Počasi kuhalniki dobro ohranjajo tekočino, zahtevajo manj maščob, kot je potrebno, da se prepreči lepljenje pečice ali pečice.
- Čas, ki bi bil porabljen s stovetopovo posodo, se lahko prerazporedi v zdravo dejavnost, na primer sprehod ali načrtovanje zdrave prehrane v naslednjih nekaj dneh.
- Ob čudovitem, zadovoljujočem obedu, ki vas čaka na koncu dneva, lahko preprečite nezdrave prehrane pred večerjo in / ali zatekate k hitrim, močno obdelanim in manj sladkornim boleznim prijaznim obrokom .
Tukaj je pet odličnih receptov za počasno kuhanje, ki jih je treba preveriti. Vključil sem goveje meso, piščančje meso, svinjsko, vegetarijansko in ribje recepte, da bi pokril vse baze.
- Nizkoogljično goveje meso, poper in čokoladni recept
- Maroško začinjeno piščanec in korenasta zelenjava
Stvari, ki jih je treba upoštevati pri kuhanju v počasnem kuhalniku
- Za pravilno kuhanje polnite počasno kuhališče le 1/2 do 2/3 v celoti.
- Odstranite kožo iz perutnine in odstranite odvečno maščobo iz mesa. Maščobna hrana bo kuhala prehitro.
- Sokove in koncentrirane okuse lahko zgostite tako, da odstranite pokrov in kuhate na HIGH za zadnjo polovico časa kuhanja.
- Uporabite cenejše kosi mesa. Ne samo, da so cenejši, ampak imajo manj maščobe in so popolnoma primerni za vlažne in dolge kuhalne čase.
- Zelenjava ne kuhamo tako hitro kot meso, zato jih je treba postaviti na dno aparata, kjer hrana kuhamo hitreje.
- Pokrov ne dvignite, da se premeša, ker se bo toplota izognila in podaljšala čas kuhanja. Namesto, da bi živeli pokrov, ga vrtite, dokler kondenzacija ne pade, zaradi česar je lažje videti notranjost.
Več nasvetov Slow Cooker
- Meso in perutnino morata biti v skledi, da dodate barvo in okus, preden jo dodate v počasno kuhališče, vendar to ni nujno potrebno.
- Dodajte morske jedi v zadnji uri celotnega časa kuhanja ali pa prekomerno in postanejo gumijasti.
- "Vroče" začimbe postanejo grenke, če jih kuhamo dlje časa. Dodajte do konca časa kuhanja. Pravzaprav je dobra zamisel, da se v vseh začimbah premešamo za zadnjo uro kuhanja, sicer bodo med dolgotrajnim kuhanjem izgubili okus.
- Nežne zelenjave, kot so paradižnik, gobe in bučke, je treba dodati v zadnjih 45 minutah kuhanja, da ne postanejo kašaste.
- Če recept ne določa drugače, je treba mlečne izdelke dodati v zadnjih 30 minutah kuhanja.
- Tekočine se ne segrejejo v počasnem kuhalniku, zato, če izdelujete recept, ki ni posebej razvit za počasno kuhanje, zmanjšajte tekočino za 1/3 na 1/2, razen če kuhate riž ali izdelujete juho.