Jagode so superfood - visoko vsebnost vitamina C, folne kisline, vlaknin in fitokemikalij. Kot del zdrave prehrane so bili povezani z zmanjšanim tveganjem za bolezni srca in ožilja, izgubo spomina, visokim krvnim pritiskom, rakom in zdaj diabetesom tipa 2 pri moških in ženskah, v skladu z oktobrom 2010 članek Journal of Nutrition.
Visoko vlakno uravnava ogljikove hidrate
Čeprav je vir ogljikovih hidratov, vsebnost visokih vlaken v jagodah naredi odličen dodatek k načrtu diabetičnega obroka - od tega mora približno polovica kalorij izhajati iz ogljikovih hidratov.
Najboljši čas v letu za nakup jagodičja je poleti, ker so v sezoni in boste dobili najboljšo ceno. Ampak ne preklinjati jagode vse ostalo leto; pazi na prodajo na svežem ali zamrznjenem jagodičju.
Berry Nutrifacts
Vsaka od teh obrokov jagod vam bo dala 60 kalorij in 15 gramov ogljikovih hidratov:
- 3/4 skodelice borovnice ali robide
- 1 skodelica maline
- 1 in 1/4 skodelice celih jagod
Kako vključiti jagode v vašo prehrano
Tukaj je nekaj odličnih idej za uporabo svežih ali zamrznjenih jagod v vaših načrtih za prehrano obrokov:
- Zamrznjene jagode so super, da ostanejo v rokah v hladnejših mesecih, ko ste bolj nagnjeni k uživanju v skodelici vroče žitarice za zajtrk. Samo potegnite peščico v lonec, medtem ko kuhanje ali posipati zamrznjene jagode na vrhu kuhanega obroka. Vročina žit bo odmrznila jagode.
- Uporabite zamrznjene jagode (ali sveže jagode, ki postanejo malo preveč zrele) v gladini. Ko so narejeni z mlekom z nizko vsebnostjo maščobe, svilenim tofom in brez dodanega sladkorja, se gladke sestavljajo odlična zamenjava diabetičnega obroka, pakirana s kalcijem, vlakninami, beljakovinami in dobrimi ogljikovimi hidrati.
- Za hitro kosilo ali prigrizek mešajte 3/4 skodelice jagod in 2 žlici mandljev ali orehov v 6 unč jogurta z nizko vsebnostjo maščob (250 kalorij, 27 gramov ogljikovih hidratov).
- Jagode lahko naredijo sladoled diabetične večerje malo bolj zanimivo in zadovoljivo. Začnite z 2 skodelico zelene zelenjavne zelenjave in drugih zelenjavnih zelenjadnic, kot so paprika, zelen fižol, brokoli, korenje, zelena, kumar, gobe ali paradižnik. Dodajte 2 unče beljakovin, kot so piščančje prsi na žaru. Vrh z 3/4 skodelicami jagode in 2 žlici z nizko vsebnostjo maščob v Italiji (185 kalorij, 20 gramov ogljikovih hidratov).
- Namesto sirupa dodajte pol skodelico svežih jagod kot vrvice za palačinke, vaflje, francoski toast ali celo sladice, kot so piškoti ali sladoled.
Recepti, ki so primerni za jagode
- Diabetični ovseni kruh Recepti : jagode so odličen dodatek kozamu. Ti trije recepti omogočajo odlične, zdrave možnosti zajtrka.
- Diabetic Smoothie Recipes : jagode lahko dodamo k kateremu koli od teh peciva. Smoothies so odličen kraj za uporabo zamrznjenih jagod.
- Kako narediti sladkor brez jajca: samo zato, ker greste brez sladkorja, ne pomeni, da še vedno ne morete uživati v džemu. Naučite se, kako narediti svoje.
- Sladkor brez svežega Berry Pie Recept: Ta recept uporablja sveže robide in mandljevo skorjo.
- Brezalkoholni recept za tri sirupi ali omako: borovina, maline in robide gredo v to omako, ki je odlična za palačinke ali sladice.