imajo ti kemični proizvodi. Nekatere študije so pokazale, da lahko fitosteroli pomagajo skromno zmanjšati vaš "slab" holesterol ali LDL v povprečju za 10%. Kje lahko najdete te zdrave kemikalije? Dobra novica je, da se fitosteroli lahko najdejo v številnih zlahka dostopnih izdelkih, ki segajo od dodatkov do nekaj zdravih živil.
Živila, dopolnjena s fitosteroli
Učinkovitost fitosterolov pri zniževanju LDL je spodbudila nekatere proizvajalce hrane, da v nekaterih svojih živilskih izdelkih dopolnijo fitosterole. Fitosteroli se običajno doda med proizvodnim procesom nekaterih živil, ki vsebujejo zelo majhno količino ali brez fitosterolov. Obstaja več živil na voljo v vaši lokalni trgovini z živili, ki so utrjeni z fitosteroli, vključno z:
- Solatni prelivi
- Margarine in namazi
- Sir
- Pomarančni sok
- Živila za prigrizke, kot so piškotki za piškotke in krompirjevi čipi
Ta živila bodo jasno pokazala, da vsebujejo fitosterole na embalaži. Čeprav študije z živili, dopolnjenimi s fitosteroli, so pokazale, da lahko nekoliko znižajo LDL, na teh izdelkih niso bile izvedene dolgoročne študije. Poleg tega so lahko poraba prigriznih živil, ki vsebujejo fitosterole, kot so čips ali piškotki, protivredni pri nadzoru vašega holesterola, zlasti s sladkorjem in maščobami, dodanimi v takšna živila.
Pred nakupom živil, ki so bila dopolnjena s fitosteroli, morate preveriti oznako hranilne vrednosti, da zagotovite, da je hrana zdrava.
Živila, ki naravno vsebujejo fitosterole
Obstaja več zdrave hrane, ki seveda vsebuje tudi fitosterole. Količina fitosterolov v vsaki od teh živil se lahko precej razlikuje.
Ta živila vključujejo:
- Zelenjava
- Sadje
- Cela zrna
- Fižol in leča
- Oreški
Čeprav ta živila vsebujejo fitosterole, je količina fitosterolov v vsaki od teh živil majhna. Zato bi morali porabiti veliko teh živil, da bi videli te koristi za zniževanje holesterola. Kljub temu so vsa zgoraj navedena živila zdrava in vsebujejo druge sestavine, ki so prijazne do holesterola, kot so vlaknine, vitamini in druga hranila, zaradi česar so dobra živila, ki jih vključite v vašo prehrano za zniževanje lipidov.
Fitosterolni dodatki
Obstajajo številni dodatki, ki vsebujejo fitosterole, ki jih najdemo v večini trgovin z živili in lekarn.
Običajno se nahajajo v prehrani vitamina ali naravnih proizvodov, dodatek fitosterola je mogoče najti sam ali v kombinaciji z drugimi vitamini in minerali. Običajno spadajo v različne blagovne znamke, vendar lahko vsebujejo eno ali več od naslednjih:
- Rastlinski steroli
- Campesterol
- Fitostanoli
- Beta-sitosterol
- Sterolni estri
- Stanol estri
- Sterols
Čeprav imate možnost pridobiti več fitosterolov z dodatkom, obstajajo nekatere študije, ki so predlagale, da se fitosteroli v nekaterih dodatkih lahko med proizvodnim postopkom inaktivirajo in s tem niso učinkoviti pri zniževanju holesterola.
Poleg tega morda ne boste mogli pridobiti dodatnih hranil, ki jih lahko zagotovi zdrava živila, ki vsebujejo fitosterole. Nekateri od teh dodatkov lahko tudi povzročijo neželene učinke . Torej, če razmišljate o dodatku fitosterolov, se najprej posvetujte s svojim zdravnikom.
Viri:
Ostund RE. Fitosteroli, absorpcija holesterola in zdrave prehrane. Lipidi. e-pub 9. januar 2007.
Malinowski JM in Gehret MM. Fitosteroli za dislipidemijo. Am J Health Syst Pharm, 67; 1165-1173.