Obstaja nekaj metod, ki se lahko uporabljajo za načrtovanje diabetičnega obroka. Dobro je raziskati več kot eno, ampak tudi pomembno, da se spomnimo, da se potrebe diabetične prehrane razlikujejo glede na spol, starost, raven aktivnosti, zdravila, višino in težo. Če se še niste srečali z registriranim dietetikom, poiščite enega, ki vam lahko pomaga razviti načrt individualnega obroka, ki bo ustrezal vsem vašim specifičnim potrebam.
Metoda štetja ogljikovih hidratov za načrtovanje diabetične obroke
Številčenje ogljikovih hidratov je najpogostejša metoda načrtovanja obrokov. Večina diabetičnih obrokov mora imeti od 45 do 60 gramov ogljikovih hidratov na obrok, vendar ne pozabite, da so vaše osebne potrebe lahko nekoliko drugačne. Toda to je dober znesek za začetek.
Za to metodo boste morali spoznati, katera hrana ima ogljikove hidrate v njih, katere informacije je treba poiskati na nalepki za živila in kako približati količino ogljikovih hidratov, če oznaka za živila ni na voljo. Ko se boste spoznali s temi, boste lahko preprosto sledili vašim ogljikom, da se prepričate, da ne porabite preveč. Morda boste želeli obdržati dnevnik ves dan.
Ogljikovi hidrati
- Škrobna hrana, kot so kruh, žita, riž in krekerji
- Sadje in sok
- Posušeni fižol in proizvodi iz soje
- Škrobne zelenjave , kot so krompir in koruza
- Sladice in prigrizki
Food Labels
Včasih se zdi, da so živila pakirana v posamezne velikosti, ki jih služijo, čeprav vsebujejo dve ali več obrokov na paket.
Če želite to ugotoviti, si oglejte "velikost serviranja" in "obroke na vsebnik" na vrhu katere koli oznake za živila. Na primer, če je velikost strežniške storitve 1 in je na vsaki vsebini 2 obroki, boste morali na etiketi podvojiti vse vrednosti hranil, da bi dobili jasno sliko o vrednosti celotnega vsebnika.
Celotni ogljikovi hidrati se bodo nahajali po oznakah kalorij, celotne maščobe, holesterola in natrija. Nadalje se bo razčlenila na to, koliko ogljikovih hidratov prihaja iz vlaknin in koliko prihaja iz dietetičnega sladkorja. Za štetje ogljikovih hidratov morate upoštevati le skupne ogljikove hidrate.
Približno vzdrževanje ogljikovih hidratov
Nekatera živila nimajo oznak, ki bi jih lahko preverjali, zato vam lahko pomaga vedeti, da je nekaj ocenjenih ogljikovih hidratov. Sledi 15 g ogljikovih hidratov:
- 1 majhen kos svežega sadja (4 oz)
- 1/2 skodelice konzerviranega ali zamrznjenega sadja
- 1 rezina kruha (1 oz) ali 1 (6-kratna) tortilja
- 1/2 skodelice ovsene kaše ali 3/4 skodelice najbolj nesladkanih suhih žit
- 1/3 skodelice kuhanih testenin ali riža
- 4-6 krekerji
- 1/2 angleški muffin ali hamburger
- 1/2 skodelice črnega fižola ali škrobnega zelenjave
- 1/4 velikega pečenega krompirja (3 oz)
- 2/3 skodelice navadnega jogurta brez maščobe (6 oz)
- 1 skodelico brez maščob ali 1% mleka (8 oz)
- 2 majhna piškotka
- 2-palčni kvadratni brewnie ali torto brez zamrzovanja
- 1/2 skodelico sladoleda ali šerbeta
- 1 žlica sirupa, marmelada, želeja, sladkorja ali medu
- 2 žlici lahkega sirupa
- 6 piščančjih nuggets
- 1/2 skodelice pečenja
- 1 skodelica juhe
- 1/4 službe srednjega francoskega mladenca
- 1/8 12 "tankih skorja pizze
Metoda Plate za načrtovanje diabetične obroke
Večina mojih na novo diagnosticiranih bolnikov s sladkorno boleznijo tipa 2 raje začenja z metodo Plate pri načrtovanju obroka.
Manj manj je ogromno in ne zahteva dodajanja ogljikovih hidratov. Zahteva, da se naučite, katera hrana spada v katero kategorijo.
S standardno ploščo za večerjo, za zajtrk, naredite polovico plošče škroba in drugo polovico sadja in vitke beljakovine. Za kosilo in večerjo naredite polovico plošče neškrobne zelenjave in drugo polovico škrobne hrane in vitkih beljakovin. Za kosilo in večerjo dodajte nemastno mleko, mleko z nizko vsebnostjo maščob ali drug škrob in eno porcija sadja.
Starchy Foods
- Kruh
- Tortilje ali pita kruh
- Angleški muffin ali bagel
- Hamburger ali piškoti vročih psov
- Riž ali testenine
- Ovsena kaša ali nesladka suha žita
- Krekerji
- Pečen ali pire bel ali sladek krompir
- Zima squash
- Grah, koruza ali pečen fižol
Sadje (za kosilo in večerjo - 1 kos ali 1/2 skodelice)
- Apple
- Banana
- Grozdje
- Pomaranče
- Breskve
- Hruške
- Ananas
- Jagode, borovnice ali maline
- Lubenica, dišava ali melona
- Nesladkan sadni sok
Mleko brez maščob ali mlečnih maščob (za kosilo in večerjo - 1 skodelica)
- Brez maščobe ali 1% mleka
- Brez maščobe ali nizko vsebnostjo maščobnega sadja
- Sojino mleko brez maščob ali brez maščobe
Nestrobne zelenjave
- Šparglji
- Stročji fižol
- Brokoli
- brstični ohrovt
- Zelje
- Korenje
- Cvetača
- Zelena
- Kumara
- Jajčevec, poletni squash ali bučke
- Zelena solata
- Gobe
- Peppers
- Paradižnik
Lean Protein Foods
- Piščanec ali puranje z odstranjeno kožo
- Lean goveje meso, kot so okrogle, sirloin, biftek, krompir ali kroglica
- Lean svinjina, kot so šunka, kanadska slanina, gobica ali centriranja
- Sveža ali zamrznjena trska, iglavec, vahnja, morski pes, postrv, tuna ali v konzervah v vodi ali losos
- Brez maščob ali malo maščobnega skuta
- Nizko-maščobni deli mesa, kot so purani
- Nizko vsebnost maščobnih sirov
- Jajčni nadomestek ali beljakovine
- Nizko-maščobne klobase ali hotdogs
- Mastno maslo iz arašidov
Vzorčni zajtrk
- 2 rezine celega pšeničnega tosta z brez maščobnega curka
- 1 ocvrto jajce, kuhano v skledi brez pasti z brez maščobnega kuhanja in svežega črnega popra
- 1 srednje sveže breskev
- 1 skodelica kave s polovično polovico brez maščob in nadomestkom sladkorja
Sample kosilo
- 1 skodelica zelenjavne zelenjavne moke, ki vsebuje 1 skodelico korenje, kumare in paradižnik
- 2 žlici brez maščob italijanske solate preliv
- 1 piščančja prsa na kožo brez kosti in na žaru
- 1 zvitek pšenice
- 1 skodelico posnetega mleka
- 1 svežo sveže jabolko
Vzorčna večerja
- 1 skodelica zelenih fižolov, ki jih pripravi brez maščobnega olja z aromatiziranim kuhanjem in svežim črnim poprom
- 2/3 skodelice kuhani rjavi riž mešani kuhani s sesekljanim rdečim papriko in pivom iz nizke natrijeve piščancev
- 1 lososov file, ki je približno velikost dlani, pečen z limoninim sokom, piščančja juha z nizko vsebnostjo natrija in svež črni poper
- 1 skodelica posnetega mleka
- 1 skodelica narezanih jagod
- 2 tbsp lahkega ali maščobnega stegnjenega preliva