Kaj storiti, če hrana izgubi okus med kemoterapijo
Torej, ko mislite, da se je vaš apetit vrnil, in po prvih nekaj kemoterapevtskih sejah lahko zadržite trdno hrano, se lahko soočate z drugim neželenim učinkom zdravljenja : spremembe okusa. Nenadoma živilom manjka okus in okus.
Vedite, da niste sami. Skoraj 50 odstotkov ljudi, ki se zdravijo z rakom, doživljajo spremembe v okusih.
To ni izključno za tiste, ki so podvrženi kemoterapiji; ljudje, ki se zdravijo z obsevanjem v glavi in vratu, lahko doživijo tudi spremembe okusa, kot je izguba sposobnosti za okus.
Izguba okusa je le ena od številnih načinov, na katere lahko kemoterapija vpliva na vaš občutek okusa. Za nekatere ljudi lahko hrana okusi kovinsko, grenko ali celo preveč sladko.
Vzrok ni povsem znan, vendar kemoterapija poškoduje celice v ustih in to zelo verjetno vključuje okusne brsti na vašem jeziku, ki zaznavajo sladko, sol, kislo in grenko.
Pomanjkanje okusov hrane lahko povzroči prehranske pomanjkljivosti
Prehajanje je lahko izziv pri kemoterapiji. Morda nimate apetita ali ne morete obdržati ničesar, ali pa je hrana drugačna. Ne morete dovoliti, da bi ti neprijetnosti in spremembe v okusu preprečili pravilno prehranjevanje. Ohranjanje dobre prehrane je pomemben dejavnik pri uspehu zdravljenja. Vedno se prepričajte, da svojega zdravnika obvestite o vseh neželenih učinkih, ki jih imate, vključno s spremembami okusa.
Kadar hrana nima okusa, je lahko duševno težko žvečiti in pogoltniti. Po nekaj dneh se lahko zdi nemogoče, da se ne osredotočite na skladnost ali teksturo živil, ki jih boste morda zavračali brez okusa. To lahko povzroči averzijo na določena živila ali v celoti jedo, kar lahko na koncu povzroči hujšanje in podhranjenost.
Kaj je pacient storiti? Obstaja več načinov, kako poskušati povečati okus hrane ali najti hrano, ki je lahko bolj občutljiva na vaše neodzivno nežno. V teku milijonov ljudi, ki so podvrženi kemoterapiji, so se pojavili nekateri mogoči kreativni načini!
Kaj storiti, če hrana pri kemoterapiji ne vsebuje okusa?
Začimbe in zelišča so odličen način za dodajanje okusa hrani, če imate izgubo okusa. Poskusite z različnimi začimbami in zelišči v marinadah in začimbah za moko. Marinade in triki so odličen način za vključitev okusa v hrano. Ne pozabite omake, kot so žara, teriyaki in celo kečap, da dodate malo okusa na vaš obrok.
Citrusi so odlični za jesti sami in tudi za kuhanje. Bodite previdni, če imate rane v ustih. Agrumi in druga kislinska živila jih lahko poslabšajo. Če ne trpite v ustih , poskusite jesti agrumov ali piti citrusov sadni sok.
Ali se bodo vaši okusni okusi vedno vrnili v normalno?
Bodite prepričani, da večina ljudskih okusov ponovno dobi funkcijo. Okusni brsti so celice s hitrim prometom 10 dni. Večina ljudi se vrne na funkcijo od treh do štirih tednov po koncu kemoterapije in skoraj vse po treh mesecih.
Nekateri ljudje ugotovijo, da so njihovi okusni popki najprej preobčutljivi, drugi pa manj občutljivi. V večini primerov lahko pričakujete, da boste po obdelavi vrnili hrano.
Vir: Steinbach, S., Hummel, T., Bohner, C., Berktold, S., Hundt, W., Kriner, M., Harbeck, N. (2009). Kakovostna in kvantitativna ocena okusa in vonja pri bolnikih, ki so podvrženi kemoterapiji za dojke ali ginekološke maligne bolezni. Journal of Clinical Oncology, 27, 1899-1905. doi: 10.1200 / JCO.2008.19.2690