Ljudje s celiakijo in občutkom glutena potrebujejo dodatne korake
Vsako leto je desetine (če ne sto ali tisoč) ljudi prisiljenih iz svojih domov in v hotele in zavetišča zaradi naravnih nesreč, kot so orkani, tornadi, požari in poplave. Ko se vam to zgodi, postane najpomembnejša nenadna iskanja varne hrane.
Medtem ko se zdi, da vladne agencije in organizacije, kot je ameriški Rdeči križ, uspešno uspejo krmiti vse ljudi v teh nesrečah, morajo tisti s celiakijo in občutljivostjo ne-celiakne glutena predhodno narediti dodatne korake, da bi zagotovili varno hrano za prehrano .
V nesrečah ljudem v zavetiščih pogosto dobijo obroke, pripravljene za uživanje, ali MRE (pripravljene jedi). Sem jih pogledal in skoraj vsi se zanašajo na neko obliko pšenice ali ovsa kot sestavine. Tudi če ste srečo in dobili MRE brez očitnih sestavin, ki vsebujejo gluten, zagotovo ne bo varen pred navzkrižno kontaminacijo glutena.
Ne, sami boš sam, kar pomeni, da bi bilo bolje biti pripravljen.
Ok, kaj naj storim?
Za vsakogar v gospodinjstvu, ki je brez glutena (v nekaterih gospodinjstvih, to je veliko hrane!), Boste morali ustvariti komplet z neprepustno hrano!
"Standardna" nesreča prepove klice za tri dni vredno hrano, vendar priporočamo skladiščenje petih ali celo sedem dni vrednih zalog. Morda boste imeli srečo in ne potrebujete vso to hrano, vendar boste vsaj imeli.
V nadaljevanju je seznam potencialnih zalog za komplet za nujno pomoč pri nesrečah brez dodatkov brez glutena ter povezave do posameznih postopkov brez možnosti brez glutena za te dobave:
1. Žitne kašice, krekerji in drugi izdelki na osnovi žita brez glutena.
Zberite siroko zalogo vaših vsakodnevnih sponk - ponavadi ohranjajo zelo dolgo časa. Razmislite glede treh obrokov na dan in prigrizkov - verjetno ne morete stati preveč piškotkov in drugih prijetnih posegov, še posebej, če imate otroke za krmo.
- Listi brez glutena
- Brez glutena
- Krompirjevi čips brez glutena
- Tortilski čips brez glutena
2. Rok trajno mleko.
Medtem ko lahko jedo žita brez mleka, boste vsekakor raje imeli običajno pot. Če porabite mleko, lahko najdete kravje mleko v večini trgovin. Če pa po drugi strani želite sojino mleko, oreščko ali riževo mleko, je možno, da je vaš običajni izbor že poln. Dobite dovolj.
- Sojino mleko brez glutena
- Brez glutena brez milov in orehov
- Ali je Rice Dream brez glutena?
3. Trdi siri.
Čeprav je sir v običajnih okoliščinah treba hladiti, trdi siri - švicarski, cheddar in Gouda, na primer - trajajo več dni ali več brez hlajenja. Pohodniki poročajo, da so v redu s sira na dolgih pohodih v zelo topelih razmerah. Če lahko obvladate mlečne izdelke, si lahko v sili dober vir varnih kalorij.
4. Juhe brez konzervirane ali škatle brez glutena.
Imamo srečo, da mnogi proizvajalci juhe zdaj naredijo varne izdelke, ki jih potrebujemo za konzumiranje. Poiščite juhe, ki so pripravljene zaužiti (v nasprotju s tistimi, ki potrebujejo dodano vodo), saj jih lahko v ščepec pojeste hladno. Oh, in ne pozabite čistega odpirača za vaš komplet za nujne primere.
5. Konzervirano meso, piščanec ali ribe.
Če jeste meso, ti lahko zagotovijo nekaj hitrih beljakovin, tudi hladno.
6. Suho sadje in oreški ter čokolada.
Če ne jedo mesa, oreščkov in oreščkov iz oreščkov lahko dobite tisto, ki potrebuje beljakovine, medtem ko suho sadje je razumno zdravo prigrizek, ki ga hranite več mesecev. In seveda je čokolada bistvena hrana za vse nujne primere.
- Čokoladne palice brez glutena
- Sladkarije brez glutena
7. Pijače.
V ustnicah je varna za vas, da pijete, seveda, in bi morali imeti dovolj na roki. Vendar pa lahko tudi razmislite o skladiščenju kompleta za nujne primere s svojimi priljubljenimi izdelki (brez glutena, seveda) - na ta način imate pijače, ki jih poznate, varne za vas in vam ne bo treba preizkusiti različnih blagovnih znamk.
- Soda brez glutena
- Brezgluten česen čaj
- Katere športne pijače so brez glutena?
8. Pripravljeni jedi brez glutena.
Podjetje GoPicnic izdeluje devet predpakiranih in polno stabilnih obrokov brez glutena. Niso poceni (seveda, nič je označeno kot "brez glutena" je poceni!), Vendar ti lahko naredijo preprosto alternativo ali dober dodatek za vaš komplet za nujne primere. Tajska kuhinja prav tako pripravlja več polnilnih vsebin brez glutena - vendar skrbno preberite svoje etikete, ker niso vsi izdelki tajske kuhinje brez glutena.
8. Posoda, plošče in skodelice.
Če ste obtičali v motelu ali v nujnem zavetišču, boste želeli imeti svoje namenske jedi in jedilni pribor brez glutena, zato si vzemite paket vsakega (papir in plastika sta v redu) in jih hranite s svojo nujno pomoč skodelico. In če imate hišne ljubljenčke, ne pozabite na hrano za hišne ljubljenčke (imamo posebno blagovno znamko brez glutena, ki jo kupujemo za naše mačke, in to bi vsekakor potrebovali dovolj).
Kaj pa, če ne bom jedla predelane hrane?
Visokokakovostni hladilnik hrani hladno hrano do šest ali sedem dni, tudi brez sveže infuzije ledu, enoposteljni propan ali butan pa bo odlično varen. Zato moj komplet za nujne primere vključuje tudi lonec in pokrov.
Če veste, da bi utegnil udariti orkan, lahko zamrznete (ali potencialno kuhate in zamrznete) čimveč mesa in zelenjave. Nato termostat zamrznite na najhladnejši možni nastavitvi.
Na hladilniku hranite na ledu (za trenutek shranite v zamrzovalniku). Če se električni tok ugasne, zamrznite led in zamrznjeno blago na ledeni prsni koš.
Če bi se morali evakuirati, zbrati vse in hitro oditi s svojo varno kuhinjo in zalogo hrane z vami.
Izplačuje se, še posebej, če jeste brez glutena
Naravne nesreče so strašne stvari, vendar z nekaj skrbnim načrtovanjem, boste lahko varno jesti tudi, če ste prisiljeni evakuirati.