Ko gre za diabetes, je zelo pomembno, kaj jeste. Ampak, ni vedno enostavno priti z inventivno in okusno prigrizek in obrok možnosti, ki so dejansko polnjenje in hranljive. Včasih morate ustvarjati. To so nekaj mojih najljubših pacientovih "priznanj" vseh časov. Vsako seznanjanje je čudno okusno in zdravo. Morda lahko nekaj poskusite.
1 -
Arašidovo maslo in korenjeMnogi ljudje s sladkorno boleznijo verjamejo, da jim ni dovoljeno jesti korenje, ker so previsoke v sladkorju. Medtem ko nekateri ogljikovi hidrati v korenčku prihajajo iz sladkorja, so tudi korenje bogate z vlakninami, vitaminom A, vitaminom C, vitaminom B6 in folatom (za ime nekaj).
Seveda, ne morete jesti celotno vrečo, vendar vas bo služba ali dva zagotovo obdržala v celoti in zagotavljala ogromen prehranski udarec. In če parite korenje z beljakovinami (na primer arašidovo maslo), je prebavni proces počasnejši, zato se vaši sladkorji v krvi ne bodo tako hitro zvišali.
Ena sera korenja: (1 srednja velikost približno 7 palcev ali 7 srednjega otroškega korenja) ima približno 30 kalorij, 0 g maščobe, 7 g ogljikovih hidratov, 2 g vlaknin, 5 g sladkorja 2 g proteina. Če to jedo kot prigrizek, obdržite svoj delež na največ dveh obrokih, tako da jeste približno 15 g ogljikovih hidratov in manj kot 15 g sladkorja (manj kot sluz sadja).
Sesajte nekaj organskih arašidov, mandljev ali drugih oreškov, ki so alternativa za slano ali sladko nego. Kombinacija zdravih maščob, beljakovin, vlaknin in krčev vas bo v celoti in zadovoljna.
2 -
Hummus in jabolkaHummus je dip iz čičerke in tahini (paste sezamovega semena). Naravno je bogata z zdravimi nenasičenimi maščobami in polnjenimi vlakni. Fiber je pomembno hranilo, ko gre za sladkorno bolezen in izgubi težo, saj lahko pomaga povečati ta občutek polnosti in upočasniti hitro rast sladkorja v krvi.
V kombinaciji z jabolkami je ta prigrizek lahko dvakrat poln. Medtem ko jabolka vsebuje ogljikove hidrate , so tudi bogati s hranili. Bodite prepričani, da izberete jabolko, ki je obvladovana - glede velikosti teniške krogle. Če želite ohraniti kalorije v zalivu, izmerite svoj humus za vložek, vendar hranljivo prigrizek.
3 -
Sardine, Capers in Tomato SandwichNe udarite, dokler ne poskusite. Sardine, posebej pacifiške divje ulovljene, so na "Super Green Listu", ki jih je predstavil zaliv Monterey Bay Aquarium Seafood Watch. To pomeni, da imajo nizko vsebnost živega srebra (na dnu prehrambene verige, zaradi česar so naravno nizke živega srebra), bogate z maščobnimi kislinami omega-3, in se štejejo za trajnostne ribe.
Povečanje vnosa EPA in DHA (omega-3 maščobnih kislin) je lahko koristno za ljudi s sladkorno boleznijo, zlasti tiste z zvišano ravnijo trigliceridov ali z zgodovino srčnega napada.
Sardine so seveda tudi brez ogljikovih hidratov, kar pomeni, da ne bodo povečali krvnih sladkorjev. Seznajte jih z paradižniki in kapri za možnost obrok z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov ali jih postavite med dvema rezinama celega krušnega kruha za kosilo ali večerjo, ki jo nadzira ogljikove hidrate.
4 -
Rjavi kruh riža z mandljevim maslom in JalapenosomSliši se kot nosečnost? Zelo dobro bi bilo, vendar je tudi okusno, hranljivo in ogljikovi hidrati nadzorovana. Študije so pokazale, da lahko začinjena živila, kot je jalapenos, ki vsebujejo kapsaicin, začasno povečajo metabolizem, kar je korist za tiste, ki poskušajo izgubiti težo.
V kombinaciji z rjavim rižem in mandljevim maslom ta prigrizek ali kosilo pakirajo v beljakovine, celih zrn , vlaknin in zdrave maščobe.
5 -
Rezano hruško z nizko vsebnostjo maščob v grškem jogurtu in vročo omakoMorda se zdi nenavadno, ko so ljudje postavili vročo omako na "naključne" stvari, vendar se zdi, da ta kombinacija deluje. Je hranljiv, pridelan prigrizek.
Majhna hruška (velikost teniške krogle) ima okoli 4 g vlaknin in 15-20 g ogljikovih hidratov. Hruške so bogate tudi z vsebnostjo vitamina C in vode.
Grški jogurt z nizko vsebnostjo maščob je bogat s kalcijem, beljakovinami in je naravno nižji v ogljikovih hidratih od običajnega jogurta. Jogurt gre skozi napenjalni proces, ki odstranjuje nekatere laktoze.
Kako lahko to naredite skupaj? Loška gazirana jogurta z nizko vsebnostjo maščob s sesekljano ali narezano hruško, posuta z vročo omako, za pikantno, sladko možnost. Povečanje vročine v vaši prehrani lahko pripomore k povečanju vašega metabolizma in študije so pokazale, da jesti nižjega ogljikovega hidrata, višjega beljakovinskega zajtrka lahko pomagajo zmanjšati A1C in težo. To je lahko tudi dobra zajtrk možnost .
6 -
Turški bacon in grenivke iz zelene solateČe iščete možnost z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, so zelene barve obloge poti. Ta tart, slana kombinacija je bogata z beljakovinami in nizko vsebnostjo nasičenih maščob. 1/2 grenivke vsebuje le 52 kalorij, 13 g ogljikovih hidratov in 2 g vlaknin ter 64 odstotkov dnevnih potreb po vitaminu C.
Čeprav je kombinacija hrane okusna, morda ne bo delovala za vse. Če imate v preteklosti visok krvni tlak, si prizadevate izbrati nižjo sorto natrijevega purana, saj lahko ena rezina ura v 200 mg natrija. Rad bi tudi rekel ljudem, naj kupijo ekološko, če lahko.
Nazadnje, če jemljete statin za vaš holesterol, se boste verjetno morali izogibati grenivkam, ker je lahko ta interakcija s hranljivimi snovmi smrtonosna .
> Viri:
> Linus Paulingov inštitut. Bistvene maščobne kisline. 25. oktober 2014.
> Monterey Bay Aquarium Seafood Watch. 2014.
> Rabinovitz, HR, et al. Velik zajtrk, bogat z beljakovinami in maščobami, izboljša urejenost glikemije pri diabetikih tipa 2. Debelost. 2013. doi: 10.1002 / oby.20654