Kako Fit kozice in pokrovače kot del nizke holesterol prehrane

Ali ste se izogibali pokrovačem in kozicam, ker ste menili, da so v prehrani s holesterolom brez meja? No, tukaj je dobrodošla novica za ljubitelje morske hrane.

Ta morski sadež je srce zdravo

Tako kozice kot tudi pokrovače so odličen vir hranilnih snovi, ki so zdrava v srcu, in ne kažejo, da prispevajo k boleznijo srca ali visokemu holesterolu. Oba sta lahko vključena v priporočilo ameriške zveze za srce pri dveh ribjih obrokih na teden.

Pokrovače kot mesne alternative

Pokrovače so zdrava alternativa mesu kot glavnemu jedu. Pokrovače so školjki morski mehkužci z lepo lupino, užitno mišico in srnjadi.

So nizke kalorije in nasičene maščobe in so odličen vir hranil vitamin B12, omega-3 maščobe , kalij in magnezij.

Križa kot mesna alternativa

Križa je druga zdrava alternativa mesu kot glavnemu jedu. Škampi prihajajo v različnih velikostih in vrstah. Čeprav je več kot 300 sort kozic, so najbolj priljubljene vrste rjave, rožnate in bele kozice iz Atlantskega oceana. Ta splošna imena se nanašajo na splošno barvo kozic pred kuhanjem.

So nizke kalorije, nasičene maščobe in celotne maščobe ter so dober vir hranljivih beljakovin, B12 in vitamina D. Čeprav je kozica nekoč verjela, da prispeva k visokemu holesterolu, je zdaj del zdrave prehrane s strokovnjaki za prehrano.

Tako uživaj.

Nakupovanje za kozico: poiščite pregledno meso (izognite se oblačnim kozicam) s sladkim vonjem, ki diši kot sveža morsko vodo. Če diši ribe ali spominja na amoniak ali belilo, teči daleč! Škampa hitro izginejo, zato, razen če živite v bližini uspešnega poslovanja s kozicami, kupite zamrznjene kozice.

Nasveti za pripravo

Pokrovače in kozice dobro ulovijo s svežim koperjem, česnom, taragonom, peteršiljem, limono, svežim naribanim ingverjem in / ali oljčnim oljem. Pripomočki, ki temeljijo na srcu, vključujejo mešanje kruha, pečenje na žaru, ponev, pečenje, pečenje ali pečenje.

Škampi in pokrovače so nizke v živo

Zastrupitev živega srebra od uživanja morskih sadežev je resnična. Če jeste ribe, za katere je znano, da vsebujejo visoke ravni živega srebra, jih je treba redno uživati ​​(recimo dvakrat na mesec), vendar ribe, ki vsebujejo nizko vsebnost živega srebra, lahko uživate redno. Oddelki ameriške FDA in EPA so izjavili, da so naslednje ribe in školjke varne za redno porabo:

1. Sardoni
2. Atlantski skušek
3. Som
4. Clams
5. Rak
6. Rakovica
7. Sladkovodna postrv
8. Vdova
9. Sled
10. Ostrige
11. Pollock
12. Losos
13. Pokrovače
14. Škampi
15. Tilapia

> Viri:

^{"Učinki porabe kozic na plazemske lipoproteine." ER De Oliveira e Silva, CE Seidman, JJ Tian, ​​LC Hudgins, FM Sacks in JL Breslow.}