Obstajata dve vrsti vlaken: topne vlaknine in netopne vlaknine. Medtem ko sta oba pomembna za vključitev v vašo prehrano, so študije pokazale, da lahko ena vrsta vlaknin pripomore tudi k znižanju holesterola.
Že poznali smo nekatere druge koristi, ki jih lahko vlakna ponujajo. Pomaga pri normalni funkciji črevesja in dodaja v razsutem stanju hrano, da se počutite popolnejše.
Vendar obstajajo dokazi o drugi, bistveni koristi, ki jo imajo vlakna, da lahko izboljša vaše zdravje srca.
Vrste vlaken
Čeprav je več vrst vlaken, jih lahko razvrstimo v dve glavni skupini: topne vlaknine in netopne vlaknine. Medtem ko sta oba dobra za telo, se je izkazalo, da je le ena skupina koristna pri zniževanju holesterola.
Topno vlakno lahko raztopimo v vodi in tvori gelsko podobo v prebavnem traktu. Po drugi strani pa netopno vlakno ni mogoče raztopiti v vodi, zato prehaja skozi prebavni trakt sorazmerno nespremenjen. Ko gre za vaše zdravje srca, se zdi, da je samo topno vlaknine koristno pri zniževanju holesterola. Dejansko so študije pokazale, da lahko poraba 10 do 25 gramov topnih vlaken na dan zmanjša holesterol za 18%.
Vendar pa se zdi, da le znižate svoj "slab" holesterol ( LDL ); vaši "dobri" holesterol (HDL) in trigliceridi le malo vplivajo na topne vlaknine.
Poleg tega se zdi, da netopno vlakno ne vplivajo na raven holesterola, vendar je pomembno, da ohranjamo zdravo debelo črevo.
Kako topno vlakno znižuje holesterol
Topno vlakno znižuje holesterol z vezavo na tanko črevo. V notranjosti tankega črevesja se vlakna pritrdijo na delce holesterola, ki jim preprečujejo vstop v krvni obtok in potovanje v druge dele telesa.
Namesto tega bo holesterol zapustil telo skozi iztrebke.
Zdi se, da je topno vlakno učinkovito le proti vašemu holesterolu LDL, zato, če boste prav tako morali znižati trigliceride ali povečati HDL, vam lahko topno vlakno morda ne bo moglo pomagati pri tem, saj lahko učinek doseže zelo majhno in nikakor ne koristi vse. Poleg tega se ne smete zanašati samo na vlakna, da znižate holesterola, ker je učinek le rahel. V raziskavah do sedaj se lahko holesterol LDL zmanjša za največ 18 odstotkov, tako da porabi približno 30 gramov topnih vlaken na dan.
Druga vrsta vlaknin, netopnih vlaknin, je tudi v mnogih zdrave hrane. Čeprav ima ta vrsta vlaken tudi veliko koristi za zdravje, ne zmanjša ravni holesterola.
Kje dobiti topno vlakno
Različna živila vsebujejo topne vlaknine. Z porabo priporočene količine sadja, zelenjave, celih zrn in stročnic v živilski piramidi bi morali biti sposobni vsak dan dobiti priporočeno količino topnih vlaken.
Medtem ko se lahko za izpolnitev te zahteve uporabijo dodatki iz vlaken , jih ne priporočamo, da jih uporabite kot nadomestek za prehranjevanje zdrave prehrane . Sadje in zelenjava vsebujeta tudi pomembna hranila, kot so vitamini, ki jih ni mogoče dobiti z dodanimi vlakni.
Viri:
Rolfes SR, Whitney E. Razumevanje prehranjevanja, 3. izd. 2005.
Poli A, Marangoni F, Paoletti R, et al. Nefarmakološki nadzor koncentracije holesterola v plazmi. Nutr Metab Cardiovas Dis 2008; 18: S1-S16.
Brown L, Rosner B, Willett WW, et al. Učinki prehranskega vlakna pri zniževanju holesterola: metaanaliza. Am J Clin Nutr, 1999; 69: 30-42.
Tretje poročilo nacionalnega strokovnega odbora za izobraževanje o holesterolu (NCEP) o odkrivanju, ocenjevanju in zdravljenju visokega krvnega holesterola pri odraslih (PDF), julij 2004, Nacionalni inštituti za zdravje: Nacionalni institut za srce, pljuča in kri.