Nestrpnost ne pomeni, da morate popolnoma izogniti mleku
Ko pijete mleko, ali imate plin, napihnjenost, drisko ali druge nepravilnosti v želodcu? To so nekateri znaki laktozne nestrpnosti, kar pomeni, da vaše telo morda ne bo ustrezno prebavilo sladkorja, ki ga najdemo v nekaterih mlečnih izdelkih. To je precej pogosto in obstajajo načini, da lahko zmanjšate laktozo v vaši prehrani brez popolnega izsekavanja mleka.
Pregled
Preobčutljivost na laktozo je prehranska nestrpnost, ki jo povzroča in je značilna zaradi nezmožnosti prebave laktoznega sladkorja. To je ena glavnih sestavin v mleku. To je posledica pomanjkanja določenega encima - laktaze - ki ga telo uporablja za prebavo tega sladkorja.
Zdravljenje laktozne intolerance je sestavljeno iz bodisi dopolnitve telesne ponudbe encima laktaze ali izogibanja živil, ki vsebujejo laktozo. Pomembno je opozoriti, da intoleranca za laktozo ni enaka kot alergija na mleko , kar je pogosto pri otrocih.
Preobčutljivost na laktozo lahko nastane zaradi enega od treh razlogov:
- Najpogostejši je, da se encim laktaze, prisoten v telesu, od rojstva sčasoma zmanjša, ko postanete starejši. To je stanje, znano kot "neaktivnost laktaze".
- Lahko jo povzroči tudi druga prebavna motnja. To so Crohnova bolezen in celiakija , čeprav je to lahko posledica bolezni prebavil, ki lahko poškoduje celice, ki proizvajajo laktazo. Ta vrsta nestrpnosti je lahko začasna.
- Tretji vzrok je dedno in se pojavi od rojstva. To lahko povzroči, da dojenčki ne morejo prebavljati materinega mleka in zahtevajo formulo brez laktoze.
Simptomi
Simptomi laktozne intolerance so predvsem prebavne in lahko vključujejo krče, plin, napihnjenost, slabost ali drisko. Ti simptomi se večinoma pojavijo med pol ure in nekaj urah po jedenju mlečnih izdelkov.
Diagnoza
Presenetljivo število ljudi sami diagnosticira svojo intoleranco za laktozo. V nekaterih od teh primerov morda dejansko nimajo pomanjkljivosti. Če vas skrbi, je najbolje, da se pogovorite s svojim zdravnikom, da dobite formalno diagnozo in nasvete, ki so posebej prilagojeni vašim zdravstvenim in zdravstvenim potrebam.
Na intoleranco za laktozo lahko ugotovimo različni testi. Ti vključujejo krvni test na hitro, preskus dihanja, ki meri stranske proizvode za prebavo laktoze ali test, ki meri nezaščiteno laktozo v blatu. Test za blato se pogosto uporablja za dojenčke.
Poleg teh testov za diagnosticiranje intolerance na laktozo so lahko koristne tudi eliminacijske diete .
Zdravljenje
Najpreprostejša obdelava laktozne nestrpnosti je izogibanje mlečnim izdelkom. Na voljo je tudi dodatek za laktazni encim brez recepta, ki ga je mogoče jemati pred jedjo mlečnih izdelkov. Upoštevajte smernice za paket, ko jih vzamete.
Nekateri mlečni izdelki z visoko laktozo, kot sta mleko in sladoled, so na voljo v obliki brez laktoze. To pomeni, da so že dodali laktozo, da bi razgradili laktozni sladkor, tako da telo ni potrebno.
Obstaja nekaj dokazov, da probiotiki - koristne bakterije, ki seveda živijo v prebavnem traktu - lahko pomagajo ublažiti simptome pri nekaterih ljudeh z intoleranco za laktozo.
Dietne spremembe
Veliko mlečnih izdelkov vsebuje visoko raven laktoze. Med njimi so mleko, sveža smetana, maslo, sladoled, smetani in skuta.
Fermentirani mlečni izdelki pa se oblikujejo tako, da se bakterijam omogoči pretvorba neke ali celotne mlečne laktoze v mlečno kislino. Zato so mlečni izdelki v laktozi nižji od svežega mleka. Fermentirani mlečni izdelki vključujejo jogurt, kefir, kislo smetano, pinjenec in kremasto fraško.
Trdi siri so narejeni le iz mlečnih beljakovin in vključujejo malo ali brez sladkorja iz laktoze.
Premagovanje
Ljudje z intoleranco za laktozo se razlikujejo glede količine laktoze, ki jo lahko prehajajo brez simptomov.
Nekateri lahko jedo majhne količine živil, ki vsebujejo laktozo, druge pa je treba strožje izogibati mlečnim izdelkom.
Zavedajte se, da lahko mlečne izdelke najdete v nepričakovanih izdelkih. Sem spadajo tune v pločevinkah, solatni prelivi, čokolada in umetne maslene arome ter margarina.
Drugotna intoleranca za laktozo - intoleranca na laktozo, ki jo povzroča drug pogoj - pogosto olajša, kot to počne drugi pogoj. Izogibanje mlečnim izdelkom za kratek čas po boleznijo prebavil je lahko dobra ideja.
Dopolnilni laktozni dodatki in mleko brez laktoze so lahko učinkoviti pri obvladovanju simptomov intolerance za laktozo. Probiotiki - dopolnila koristnih bakterij - so morda koristno sredstvo za obvladovanje simptomov intolerance za laktozo. Če vaš zdravnik meni, da so probiotiki morda koristni, jih lahko vzamete v obliki jogurta (če vaše telo prenaša jogurt) ali kot kapsule (običajno najdete v hladilnih delih trgovin za zdrave prehrane).
Če se morate popolnoma izogniti mlečnim izdelkom, obvezno zamenjajte hranila v mleku. Vse glavne hranilne snovi, ki jih najdemo v mleku, so na splošno na voljo v drugih običajnih živilih.
Viri:
> He T, et al. Učinki jogurta in dodatka bifidobakterij na mikronuboto kolonije pri laktoznih netolerantnih subjektih. Journal of Applied Microbiology. 2008; 104 (2): 595-604.
> Nacionalni inštitut za diabetes in prebavne in ledvične bolezni. Podatki o netoleranciji za laktozo. 2014.
> Silanikove N, Leitner G, Merin U. Medsebojne povezave med netoleranco za laktozo in moderno mlečno industrijo: globalne perspektive v evolucijski in zgodovinski ozadju. Hranila. 2015; 7 (9): 7312-7331.