Načrtovanje obrokov s sladkorno boleznijo je treba individualizirati in narediti z namenom pomagati ljudem s sladkorno boleznijo, da dosežejo dobro kontrolo sladkorja v krvi, pa tudi optimizirajo prehrano, izgubijo težo, zmanjšajo krvni tlak in holesterol (če je potrebno). Odvisno od vaše telesne mase, aktivnosti in nadzora glukoze v krvi, lahko vaš dietetik ali pooblaščeni vzgojitelj sladkorne bolezni priporoči prehrano s kalorijami in ogljikovi hidrati.
Z zmanjšanjem kalorij in ogljikovih hidratov bolje upravljate svoje zdravje in izboljšate kontrolo glukoze v krvi ter povečate energijo. Dejstvo je, nedavna študija kaže, da izguba teže lahko dejansko pomaga, da sladkorno bolezen v remisiji.
Načrt obroka, ki ima dobro ravnotežje ogljikovih hidratov, beljakovin in maščob
Načrti uravnoteženega obroka bodo vsebovali veliko ne škrobne zelenjave, dobro kakovostnih ogljikovih hidratov, kot so celokupna zrna, škrobna zelenjava, stročnice in visokokakovostno sadje. Vključevali bodo tudi pusto beljakovino - kot so piščanec, ribe, puranje, pusto govedino in mleko z nizko vsebnostjo maščob. Poleg tega bo načrt uravnoteženega obroka vseboval zdrave maščobe, kot so oljčno olje, oreščki, semena in masla iz oreškov, da bi navedli nekaj.
Če ste bili naročeni, da sledite načrtu obrokov, ki je prijazen s sladkorno boleznijo, v višini 1600 kalorij, vam je vaš ponudnik zdravstvene oskrbe upal, da vam pomaga pri prepoznavanju ogljikovih hidratov, ter vas seznanil z različnimi prehranskimi možnostmi, ki vam lahko pomagajo doseči svoje cilje.
V nadaljevanju boste našli dodatne možnosti, ki v enem dnevu zagotavljajo skupaj 1600 kalorij, da je vsak obrok ravnovesje ogljikovih hidratov, beljakovin in maščob.
Predlogi vključujejo zajtrk, kosilo (s receptorsko povezavo), večerjo in prigrizke. Preberite več o načrtovanju obroka s sladkorno boleznijo .
Zajtrk
- Špinača, jajčni in sirov sendvič:
- 1 opečen angleški muffin (lahko nadomesti eno majhno celotno zrno ali eno rezino celega zrna kruha)
- 1/2 skodelice špinača (izdelana z eno čajno žličko oljčnega olja)
- 1 premešano jajce in dve belci
- 1 rezina švicarski sir (ali 1/4 skodelice izrezanega nizko vsebujočega sira)
- 1 skodelica čokolade za melone
- Kava z eno čajno žličko pol in pol
Za več idej zajtrk: High Protein, High Fat Breakfast Ideas
Kosilo
- 1 služijo solato jagode s jagodami
- 1 (6-palčna polna zrna) pita, segreto v pečici
- 1 1/4 skodelice jagode, 3/4 skodelice borovnice, ali 1 skodelica maline
- 8 do 12 unč ledene vode ali brez pijače
Za več predlogov za kosilo: najboljša kosila za sladkorno bolezen
Večerja
- 4 unce na žaru (npr. Biftek ali piščanec na žaru, svinjina ali pražena riba)
- 1 majhen pečen sladek krompir (približno velikost računalniške miške)
- 1 skodelica z zelenim fižolom in gobami (ali drugo ne-škrobno zelenjavo po izbiri)
- 8 do 12 unč ledene vode ali brez pijače
Prigrizek
- 1 žlica vse naravno arašidovo, mandljevo ali indijsko maslo
- 1 majhna (4 unča) jabolka ali drugačna vrsta sadnega sadeža (opomba: izogibajte suho sadje in konzervirano sadje, namočeno v sladkornem sirupu)
- 8 do 12 unč ledene vode ali brez pijače
Za več idej za prigrizek: 20 sladkornih bolnikov prijaznih prigrizkov za 200 kalorij ali manj
Dve skupni metodi načrtovanja obrokov sladkorne bolezni
Večina ljudi s sladkorno boleznijo lahko koristi od števila ogljikovih hidratov ali po metodi plošče. Za ljudi z diabetesom, ki vzamejo inzulin, glede na količino porabljenih ogljikovih hidratov, je štetje ogljikovih hidratov zelo pomembno.
Metoda štetja ogljikovih hidratov: Ta metoda vključuje sledenje gramov ogljikovih hidratov, ki jih porabite v enem obroku. Večina načrtov obrokov s sladkorno boleznijo sestoji iz približno 45 do 60 gramov ogljikovih hidratov na obrok (vendar jih je treba individualizirati na podlagi življenjskega sloga oseb, krvnega sladkorja, teže, aktivnosti itd.). Skupno količino ogljikovih hidratov, ki jih je treba porabiti na dan, je treba razpravljati s svojim zdravnikom ali dietetikom.
Preden boste imeli to razpravo, boste morda imeli koristi od hranjenja dnevnika hrane, da bi lahko dobil osnovno razumevanje, koliko ogljikovih hidratov trenutno jedo. Poleg tega lahko vodenje evidenc o hrani pomaga pri upravljanju vaših krvnih sladkorjev in telesne mase, pri tem pa morate biti odgovorni za vnos.
Metoda plošče: Za tiste ljudi, ki ne morejo šteti ogljikovih hidratov, je metoda plošče lahko zelo učinkovit način za izpolnjevanje vaših prehranskih in zdravstvenih ciljev. Ta metoda je malo manj velika kot pri dodajanju ogljikovih hidratov. Z uporabo standardne ploščice za večerjo si prizadevamo, da polovico plošče naredimo brez škrobne zelenjave, četrtino pločevine z ogljikovim hidratom iz ogljikovih vlaken, kot so celokupna zrna, stročnice ali škrobna zelenjava, kot je sladki krompir. Zadnja četrtina plošče mora vsebovati vitke beljakovine, kot so piščančje meso iz belega mesa, jajca, ribe, školjke, pusto govedino, svinjina ali siromašen sir (del se spreminja in običajno znaša približno 4 unč).
Kaj je vegetarijanska prehrana?
Za ljudi z diabetesom tipa 2 se lahko po vegetarijanski prehrani zdi precej težavno, ker lahko izključitev živalskih proizvodov, kot so meso, ribe in kokoši, omejujejo možnosti beljakovin. Medtem ko se zdi primerno, da jeste večje diete beljakovin, ker so ponavadi nižje v ogljikovih hidratih, je možno jesti vegetarijansko prehrano in vzdrževati zdravo težo in nadzor sladkorja v krvi. Več o tem: Kako biti vegetarijanec s sladkorno boleznijo tipa 2.
Viri:
> Lean M, et al. Primarna skrb za vodenje telesne teže pri odpustu sladkorne bolezni tipa 2 (DiRECT): odprta, randomizirana preskušanja s klasterji. " Lancet 2017: DOI: 10.1016 / S0140-6736 (17) 33102-1.