Krepi recepti se lahko slišijo, kot da so "roke", ko gre za kuhanje s sladkorno boleznijo, vendar so v glavnem osnovne sestavine za krep dejansko zelo zdrave in primerne diete. Vse se nanaša na to, kako so pripravljeni. To so tipični sladkorni in visoko-maščobni nadevi, ki ne vsebujejo sinergije s tistimi, ki se priporočajo za osebe z diabetesom.
Uporaba polnozrnate moke, posnetega mleka in jajčnih beljakovin za kremno testo lahko naredi osnovni krep še zdravo. Moka iz celuloze vsebuje več vitaminov, mineralov in vlaknin kot cvetlični in posneto mleko ter beljakovine, ki so beljakovine z nizko kalorično vrednostjo maščob. Pomembno je tudi poudariti, da ker so krepine izdelane z moko in mlekom, vsebujejo ogljikove hidrate, zato tudi, če ste bolj zdravi, boste morali opazovati svoj delež.
Uporaba aromatov, kot so čebula in česen, v slanih kremah dodajo okus in antioksidante brez maščobe. Sezonsko sadje je ekonomično in naravno prijazno sredstvo za olajšanje polnjenja sladkega krep.
Osnovni krep Recept
- 1 skodelica cele pšenične moke
- 1 1/3 skodelice mleka brez maščob
- 2 velika jajca
- 1 velika jajčni rumenjak
Kombinirajte vse sestavine z električnim mešalnikom za roke ali ročnim mešanjem, da naredite testo.
Spray 6-inch ponev z nonstick kuhanje prhe. Segreti ponev, nato odstranite s toplote.
Spoon 2 žlici testiramo v ponev, nagnite ponev, da enakomerno razporedite testo. Vrnite ponev za ogrevanje in rjavo eno stran krep. Obrnite pan papirno brisačo, da odstranite krep. Te lahko dosežete od 24 do 48 ur pred časom in jih ohladite, dokler jih ne potrebujete.
Naredi 16 osnovnih krep
Nutrifikte na krep: 45 kalorij, 7 gramov ogljikovih hidratov, 0,4 g maščobe
Piščanec in špinače
- 2 žlici narezane čebule
- 1 česen česna, mleto
- 1 1/4 skodelic brez mleka
- 1 žlica koruznega škroba
- Pinch muškatnega oreščka
- 2 žlici naribanega parmezanskega sira
- 1 žlica suhega belega vina
- 1 skodelica na žaru in narezane piščančje prsi
- 1 pakiran narezan zamrznjen špinač, parjen in odcejen
- 4 osnovne kreme
Kuhljamo čebulo in česen v ponev, razpršeno z neprepustnim kuhanjem. Združite mleko in koruzni škrob in jih dodajte v ponev. Kuhamo do debele in mehurčke, pogosto mešamo. Dodamo muškatni orešček, sir in vino. Mešajte, dokler se sir ne stopi. Odstranite 1/3 omake in pustite v prahi.
Združite piščanca, špinačo in rezervirano 1/3 skodelice omake. Raztegnite 1/2 skodelico polnila čez neobrnjeno stran vsake kreposti. Roll in postavite šiv stran navzdol v ponev. Prelite preostalo omako nad kremami, pokrijte ponev in kuhajte na nizki vročini, dokler se omaka ne začne mehurčati.
Nutrifikati na krep: 150 kalorij, 17 gramov ogljikovih hidratov, 2,5 grama maščobe
Kremni barvil Borovnice
- 1/2 skodelice z nizko vsebnostjo maščob ricotte
- 1/2 skodelice 1% skuta
- 1 žlica
- 1/4 žličke koncentrata limoninega soka
- 1/4 čajna žlička cimeta
- 1 1/2 skodelice sveže borovnice
- 4 osnovne kreme
Rikotte in skuto kosite v dveh do treh minutah z električnim mešalnikom. Dodajte preostale sestavine, razen jagod in krem.
Mešajte 30 sekund. Zdaj nežno zložite v jagode. Spoon še en znesek polnjenja v vsako krep. Roll krepi okoli polnjenja in služi.
Nutrifikte na krep: 125 kalorij, 18 gramov ogljikovih hidratov, 1 gram maščobe
Več preprosti diabetični meniji Ideje
Ideja diabetičnega menija za diabetični kuhar
Ideje za zajtrk, ko imate sladkorno bolezen